欧品皇室西点培训学校

一般情况下，没有任何经验的9个月的时间足够了，有经验的话需学习三个月，学费几千元不等。要到专业的地方系统的学习一下，这样才能学习到真正的手艺，出去才能有一个好的发展。通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师基础知识和技能知识，了解相关原料知识，并能熟练运用，完成学业后可进入各大酒店饼房工作及西点连锁店工作具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

烘焙培训在哪里学，怎么学，需要多少钱这些问题肯定也是学员所关心的。尽管烘焙学校很多，但是如果不够专业，教学质量不行，肯定也很难能达成目的。所以培训尽量选择欧品皇室咖啡西点培训学校这样市场上口碑好，师资水平高，学习形式结合了知识和操作，让学员不仅懂理论，也完全能够上手。传统的西点学习知识制作一些简单的裱花蛋糕，但是现在的培训更为符合消费市场的需求，比如很多网红款小黄人蛋糕、彩虹蛋糕、喜洋洋蛋糕、巧克力蛋糕等，都会进行培训教学。

好的蛋糕培训学校势必会注重师资力量，一般会花重金邀请国内外行业上的大师级人物来为大家授课，让你能够学习到精湛的技术。磨刀不误砍柴工，想要配置专业烘焙设备需要投入大量的金钱。而且好的蛋糕培训学校是用实力说话的，不会将低价作为招生的口号，因为只有将真正好的蛋糕技术教给学生才是负责任的态度。因为学校和很多著名的甜点品牌均有合作，因此即便是学成之后没有自己开店，就业方面也没有任何问题。学校会提供就业岗位推荐支持，全国各地均有岗位提供。

同时按照目前市场上一般烘焙师的工资待遇，通常速成班的学费也只是一个月的工资，这样算起来自然是非常划算的一笔投入。简而言之，想要找到合适的蛋糕培训班，就多对比几家学校，俗话说货比三家不上当，找培训学校也是这个道理，希望都能早日到心宜的学校深造。

注意事项：

1、采购回的工具，完全清洗一次，吹干使用；其中以打发蛋白用的工具和容器最为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发。

2、烘焙的粉类材料，个人建议找个塑料箱装起来，特别是塑料密封袋封装的原料，容易粘灰后发腻，取时手会比较难过。

3、黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如整块购买，自己切成小块，用油纸或者塑料袋之类包装，冷冻处理，需要时提前一天转为冷藏。

4、新手切记不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买，最后会发现使用次数极少，或根本没使用过。并不会因为模具买多，而增加烘焙水平。

5、烤箱使用时，不要在烤箱前围观，以免玻璃突然因某种几率而暴掉，特别是家里有小孩、老人以及小动物的，要注意些烘焙食品制作要诀。

这里没法具体和你说哪个学校比较好，但是可以从几方面自己来判断。选学校之前，有几个重要的点要考虑清楚，首先要看你到底要学什么，要学到什么程度，然后学习的目的是什么（比如爱好、兴趣、创业等）。然后考虑好了，选学校的时候，一定要实地考察，考察学校的教学情况、教学设备、师资情况、教学模式等情况。

可以先在官网上进行了解，然后去实地进行考察，这些都没问题了那就是不错的学校了。比如我的名字，可以考察下哈！

建议上高德地图或者官网上查询一下哦

先学烘焙还是裱花

先学烘焙还是裱花，很多人都会私下里面自己做一些烘焙的食品跟朋友分享，但是对于裱花却是感到非常的困难，不知从何下手，那么下面就为大家分享先学烘焙还是裱花。

在门外汉的眼中，可能弄不清楚烘焙和裱花之间存在的差别，但实际上学习这两种技术所从事的工作岗位是不同的，不过现阶段来看待遇都不错，但如果想创业或者是提高待遇，最好是成为两者全能的师傅。

有很多人都是烘焙和裱花都想学，但是却不知道应该先从哪一个入手，如果去学烘焙的话，主要是学习一些常识，并且需要掌握较多的配方，这样才能够制作出各种面包蛋糕和饼干等产品。至于表花，除了对技术水平有一定要求之外，也需要具有审美，所以更难一些，不妨可以先学烘焙。

学习烘焙的过程

如果报名学习烘焙，那么必须要按部就班的进行，通常培训课程都会进行阶段性的系统教学。比如一开始需要学会认识各种原料，掌握理论知识之后，便可以跟着老师动手尝试较为基础的产品，欧品皇室咖啡西点培训学校给学生更多的发挥空间，尤其是也会收集一些网红产品让大家上手。

