zsjnxrj
食品中农药残留的话，当然买回去了，用那个热水焯一下，然后这味道是非常的，就会减少了 
曲靖烟区土壤有效中量元素的空间变异特征及影响因子研究核农学报，2011/烟叶质量评价指标间的典型相关分析中国烟草学报，2011/GIS支持下的马龙县植烟土壤有效态微量元素评价中国烟草学报，2011/曲靖植烟土壤养分空间变异及土壤肥力适宜性评价应用生态学报，2011/基于主成分回归的曲靖C3F等级烤烟评吸质量估算模型中国烟草学报，2011/不同焦油量烤烟化学成分差异中国烟草学报，2011/烟草残体腐解液及其组分的化感潜力研究中国烟草学报，2010/云南曲靖不同海拔烟区土壤和烟叶硼含量的分布状况及相关性研究中国烟草学报，2010/云南大理烤烟土壤微生物动态变化研究中国烟草学报，2010/部分生态因素对烤烟挥发性和半挥发性有机酸含量影响的研究中国烟草学报，2010/云南烤烟钾含量时空变异特性研究中国烟草学报，2010/气候和土壤及其互作对湖南烤烟还原糖、烟碱和总氮含量的影响生态学报，2010/土壤和气候及其互作对湖南烤烟部分中性挥发性香气物质含量的影响应用生态学报，2010/曲靖烟区烤烟铅、铬、汞含量及其与土壤环境因子的相关性烟草科技，2010/ 不同烤烟品种各部位烤烟成熟过程中非挥发有机酸含量变化的研究中国烟草科学，2010/ 低钾胁迫下不同烤烟品种根系生长和根毛形态的差异中国烟草学报，2010/酶解-离子色谱法测定烟草中的果胶化学研究，2010/ 复烤片烟醇化中几种化合物含量及相关酶活性变化中国烟草科学，2010/云南曲靖烟区土壤肥力状况综合评价中国烟草学报，2010/ 云南烤烟不同品种和产区还原糖的差异分析西南农业学报，2010/中国主要烟区烤烟氯含量区域特征研究中国土壤与肥料，2010/ 单料烤烟烟气粒相物与质量评价指标间的相关性研究中国烟草科学，2010/ 不同烤烟品种对土壤微量元素响应的研究中国烟草科学，2010/土壤与气候及其互作对湖南烤烟还原糖与烟碱含量的影响中国烟草学报，2010/0125 湖南和云南烤烟单料烟感官质量因子分析中国烟草学报，2010/云南烤烟多酚含量空间变异分析作物学报，2010/ 凝胶渗透色谱-高效液相色谱-串联质谱法同时测定烟草中3种抑芽剂残留分析实验室，2010/ 发展特色烟叶是重点骨干品牌和优质烟区实现共赢的合作平台中国烟草学报，2009/ 湖南烟区中部烤烟总糖含量状况及与评吸质量的关系中国烟草学报，2009/湖南烤烟烟碱含量空间分布特征及与香吃味的关系中国烟草科学，2009/ 烟碱致病性和药用研究中国药物滥用防治杂志， 2009/ 湖南烤烟物理性状比较及聚类评价中国烟草科学，2009/湖南省烤烟生长比较优势的县域分布研究[J]中国烟草学报，2009/ 成熟期土壤水分状况对烤烟挥发性香气物质及主要化学成分的影响中国烟草学报，2009/ 两阶段聚类分析在烤烟外观质量评价中的应用，农业机械学报，2009，40(6) CO生理学机理及在卷烟烟气中的研究中国医药实践杂志，2009/04，22-烟草果胶的提取分析研究进展，广州化学， 2009/ 液质联用法在烟草农药残留检测方面的研究进展，广西轻工业， 2009/ UV-B 对烟草生长发育及次生代谢的影响中国生态农业学报， 2009/烤烟不定根对主要营养元素吸收能力的研究中国烟草学报，2008/ 云南不同产区主栽烤烟品种烟叶物理特性的分析中国烟草学报，2008/ 影响我国卷烟消费需求的主要经济指标分析中国烟草学报，2008/ 烤烟品种耐寒性及相关生理指标的研究中国烟草科学，2008/ 多指标正交试验数据的优化分析及应用中国烟草学报，2008/ 烟叶质量评价指标间的相关性研究中国烟草学报，2008/ 不同成熟度烟叶结构显微分析中国烟草科学，2008/构建中式卷烟优质特色烟叶原料保障体系是中国烟草在新形势下的战略选择中国烟草学报，2008/ 烟草早花机理及控制的研究进展中国烟草学报，2008/不定根对烤烟根系生长及相关酶活性的补偿效应中国烟草科学，2008/ 不同烤烟品种花芽分化与生育进程对苗期低温的敏感性研究中国烟草科学，2007/烘丝工艺参数对烘后烟丝质量影响的研究中国烟草学报，2007/ 