抗氧化物英文

抗氧化是指抗氧化自由基的简称,英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触,包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明,癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害,所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一, 也是市场最重要的功能性诉求之一。 抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质,其作用机理可以是直接作用在自由基,或是间接消耗掉容易生成自由基的物质;防止发生进-步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时,也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统,机体抗氧化的能力越强, 就越健康,生命也越长。人体的抗氧化物质有自身合成的;也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充植物活性硒增强抗氧化有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除,以对抗自由基的副作用,因而对一般人和运动员的健康都有益,可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复,年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。 什么是自由基? 人若要活着，除了要有食物供给充足的营养外,更需要靠不断地呼吸来获得氧气，氧更是身体进行各种氧化反应所必需的;然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时,不可避免地会产生-一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都是氧气的“变身” , 它们的个性非常活泼,不喜欢安安稳稳地呆在原地。甚至喜欢去攻击别人。由于它们这种不喜欢受拘束的个性，称之为自由基。 自由基这种不受束缚的个性固然令人头痛，但有时人体反而需要藉由自由基的活性来消灭某些侵入人体的微生物或不正常细胞。因此,活泼的自由基也有它们可爱的一面。当人体内自由基的浓度不是很高时,身体自有一套完善的系统来消灭这些自由基,该系统称为抗氧化系统:可是,很不幸的,生活的空间及形态均会造成体内自由基浓度大大增加，如吸烟、空e气污染、水污染、放射线(x线，紫外线)。杀虫剂、生活压力大、运动过度等，以上这些会使自由基浓度增加的情形,称之为氧化压力。氧化压力越大,体内自由基的浓度就越高,此时，身体中的抗氧化系统将面临不够使用的危机。概括来讲,自由基的来源有以下几方面: 1.抽烟(二手烟)、酗酒(每根烟会产生1000000000,000个自由基)。 2.辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒;或癌症患者接受的放射线治疗,都会产生自由基。3.环境污染，包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。 4.化学药物滥用,如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用(特别是没有经过试药的验方)。5.精神状况，压力过大、急躁、焦虑郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。 6.现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染,体内自由基泛滥,如果不加以控制,每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。 抗氧化的重要性? 越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤。因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解,影响代谢功能，并会引|起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基,对于许多自由基弓|起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、 老年痴呆、关节炎等,这些疾病都被认为与自由基相关。 应摄取足够的抗氧化剂,延缓身体退化速度,防止肌肤衰老 ,并时刻保持青春神采。抗氧化剂能在自然饮食中找到。是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和-胡萝卜素。他们可以利用自身结构的特性来稳定自由基多余的电子,防止对细胞造成老化。但在繁忙的都市里, 亦可选择天然营养补充品来摄取足够的抗氧化剂。 黑莓、山竹、绿茶、红萝卜、石榴等有增强身体抗氧化防卫系统、保护细胞免受自由基侵害、促进新陈代谢的作用。 抗氧化物质有哪些? (1)生物类黄酮: 生物类黄酮能够有效清除体内的自由基(Free Radical)及毒素,预防、减少疾病的发生;消炎、抗过敏、广谱抗菌、抗病毒作用。解除醇中毒、保肝护肝。 清热解毒、祛风湿、强筋骨、抗妇女更年期综合症等功效。它们与维生素C有协同效应,可以使维生素C在人体组织中趋于稳定。 (2)维生素E :维生素E是细胞膜内重要的抗氧化物和膜稳定剂。维生素E在维持肌肉组织的正常机构和代谢,特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用。补充维生素E ( 400 ~ 1,600国际单位/天)可减少由大强度运动或其它情况起自由基增加对机体的损 伤。在高于海平面时;补充维生素E可防止运动能力的降低。因此;认为在高于海平面训练的运动员补充维生素E有利于运动成绩的提高。推荐每天补充( d-a-生育酚)维生素E的剂量为: 400 ~ 800国际单位。 (3)维生素C:维生素C缺乏可大大降低耐力运动能力。补充维生素C可明显降低运动诱导的氧化应激。补充维生素C的安全剂量是0.5~3.0克/天。推荐每天补充维生素C的剂量为0.5 ~2.0克。 ( 4 )植物活性硒:硒是机体抗氧化系统组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分, 适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力;从而提高机体的抗氧化能力。有人报道给游泳运动员每天补充硒100~ 150微克可减少体内脂质过氧化,提示补硒对耐力运动员可能有益。建议的补硒剂量为每天100~ 250微克。 (5)胡萝卜素类:β-胡萝卜素是维生素A的前体,具有清除自由基的功能,所以β -胡萝卜素对运动时的氧化应激有保护作用。推荐的β -胡萝卜素补充量是每天25,000 - 100,000国际单位。 番茄红素如同-胡萝卜素,属胡萝卜素类物质,在大多数水果和蔬菜中可以找到，是一种天然的生物色素。由于它具有独特的化学结构;所以可以消除自由基。 虾青素是一种抗氧化剂。虾青素( astaxanthin在港台地区又称为虾红素)是一种红色素,可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾 和火烈鸟粉红的颜色。其化学结构类似于β -胡萝卜素。虾青素是类胡萝卜组的一种，也是类胡梦素合成的最高级别产物。: (6)氧杂葱酮:也称为“咕吨酮”,是一 种有机化合物,分子式为C13H8O2。氧杂葱酮拥有强大的抗氧化能力。对心肌梗塞或是脑梗塞的形成有显著的抑制作用;能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化。减少心脏疾病的危害如动脉粥样硬化等。许多氧杂蒽酮类化合物都是在山竹( Garcinia mangostana )的果皮中发现的。 7)辅酶Q10 辅酶Q是机体中要使用氧的所有细胞的必需成分,因为它是物质氧化产生能量的过程中的氧化磷酸化呼吸链的电子传递体,运动中能量的需求大大增加,所以辅酶Q10可减少人心脏和肌肉自由基生成。对于要维持身体健康的人来说,辅酶Q的推荐使用量为每天30毫克,如果用治疗各种疾病,所使用的量就要高于这一剂量。 (8) SOD : SOD是Super Oxide Dimutese缩写,中文名称超氧化物歧化酶,是生物体内重要的抗氧化酶,广泛分布于各种生物体内，如动物,植物，微生物等。SOD具有特殊的生理活性,是生物体内清除自由基的首要物质。SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标;现已证实,由氧自由基弓发的疾病多达60多种。它可对抗氧自由基对细胞造成的损害,并及时修复受损细胞,复原因自由基造成的对细胞伤害。 (9 )茶多酚:茶叶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧,进而抑制维生素C的消耗,所以可以保持肌肤细致美白。 ( 10)红酒多酚:来自于黑莓、葡萄等的提取液中，它有抗氧化功效,亦可稳定人体肌肤必须的胶原蛋白质，维持弹力素。