学习裱花难不难

虽然有很多人对于裱花非常感兴趣，但是却担心太难了，虽然说在一开始上手的时候的确会感觉有一些难度，但是只要勤加练习，而且也有老师在旁边指导，那么到后来还是会得心应手的，可能只需要一个多月的时间就能够学成，之后可以尝试自己创造造型。

首先，我们需要理智的来看看这个真实的烘焙行业。

中国的烘焙行业已经跨过了初始阶段，已经不是你会做几款产品就可以鹤立鸡群的时代。烘焙师不具备专业系统的学习，注定是没有前景的。这句话不仅仅是说新入行要去正规学校培训，同样也适合这个行业的老师傅。

这是实际，不然40多岁的裱花师为什么失业？哪些，还在幻想去店里打打工，抹几下胚，做几个花卉，甚至以为靠插件来装饰就是网红蛋糕的裱花师们，或者工作室的创业者们，等不到40岁注定被淘汰。不会韩式裱花，不会翻糖，不会甜品/干点的制作，那注定是吃青春饭。而这些，必然需要系统专业的学习。

那么有些人就会问：“是不是入行就特别困难了呢？我年龄不小了，没那么多时间重头再来。”

事实上不是这样的，的确现在烘焙行业匮乏的是熟练中工，现在每年中工的匮乏缺口已达十万人以上，且不说一线城市，现在二三线城市每年的烘焙师需求出现极大的空缺。

等待着新优秀人才的补入，造成了一线技术人员极具匮乏，使得企业只能以高薪聘请中工以上技术人才，促使烘焙行业薪水线高于其他行业。但是这并不意味者，这个行业入行门槛很高，或者说学烘焙很困难。这是为什么呢？

因为中工其实就是指熟练工，对技术的要求并不高。对于经过系统学习培训的人来说，需要的是通过稳定的工作时间来积累实战经验，考验的是耐心。这个时间也就是半年到1年左右。最容易被淘汰的就是烘焙学徒工，一是半吊子没有前景，二是学成的时间太长，市场需求变了，学的东西落伍了。

所以，我们不用担心自己年龄大了改行学烘焙有困难，只要记住：一、经过有系统专业的培训，二、愿意稳定工作的心态。

烘焙需要学大量品种

学习烘焙一定要非常的勤奋，而且可以准备大量的时间，因为需要掌握的品种是非常多的，这样才能在未来给客人提供更多选择。制作烘焙产品的配方，除了可以自己去搜寻以外，还需要在培训期间从老师那里获得，而且对方也可以指导大量的理论知识。

学裱花要大量练习

跟学习烘焙比较起来，其实从难易程度的角度来分析裱花应该是更胜一筹的，妹妹相信绝大多数都是从零开始，之前没有任何的'经验，而且需要先跟老师学一些比较热门的造型，对手法有一定的熟悉度，之后则需要投入大量的练习，这样才能熟能生巧，而且也有创造新品的能力。

先学习哪一个

如果是想要快速的找到工作，那么建议可以先去学习烘焙，之后可以利用业余的时间去欧品皇室咖啡西点培训学校学习裱花，这样以后就可以变得全能。但是如果想要开店，那么烘焙和裱花其实是可以同时学习的，这并不冲突。因为学校里面会同时开这两项课程，而且上课时间不同。

烘焙师和裱花师有什么区别

烘焙师，从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。

裱花师，是饼店里负责蛋糕西点制作的师傅的统称。裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。裱花产品是饼房的支柱产品,所以裱花师是饼房的中枢,裱花师管理质量水平直接影响饼房的赢利高低,裱花师技术水平对于品牌提升直接的帮助,因此裱花师要充分展示技术能力,赋予饼房生命力,不断提高饼房的品牌与业绩。

从烘焙师和裱花师二者的职业可以看出：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。

1、烘焙师主要做面包、蛋糕、中西式糕点；裱花师则主要做艺术蛋糕裱花还有慕斯蛋糕。

2、烘焙师主要就是负责把生的原材料烤制成蛋糕面包，而裱花师则主要是负责在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的艺术图案，二者分工不同。

烘焙师和裱花师的联系

一般来说，烘焙师也会基本的裱花；而裱花师也会基本的烘焙，只是二者的侧重点不同。虽然现在社会分工越来越细，烘焙师和裱花师的工作内容各有不同。

但是无论是一个优秀的烘焙师还是一个优秀的裱花师，对其他岗位的工作内容一定是具有一定了解的，这不仅是自身业务知识的需要，也是烘焙师或者裱花师以后迈向更高的岗位管理人员的基本要求。所以，现在学西点的同学们，一定要多了解其他西点业务知识，这样才能为自己的职业生涯铺出更好的路来。

西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！