培训烤冷面

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。做法：1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。2、香菜和洋葱切碎。3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。7、涂上一层烧烤酱。8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。

可以考虑加盟，投入可以咨询加盟的店需要多少钱教学，这种东西应该不难学会

烤冷面培训在豫香园餐饮培训学校学，到豫香园学习烤冷面技术，你学到的不只是独特的烤冷面配方，重要的是在生产制作与销售过程中能让你少走弯路。

拓展：

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市二中门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

烤冷面制作方法用料：烤冷面面皮 1张、生菜 1叶、火腿 1根、鸡蛋 1个、玉米油 3ml、大葱 3g、甜面酱 2g。重点：各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。做法/步骤1、准备好所有的材料。2、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。3、锅中倒油，小火加热。4、放入烤冷面面皮5、这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。6、再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。7、趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花8、鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分），把火腿也煎一下。9、抹一层甜面酱10、摆上火腿，撒上葱花和生菜。11、两端折叠回来，稍微定型一下即可。12、做好的烤冷面取出，切成小块儿。13、再撒点儿小葱花~小贴士1.喜欢的话可以再撒点儿香菜和洋葱。 2.煎的时候记得准备好一个小喷壶，喷喷周边的面皮，防止其变干变硬。

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四天。烤冷面培训学习都是短期的，在四天就能学会，不过具体的还是要看自己的接受能力。