抗氧化剂有：

1、维生素E：一类具有抗氧化功能的脂溶性维生素，由生育酚和生育三烯酚构成的8种相关化合物，α-生育酚的细胞膜抗氧化作用是一致

2、褪黑素 ：一种强大的抗氧化剂。它可以轻易的穿过细胞膜和血脑屏障，和其他抗氧化剂不同，它不参与到还原循环（Redox Cycling）中。

3、谷胱甘肽：一种含有半胱氨酸的多肽,存在于多数需氧生物体内。由于半胱氨酸上的巯基具有还原性，能在氧化后再被还原，所以谷胱甘肽有抗氧化功能。

4、维生素C：植物和动物体内的单糖氧化-还原催化剂，维生素C是一种有还原性的氧化还原催化剂，可中和诸如过氧化氢这类的活性氧物种。

5、尿酸：血液中浓度最高的抗氧剂，尿酸的抗氧化活性很复杂，它不能与一些氧化剂比如超氧化物反应，但能对过氧亚硝基阴离子（peroxynitrite）、过氧化物和次氯酸起到抗氧化作用。

扩展资料：

1、抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

2、人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。

3、摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素。

4、山竹、绿茶、红萝卜、石榴等有增强身体抗氧化防卫系统、保护细胞免受自由基侵害、促进新陈代谢的作用。

参考资料：百度百科_抗氧化   百度百科_抗氧化剂

抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。分类： 1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E，类胡萝卜素。 2．氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。 3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。 几种常用的脂溶性抗氧化剂BHA 丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性很小，较为安全。BHT 二丁基羟基甲苯。与其它抗氧化剂相比，稳定性较高，耐热性好，在普通烹调温度下影响不大，抗氧化效果也好，用于长期保存的食品与焙烤食品很有效。是目前国际上特别是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。一般与BHA并用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。相对BHA来说，毒性稍高一些。PG 没食子酸丙酯。对热比较稳定。PG对猪油的抗氧化作用较BHA和BHT强些。毒性较低。TBHQ 特丁基对苯二酚。是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。

想要抗氧化，只靠护肤品是效果甚微的，更需要的是从内部调理。

葡萄籽是葡萄的种子，葡萄籽提取物（原花青素OPC）能有效清除体内多余的自由基，

保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，具有抗衰老、增强免疫力、美容等功效。

1、清除自由基、抗衰老清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织、防治心脏病、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

2、保护皮肤、美容养颜葡萄籽提取物对皮肤细胞产生强烈的效果，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕。增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害。

3、抗过敏提高细胞对过敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。

4、抗辐射有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

抗氧剂BHT(T501,264)、抗氧剂TBX(6BX)、复合抗氧剂T502、复合抗氧剂T502A、抗氧剂702(T511)、抗氧剂703、金属减活剂T551、金属减活剂T551B、金属减活剂T553、金属减活剂T561、防老剂2246、防老剂SP、中间体、中间体4M、4，6-二叔丁基间甲酚和间甲酚 使用特点：2,6-二叔丁基混合酚为浅黄色液体，油溶性良好，不溶于水及苛性钠，长期储存不变色。本品属于混合型屏蔽酚抗氧剂，具有较好的抗氧性能，抗氧性能与T501效果相当,俗称液体BHT