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麦兜的秒杀季
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年轻就要耍大牌

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原料: 面团:面粉200克、椰汁65ML、水65ML、绵白糖10克、酵母粉2克。 奶黄馅料:鸡蛋2个(约100克)、细砂糖200克、黄油50克、面粉50克、牛奶100ML。

1、将牛奶,玉米油,糖粉放在一个容器内拌匀。

2、将粉类倒入另一个容器内拌匀。

3、将液体原料倒入粉类原料混合均匀,过筛两遍。

4、盖上保鲜膜,蒸锅上汽后蒸25分钟。

5、冷却后的饼皮与奶黄馅等分成8份。一比一的比例,我用的75克的模具,大约每个37.5克。

6、冰皮摁扁,包上奶黄馅,收严剂口。

7、将包好的月饼放入模具内摁平,压出月饼形状,可以用小刷子轻轻刷去多余的糕粉。冰皮月饼就做好了。

奶黄流心月饼英文

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秀之美--艳梅

月饼就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类

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沙土花生

1、奶皮子月饼奶皮子月饼是内蒙的特产,是地理标志性的美食,它的做法保留了内蒙人的传统,做出的月饼新颖,但又不失特色,口感上比传统五仁月饼吃着更为丰富,味道更为突出,一经推出,迅速火遍全国,现在成了月饼中的“新宠儿”。奶皮子月饼,皮薄馅多,选用黄油和面粉结合做成酥皮,里面馅料是用牛奶加工过后的奶皮子,让其包裹其中,经过烘烤制作而成,入口奶香浓郁,甜而不腻,很多尝过的人表示有一股大草原的气息。味道好,成了人们受欢迎的关键点,价格实惠才是购买它的前提。2、奶黄流心月饼奶黄流心月饼算得上网红月饼,经过了无数吃货嘴巴的重重考验,最终脱颖而出。这款月饼颜值高是它的外表,口感好才是让顾客消费的前提,吃起来还带有一丝的趣味性,是一款会“爆浆”的月饼。这款月饼选用牛奶和面粉作为饼皮,里面是由蛋黄和流心馅料组合而成,做出的成品很漂亮,一眼就能带动人们的食欲,入口蛋黄的香,加上流心馅的甜,双重口味,打开味蕾需求,比普通的月饼吃着更加丝滑,主打年轻人的市场,深受很多小伙伴的喜爱。3、冰皮月饼冰皮月饼打破了传统月饼的观念,是一款不用烘烤制作而成的月饼,做法比普通的月饼要简单,但是口感却一点也不简单,入口糯香四溢,馅料多种多样,一种美食多种口味,让吃货有选择地吃。冰皮月饼的馅料丰富多样,一般多为豆沙馅或者水果口味的馅料,如果有模具在家就可以做,选用糯米粉搭配上少许澄粉,再加入适量牛奶搅拌成面糊,上锅蒸熟,然后包裹上自己喜欢的馅料,压制成型,最后放冰箱冷藏过后就可以食用,入口软糯,香甜,符合大众口味。4、云南火腿月饼云南火腿月饼打开了人们对月饼的新认知,让我们知道火腿也可以作为月饼的馅料,而且口感还不错。这款月饼形状呈椭圆形,代表着“圆满、团圆”的意思,入口韧性比较足,但不硬,有着入口酥脆、屑不掉的特点,不仅在云南受欢迎,外地人尝了表示也百吃不厌。火腿月饼选用云南正宗宣威火腿为主料,白糖为辅料,入口咸甜可口,味道独特,一口下去打开味蕾新需求,尝过后就难以忘怀

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油墩子2016

美心流心奶黄月饼Maxim flow milk yellow moon cake

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贝贝塔11

中秋节买月饼,这4款月饼的评价很高,有钱没钱,都应该买给家人尝一尝。每到临近中秋,哪种月饼最好的争论就不绝于耳。无论是甜口的,还是咸口的,各种月饼,都有自己的专属爱好者。今天,第一美食分享3款月饼,可能不是大家心目中最好吃的月饼,但确实大家整体评价很高的月饼。这个中秋节,无论有钱没钱,还是应该买一些,让家人一起尝一尝的。1、奶黄流心月饼奶黄流心月饼,是一种港式月饼。经典的奶黄流心月饼,饼皮,烤制得金黄诱人,咸蛋黄做成绵绵流心,一口咬开,直接爆浆,止不住地流。这款月饼沙软与奶香、咸甜软滑相结合,一口下去软软糯糯很诱人,瞬间征服了一众吃货。以前有段时间,简直是一饼难求。2、莲蓉蛋黄月饼莲蓉蛋黄月饼是一款比较经典的广式月饼。刚出炉的月饼,泛着油光的糖浆皮,色泽金灿灿的,很诱人。这种月饼皮薄馅足,看得见的真材实料,且莲蓉细腻的口感,在唇间轻轻一抿就能化开,滋润柔软, 再加上咸蛋黄,口味香醇,让人百食不厌。3、五仁月饼五仁月饼是月饼界的老大哥,无论是老式五仁月饼,还是新式五仁月饼,总有一些人对它情有独钟。五仁月饼的五仁馅料,是用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。喜欢吃五仁月饼,最好去吃那些现做现烤的,口感香糯酥脆,又软又香,一点也不硬。4、豆沙月饼豆沙月饼是一种很接地气的常见月饼,无论是红豆沙,还是绿豆沙,吃起来都感觉沙沙的,很有味道。豆沙馅月饼吃着比较甜腻,香味足。有的豆沙馅里还包裹有咸蛋黄,味道会更好。吃豆沙月饼,最好再喝杯茶,这样吃,豆沙月饼才真正的甜而不腻。一般的豆沙月饼,价格比较便宜,适合大众消费。这里分享的4种月饼,相信大家都听说过,也吃过。整体来说,是大众的口味,特别适合中秋节享用。今天,我再给大家推荐一款正宗的传统奶黄巧克力流心月饼,看着就很有食欲。喜欢吃的,可以尝试一下。

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