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牛的英文有如下：
1、cow
发音：美[kaʊ] 英[kaʊ]
释义：n. 奶牛，母牛; 雌性动物; 婆娘。v. 恐吓; 吓唬; 威胁。
2、cattle
发音：英 ['kætl] 美 ['kætl]
释义：n. 牲口，家畜，畜生，牲畜；牛；黄牛；公牛。
3、bull
发音：英 [bʊl] 美 [bʊl]
释义：n. 公牛；股市看涨的人；<俚>警察； 荒谬的话；教皇诏书。adj. 公牛的；鲁莽的。
牛字赏析：
牛（拼音：niú）是汉语常用字，此字最早见于商代，其古字形像突出一对牛角的牛头。本义即牛科动物牛。牛有吃苦耐劳的本性，故引申为顽强、有耐力，又指人的脾气固执、不肯轻易驯服，这是取牛的脾气执拗之意。牛又指二十八宿中的牛宿。牛也是姓氏之一。
以上内容参考 百度百科-牛