湖南烟区烤烟糖含量的空间变异特性研究环境科学杂志，2007/ 缺素对烤烟叶片腺毛生长发育影响的研究中国烟草学报，2007/不同部位烟叶海绵与栅栏细胞中主要化学成分研究中国农业科学，2007/五个烤烟品种叶片栅栏组织和海绵组织化学成分研究中国烟草学报，2007/湖南烤烟硫含量的区域特征及其对烟叶评吸质量的影响应用生态学报，2007/ 湖南烟区烤烟铅含量的空间变异特性研究环境科学学报，2007/不同卷烟和烟叶中主要多酚含量的差异中国烟草学报，2007/湖南烤烟外观质量量化评价体系的构建与实证分析中国农业科学，/ 基于稳健性设计的筛分加料工序质量评价和参数优化中国烟草学报，2006/ 湖南不同烤烟中非挥发性有机酸含量的差异中国烟草学报，2006/烤烟成熟过程中叶片解剖结构和质体的细胞学研究作物学报，2006年V4期 不同产地烤烟叶中绿原酸和芸香苷的含量分析天然产物分析研究，2006/ 钾对病毒侵染后烟草叶片内源保护酶活性的影响中国农业科学V33 N 根际酸度对烤烟生长、与养分吸收的影响土壤 V32 N白肋烟品种在不同氮水平下对主要养分吸收的研究种子 N 磷钙锌对烟草生长、抗逆性保护酶及渗调物的影响 土壤 钾素对花叶病毒侵染后烤烟过氧化物酶活性的影响烟草科技 N 不同烤烟品种对根际pH适应能力的研究中国农业科学 V32 N 不同烤烟品种对钾素响应的研究土壤 Vol30 N 烟草品种苗期对钾素响应能力的研究中国烟草科学 V19 N K、Ca、Zn对烤烟种子萌发及幼苗生长的影响中国烟草科学 V19 N 综合栽培措施对烟草根系特征参数及叶片质量的影响土壤肥料干旱胁迫钾对烤烟生长及抗旱性的生理调节中国烟草 V20 N 转复制酶基因抗病毒烟草的研究中国烟草学报 V5 N Effect of Fertilizer N forms on Physiological Metabolism and potassium Uptake of Flue--Cured T PEDOSPHERE Vol17 N 烟草生理与生物化学[M]中国科技大学出版社， 氮肥用量、形态对烤烟生长和钾素吸收的影响中国烟草学报 V3 N培土、施肥对烟草根系发育及氮钾吸收效率的影响中国烟草学报V2 N4(1)分次供钾对白肋烟钾素吸收分配的影响中国烟草V16 N 中国烟草病虫害彩色图志安徽科技出版社10(6) K+与相伴阴离子对烟草有关生理代谢的影响中国烟草学报 V2 N烟草抗旱生理的研究中国烟草V6 N 茶树种子在贮藏中的生理生化—不同状态下茶子萌发过程的分析福建茶叶，1986， 不同修剪技术对茶树光合呼吸特性的影响贵州茶叶1983(1) 茶叶年生长周期的研究贵州茶叶 茶树同化物产生的探讨——采摘对茶树光合、呼吸作用的影响茶叶通讯 提高茶树生长的经济系数—今后茶叶科研中的课题茶叶通讯 茶树同化产物的探讨一枝梢生长与同化产物代谢运输的关系茶叶通讯 关于茶树抗寒力的探讨茶叶 17-不同电场强度处理对茶叶种子萌发性的影响中国茶叶6
从农药残留看食品安全 中国有句老话：“民以食为天。”可见食品对人的重要性。他不仅给人提供了生存所必需的能量，使人保持充沛的活力，更是促进人类发展的最终源泉和动力。随着人们生活水平的提高，食品的种类日益丰富，饮食结构日益合理，人们对健康的要求也越来越高。但另一方面，由于科技发展和市场经济的负面影响，食品生产也变得越来越复杂，食品生产也倾向于工业化和大众化，这又增加了新的饮食风险和不安全的因素。其中一个不容忽视的因素就是农药残留!它不仅严重破坏了食品安全，影响了人们的身体健康和日常生活，更是成为制约我国食品贸易的重要因素。消除农药残留刻不容缓！ 一`我国的食品安全现状 1、食品安全 食品安全是在种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动中，食品符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人类健康的有害物质已导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。[1]食品安全直接关系到人民群众的身体健康和社会的稳定，关系到国家和政府的形象，已在世界范围内引起了广泛关注。 