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“茄子”的英语表达为：eggplant.eggplant.n.茄子英音：['egplɑ:nt]美音：[ɛɡˌplænt]举例：I have aeggplant.食材明细做法长茄子两个蒜末半两蚝油10克泰式甜辣酱15克蒸鱼豉汁10克鱼露10克麻油少许香油少许味精少许蒜香口味烤工艺十分钟耗时简单难度烤茄子的做法步骤1茄子用竹筷从根部穿上，在火上旋转烤制。2小心茄子在烤制时有时会喷出热气。3烤制茄子表皮起皱，茄子内部发软就可以了，今天我烤的有点过火。注意：在购买茄子的时候，选细长一点的，容易成熟）4把烤好的茄子放置冷却后，把表皮去掉。5表皮去掉后有没烤到得地方口感会很硬，应去掉。6再把茄子顺长撕成细条备用。7准备好蒜末，调料。8取一小碗，把调料一同放入调匀。9浇在撕好的茄子上拌匀。10喜欢吃凉爽的包上保鲜膜在冰箱冷藏3小时，装碗即可。11最后撒上点熟芝麻味道更香。
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