不计较的心
公共营养师新版教材公共营养师(基础知识)—职业资格培训教程目录:第一章 公共营养师职业道德(1) 第一节 职业道德基本知识(1) 第二节 公共营养师职业守则(4)第二章 医学基础(6) 第一节 人体解剖生理基础(6) 第二节 食物消化吸收(29) 第三节 不同人群的生理特点(34)第三章 营养学基础(48) 第一节 营养学概论(48) 第二节 能量及宏量营养素(59) 第三节 矿物质(88)公共营养师新版教材关键词:营养师,, 第四节 维生素(112) 第五节 水与膳食纤维(135)第四章 人群营养基础(141) 第一节 孕妇营养(141) 第二节 乳母营养(150) 第三节 婴儿营养(154) 第四节 幼儿营养(165) 第五节 学龄前儿童营养(171) 第六节 学龄儿童与青少年营养(180) 第七节 老年人营养(184)第五章 食物营养与食品加工基础(192) 第一节 植物性食物的营养价值(193)公共营养师新版教材关键词:营养师,, 第二节 动物性食物的营养价值(201) 第三节 调味品和其他食品的营养价值(210) 第四节 营养强化与保健食品(218) 第五节 常见的食品保藏和加工技术(233)第六章 食品卫生基础(250) 第一节 食品污染及其预防(250) 第二节 各类食品的卫生要求(281) 第三节 食物中毒及其预防和管理(294)第七章 膳食营养指导与疾病预防(313) 第一节 膳食营养指导和管理概论(313) 第二节 膳食营养素参考摄入量的应用(315) 第三节 膳食结构与膳食指南(319)公共营养师新版教材关键词:营养师,, 第四节 膳食与营养缺乏病预防(336) 第五节 膳食营养与慢性疾病预防(354)第八章 营养教育和社区营养管理基础(373) 第一节 营养教育(373) 第二节 社区营养管理(379)第九章 相关法律、法规(393) 第一节 《中华人民共和国食品卫生法》相关知识(393) 第二节 《食品添加剂卫生管理办法》相关知识(395) 第三节 《中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)》相关知识(398)国家职业资格培训教程——公共营养师(国家职业资格三级)目录: 第1章�膳食调查和评价(1) 公共营养师新版教材关键词:营养师,,第1节�食物摄入量调查(2) �学习单元1�膳食摄入量调查——24 h回顾法(2) �学习单元2�膳食摄入量调查——24 h回顾和膳食史结合方法(12) �学习单元3�膳食摄入量调查——记账法(19) �学习单元4�膳食摄入量调查——称重记账法(24) 第2节�膳食调查结果的计算与评价(34) �学习单元1�膳食结构分析和评价(34) �学习单元2�膳食能量摄入量计算与评价(39) �学习单元3�膳食营养素计算与评价(44) �学习单元4�膳食调查结果计算与分析(47) �学习单元5�数据库的建立和结果保存(51) �学习单元6�人群膳食调查报告的撰写(56) 公共营养师新版教材关键词:营养师,,�学习单元7�膳食调查方法应用练习(61) �思考题(63) 第2章�人体营养状况测定和评价(65) 第1节�人体体格测量(66) �学习单元1�体格测量的标准化(66) �学习单元2�婴幼儿身长、头顶至臀长、头围、胸围和体重的测量(72) �学习单元3�上臂围和皮褶厚度的测量(76) 第2节�实验室指标收集和判断(84) �学习单元1�尿液样品的收集和保存(24 h尿样)(85) �学习单元2�粪便的收集和保存(89) �学习单元3�血样的收集和保存(93) 第3节�营养不良的症状和体征判别(96) 共营养师新版教材关键词:营养师,,�学习单元1�蛋白质-能量营养不良判断(97) �学习单元2�营养性贫血的判断(102) �学习单元3�维生素A缺乏的判断与评价(107) �学习单元4�骨软化病(维生素D缺乏)的判断与评价(111) �学习单元5�儿童佝偻病的判断与评价(115) �学习单元6�维生素C缺乏的判断与评价(119) �学习单元7�维生素B2缺乏的判断与评价(123) �学习单元8�锌缺乏的判断与评价(126) �思考题(132) 第3章�营养咨询和教育(133) 第1节�营养与食品安全知识咨询(134) �学习单元1�食品选购指导(135) 公共营养师新版教材关键词:营养师,,�学习单元2�烹饪营养的指导(140) �学习单元3�平衡膳食测评(144) �学习单元4�膳食纤维摄入量的评估(154) �学习单元5�健康生活方式测评(160) �学习单元6�体力活动水平测评(167) �学习单元7�家庭食物中毒及其预防(176) 第2节�营养教育(186) �学习单元1�家庭食品污染和腐败变质及其预防(187) �学习单元2�食品卫生检验问题解答(196) �学习单元3�体重控制的营养教育(206) �学习单元4�平衡膳食的营养教育(210) �学习单元5�科普文章的编写(216)以上资料网址呵呵。本人学医的。有什么问题可以问。一般都
健康管理师的书籍有《中国营养师》教材、《中国居民膳食指南》、《健康管理师基础知识》等。报考健康管理师推荐优路教育,优路教育建设人才培养基地,服务职教行业发展,值
各有利弊吧,只是侧重点不太一样,这本书是写的很专业的,只是时间有点久了,但是里面的医学知识很专业的,因为是协和医科大学出版社
健康管理师主要学习以下课程:健康管理概论、流行病学和医学统计学基础、健康教育基本理论与方法、健康干预基础知识、健康风险评估与风险管理、健康保险与健康管理、健康教
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有用这是一张健康管理师从业者必备的证书,它是职位晋升、加薪、调岗、求职的重要考核依据,由 国家卫生计生委颁发,不需年审,终身有效。希望回答能够帮助你