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河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。乘车路线，新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。油酥饼是陕西省西安市的一种特色小吃，其始创于唐代，有“西秦第一点”的美誉，其历经千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传。油酥饼制作技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序，成品后色泽明黄，口感酥脆。油酥饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。制酥的油、面比例为1：3。先将菜籽油烧热，将锅端下，徐徐倒入面粉，用擀杖迅速搅拌均匀。和面讲究搓揉，使面有较强的韧性。和面的水，60%为凉水，40%为温水，先用60%的凉水与富强粉拌和，搅成面絮，再倒入20%的温水，搓揉成硬面团，揉至面团表面发光，再将剩余20%凉水洒入，并用拳头在面团上榨压，使水全部“吃入”面内。然后将面团移在案板上用力反复搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有较强的韧性时，拉成长条，抹上清油，揪成一两三钱重的面剂。再在面剂上抹油，以防止粘连在一起，并逐个搓成三寸五分的长条，就可以制饼了。制饼时，将长条面压扁，擀成一寸半宽的面片，加一钱五分油酥，撒匀椒盐一分，关键在于一手扯面，一手卷面，要求一两三钱重的面条，必须扯成二寸宽的薄片达四公尺长，只有这样边扯边卷，才能达到层叠千折，薄如蝉翼的程度。煎烤用平底鏊，先在鍪内倒一两菜籽油，将卷好的形似“蜗牛”的小圆饼逐个排放在鏊里。鏊下的火力要分布均匀，散在周围，而鏊上的火力则要集中在鏊的中心，这样才能使酥饼涨发，心子提起。待三分钟后，提开上鏊，给酥饼淋一点清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦，再将上鏊盖上，一分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面金黄即成。更多就业详情，欢迎了解：
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正宗油酥烧饼技术选择合适的学校或机构很关键，应综合考虑多方面因素，包括课程安排、师资力量和收费等。以下介绍一些主要的选择因素，供你参考：1、培训课程：了解和对比机构提供的培训课程、培训形式、课时、和培训教材等资料，针对自己所需，判断是否契合；2、师资力量：一个机构的教学水平如何，和师资团队的力量有直接的关系。尽量选择已经得到行业认可、经验丰富、有资格认证的老师；3、硬件设施：一般正规的机构都有独立的培训场地，给学员提供比较舒适的学习环境，主要是住宿和交通相关的信息；
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油酥烧饼是一种很受欢迎的小吃，培训油酥烧饼的机构有很多，可以根据自己的需求选择。以下是一些推荐的油酥烧饼培训机构：
1.北京厨师学院：北京厨师学院是国内较早开设烹饪专业的高等院校，拥有丰富的教学经验和一流的教师团队，开设了包括油酥烧饼在内的多个烹饪技能培训课程。
2.上海餐饮学校：上海餐饮学校是上海市教育局直属的一所全日制烹饪专业学校，其烹饪技能培训课程得到了业界的广泛认可。
3.上海美食学院：上海美食学院是一所由上海市政府举办的职业培训机构，其烹饪技能培训课程涵盖了多种传统小吃技能，包括油酥烧饼。
4.中华烹饪学校：中华烹饪学校是国内知名的烹饪学校之一，其油酥烧饼的培训课程深受学员好评。
在选择培训机构时，可以考虑以下几点：
1.教学水平：机构的教学水平是选择的重要因素之一。可以了解机构的教师背景和教学资源等信息，以便选择适合自己的培训机构。
2.师资力量：教师团队是影响教学效果的重要因素，可以选择拥有丰富教学经验和专业技能的师资力量较强的机构。
3.教学内容：不同机构的教学内容和教学方式有所不同，可以根据自己的需求选择适合自己的教学内容和教学方式。
4.培训费用：培训费用也是需要考虑的因素之一，可以根据自己的经济实力选择适合自己的培训机构。
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