生煎包加盟培训

新东方烹饪学校，专业学校

听朋友说德志生煎的口碑做的还不错，他们有自己开店，远可以培训技术，也可以用咱自己的品牌，空间相对自由的多；要店有店，要口碑有口碑，要好生煎有好生煎，剩下的就是咱自己努力呗，就算加盟别人的，最终还是自己努力，算算钱，还不如这边划算呢。最少最少咱能把这门技术给落自己手里呀！本人仅提供个人观点，各位还需自己决定。望提问者采纳给分。说句题外话，如果小杨生煎开加盟，我二话不说有多少钱我借我也去加盟他去，可是人家只做直营其他什么都没有，一点办法都没有。相比较之下，个人只是在综合了多方了解的基础上，给出了个人观点，希望能帮助大家。望提问者采纳，别忘了给分呀。

生煎包的做法：1.面粉加安琪。2.和成团。3.猪肉剁成馅，放入佐料。4.搅拌均匀。5.放入葱花。6.面和好，揪成剂子；擀成片。7.包入馅。8.包成包子。9.锅内不放油；包子有花的一面朝下。10.煎至金黄。11.加水煎5-6分钟。12.水干后，放油，适时出锅。

生煎包做法主料：猪肉 (500克) 、白菜 (450克)调料：葱 (适量) 、姜 (适量) 、虾皮 (适量)、香油 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量)、 五香粉 (适量)、 花椒粉 (适量) 、胡椒粉 (适量)1、面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。2、把肉馅从冰箱里拿出来化冻。3、白菜掰开后洗净。4、然后切成小颗粒，并挤出水分。5、葱姜切碎备用。6、将葱姜粒放入到肉馅中。7、再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油。8、加入挤完白菜的水，搅拌上劲。9、再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀。10、搅拌好后备用。11、面团发酵好后取出。12、搓成长条。13、切成均匀的小剂子。14、轻按压扁。15、再擀成小圆片。16、并放上适量的肉馅。17、从一边打摺捏上包好。18、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎；19、 煎至生煎底部金黄；20、倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花；（这里加水的量根据生煎包的大小调整，如果生煎包的个头较大，那么需要加水到生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟）21、 盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅开动啦！