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橘子的新生命
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小雨叫主子

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冷水煎煮前用凉水浸泡药材约半小时,可以使水溶性成分析出在汤水中,同时也能增加汤药的浓度。冬天可以用20-30度的温水浸泡,以缩短煎煮时间,但切不可用开水浸泡,以免某些植物细胞中的蛋白质受热凝固,或是部分高分子物质形成胶体,不利于有效成分析出。

中药师用冷水还是热水

294 评论(11)

跑跑跑pao

用冷水泡半小时再煎

199 评论(9)

桃色蔷薇

第一遍熬药时先用冷水浸泡一下再熬,只要浸过药面即可,不要过多,以免影响药物浓度和药效。第一次煎熬大火滚开水后,用小火煎熬三十分钟左右,第二次烧开水后可以煎二十分钟左右。两次煎出来的药物混合到一起,分两次或三次服用。煮中药都是拿冷水就可以了,关键是慢火熬出味道。

94 评论(14)

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