2、食品中存在的问题 从进入21世纪以来，食品安全引发的社会为题不断涌现— 2003年，一些营养成分严重不足的劣质奶粉充斥了安徽省阜阳市的农村市场，众多的婴儿受害死亡； 一些地区的粮油批发市场上出现了一种被称作“民工粮”的陈化粮； 含有有毒的工业染料“苏丹红四号”的红心鸭蛋进入了市场； 食用了含有“瘦肉精”的猪肉引发了食物中毒； 除此外还有北京的福寿螺事件`武汉的人造蜂蜜事件`台州的毒猪油事件`“三鹿”奶粉事件`南京“口水油”事件等，大量的事件不胜枚举，但都无不说明了一个问题—我国的食品安全现状不容乐观。 由上述事件看来，我国的食品安全问题主要存在以下几方面的问题： ① 加工原料的安全性影响。包括以化学元素的环境污染，首要或农药的残留问题，使用有毒的动植物，重金属超标现象为主的化学性感染；还包括如细菌感染和病毒感染的生物性感染。 ② 加工过程中的技术性影响。比如加工的环境受到污染未达到卫生许可的标准，加工技术和工艺对食品质量安全有潜在影响，食品添加剂的使用，包装材料和处理过程不符合安全标准等。 ③ 假冒伪劣食品的盛行。许多厂家以次充好，不关注食品的质量和保质期，用低廉的价格赚取高额的利润。这种现象出现的频率高、流通的速度快、范围广，不法商人制假售假的手段和形式也更高明，更隐蔽，比如最近盛行的假鸡蛋事件。 二、农药残留及其有关事项 1、农药残留的概念 由于农作物是通过它的叶或根对农药的吸收来使农药发生作用的，因此在农产品加工过程当中不可避免的残留一定量的农药在植物体内，少量的残留不会对人们的身体造成危害，这就是农药残留。它强调了农药残留量必须在一定范围内才是合理和安全的，而农药的残留量标准是由国家规定的。 2、我国食品中农药残留限量标准概况 在食品安全指标中，农药残留量已成为重要的检测指标。国际食品法典委员会下设农药残留专家委员会联席会议（JMPR）和农药残留法典委员会（CCPR）两个组织已制定了食品中农药最高残留限量标准。[2]为了与国际接轨，我国政府与有关部门非常重视农药残留限量标准的制定修订工作。我国现行的农药最大残留和限量标准是GB2763-2005《食品种农药最大残留限量》该标准包括136种我国正在使用的农药[3]，基本涵盖了获得农药登记、允许使用的农药和禁止在水果、蔬菜、茶叶等经济作物上使用的高毒农药。该标准依据安全性毒理学评价以及根据我国居民食品消费量估算摄入计量和实际污染水平的监测结果，并参考国际食品法典委员会、美国、欧盟等制定的标准。目前我国国家标准对农药的限量的规定涉及136种农药的480项农药残留限量指标数量。 3、农药残留现象举例 20世纪70-80年代初，我国食品中有机氯农药残留较为普遍和严重，它不易分解，污染环境，是最重要的农药残留物质之一。比如奶粉中的二恶因的超标；重金属的超标，比如茶叶中的铅超标，砷汞超标； 有机磷的超标，比如菜中的甲胺磷和乐果超标； 生长调节剂超标，如猪肉中瘦肉精（克伦特罗）超标； 杀菌剂超标，像粮食中的溴甲烷超标等。 4、农药残留的危害 ①危害人体的健康。如可能引起食物中毒现象，长期使用会引起慢性不良的多种疾病和症状，患某些食源性肠道疾病和食物寄生虫病。 ②发达国家和地区通过制定农药最高残留限量标准设置食品贸易技术性壁垒，使我国出口连连受阻，导致我国粮食贸易损失巨大。 5、农药残留出现的原因 ①生产源头对农药的使用不当。农民为了提高粮食的产量，防御虫害，杀菌除草，在种植时会大量喷洒各种类型的农药，有时甚至超量使用。尤其是在当今的市场经济条件下，一些农民和商人只为了赚取高额的市场价值和利润，大量推销反季水果，在原有的农药基础上更是多加了生长调节剂（如催熟剂等），并且不按国家标准使用，甚至使用国家早已明令禁止的甲胺磷、双氟磷、毒鼠强等农药，导致农药残留超标。 ②农药残留标准和监管体制的影响。 我国食品安全法律法规及标准体系不健全。我国食品中农药残留限量标准与CAC、美国等发达国家和地区农药残留标准在农药限量标准数量、食品限定范围、农药种类限定、限量指标值等各方面存在很大的差距，主要是农药残留限量指标较少、食品限定过于笼统、限定的农药种类较少、有些限量指标高等问题。[4] 认证体系的多头管理、多重标准、重复标准等问题没得到解决，体系的作用没得到应用的发挥，国际互认程度低。 检测体系也不健全。农产品安全类质检机构数量不足，检测技术水平不高，缺乏先进的检测技术和设备仪器。[5] 有效的加工农产品质量安全预警系统和可追溯性制度至今尚未建立。食品安全监管是一种“分段管理为主，品种管理为辅”的模式，导致食品安全管理出现条块分割、沟通不畅，甚至出现监管上的漏洞。 ③食品安全信用体系建设亟待加强。我国食品安全方面的信用体系建设虽已初步成型，但仍相对滞后，目前，掌握企业食品卫生质量的信用状况难度大，很难起到消除信息不对称、鼓励守信者、打击遏制失信者、追溯责任、形成诚信经营氛围的作用。[6] 三、消除农药残留保安全的对策 1、加强引导，积极发展绿色农业、有机农业，从源头上消除农药残留现象。 深入调研，积极引导农业往绿色农业方向发展，大力宣传绿色农业的概念和意义。自觉按绿色农业、绿色食品的标准生产，切实提高农产品的质量安全水平，树立可持续的发展观。多多培育绿色和有机产品，比如农业种子来源于自然界；生产基地建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮值和畜禽养殖计划，保证无水土流失、风蚀等其他环境问题；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系；作物在收获、清洁、干燥、运输的过程中避免污染等。结合资源优势，申报国家绿色农业标准化生产基地，重点发展玉米、水稻、蔬菜及优质水果等绿色食品生产地建设，带动农民从事绿色农业生产，严格执行农药的使用准则。 2、使用绿色农药和符合国家标准的合格农药。 所谓绿色农药就是对防治病菌、害虫高效，而对人畜、害虫天敌、农作物安全，在环境中易分解，在农作物中低残留或无残留的农药。主要包括超高效的低毒化学农药、氨基酸类农药、生物农药和特性农药等。这些农药既能起到除害增产的作用，又可避免环境污染和危害人类健康等一系列问题。 3、采用先进的农药残留的前处理技术，准确检测农药残留 农药残留检测前处理的传统技术包括提取、净化和浓缩三个方面。提取主要有索氏提取法、浸泡振荡法、匀浆提取法和超声波提取法。[7]净化则包括液液萃取法、柱层析法、磺化法，它们可对农药进行分离净化。浓缩术则用于使提取和净化后的农药浓缩后定容上机。随着科技的发展，现在又出现了很多的新技术像超临界流体萃取[8]、凝胶渗透色谱方法、加速溶剂萃取[9]、固相萃取、固相微萃取[10]等，这些技术具有有机溶剂用量少、萃取快速、操作简便、样品回收率高等优点，是处理农药残留的先进方法。 4、提高对农药残留的认识，加强农产品质量安全监管和领导，使各部门认识到农产品质量安全的重大意义。建立一把手负责制，认真落实领导负责制和责任追究制。 明确农产品的质量管理工作目标，全面做好农产品质量监管工作就是要从农业生产的全过程对其监管，主要对农产品的产地、农业投入品、农业生产过程、农产品质检机构进行监管。比如，对影响农产品质量安全的农药、化肥等农药投入品实行农药投入品许可制度，严格经营单位管理，不定期进行单位抽查对任意扩大限用农业投入品的个人和单位加重处罚；加强对农药使用的管理与指导，建立健全农药安全使用记录；制定并组织实施农产品质量安全检测计划，对生产中或上市销售的农产品进行监督抽查，严厉处理生产或销售不合格的个人或单位；加强对农产品质量检测机构的监督和管理。 5、加大农产品质量安全和标准体系制定制度。 为了尽快使我国食品农药残留限量标准适应国内外食品市场发展需要，打破国际贸易壁垒，应加速农药残留限量标准的制定修订工作，完善我国食品安全标准体系，制定符合我国国情的农药残留限量标准；同时应积极采用国际标准和参与国际化标准活动，提高我国农药残留限量标准的水平，适应经济全球化发展和食品工业发展的需要，尽快制定和实施食品安全法，是食品安全有法可依。[11] 6、完善食品安全保障体系建设。 应推行食品市场准入制度，建立完善的食品安全控制和管理体系，如建立良好的生产规范GMP、危害分析及关键控制点HACCP、全面质量管理TQM、ISO900质量认证体系等；借鉴国际食品安全管理的先进经验，鼓励食品加工企业建立严格的食品召回制度，建立完善的食品溯源制度。
