小吃培训资料

民以食为天，每个人都离不开衣食住行，一日三餐必不可少，就像很多创业人说的，饮食是人类生活的刚需，人可以一个月不买新衣服，可是不能一天不吃饭，因此，选择美食创业，消费群体庞大，盈利性高，并且可长久持续，整个餐饮市场有很大的发展空间。餐饮行业门槛低、利润高，而对于很多基层社会的人来说，这是一个很大的优势。餐饮创业不需要创业者有多高的学历，也不需要大量的资金，小钱有小钱的做法，大钱有大钱的做法。而利润就更不用多说，小成本快收入快回本的特点，能让你积少成多。然而，烹饪是一个技术活，并不是人人都有烹饪的天分，对于缺乏动手能力却想美食创业的人怎么办呢？手残党怎么做美食创业卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年，经久不衰。卤菜创业无技术要求，只需学习经典卤料调配和基本腌制手法即可！美味学院开设卤菜全能班和订制班，教学内容丰富，配方正宗，包含：01老卤水的制作工艺及整套配方：红卤卤水、白卤卤水、贡鹅卤水、黑鸭子卤水、香辣、凉拌菜、夫妻肺片、烤鸭、烧鸡、酱鸭、泡椒、酱菜、虎皮等15大系列技术、工艺及配方02原料采购、产前工艺、药性药理、卤制工艺， 以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理03常用配料制作工艺：熬糖色、去腥工艺、码味工艺、腌制工艺、特色红油等技术工艺04店面选址、店面装修、店面广告画、店面开业促销、店面管理等营销知识05学员在美味学院学成后，可享受终生免费技能升级美味学院卤菜系列包括：一、红卤系列五香猪脸 五香猪嘴 五香猪耳 五香猪蹄 五香猪心 五香猪口条 五香猪尾巴 五香猪舌 五香猪大肠 五香大排 五香鸡胗 五香鸭珍 五香鸭爪二、白卤系列一品贡鹅 咸水鸭 咸水鸡 咸水鸭珍 咸水鸭肝 咸水鸭肠 咸水鸭翅 咸水鸭肝 咸水鸭舌 咸水猪头肉 咸水猪手 咸水蹄膀 咸水花生 咸水毛豆 咸水千张三、热卤系列卤豆干、卤千张、卤烤麸、卤海带、卤面筋等各式卤素菜四、周记黑鸭系列1、荤菜）黑鸭头 鸭脖 鸭舌 鸭锁骨 鸭翅 鸭爪 鸭珍 鸭肝 鸭心 2、素菜）黑鸭海带结 土豆片 素鸡 豆皮 面筋 藕片 千张 腐竹五、川香牛肉干川香经典，麻辣鲜香，开胃健脾，年轻人的最爱，适合微商销售六、秘制牛肉系列秘制牛肉、牛肚、牛百叶、牛筋、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝七、香辣系列香辣猪手 香辣胗片 香辣翅尖 香辣鸡心 香辣凤爪 香辣脆肠 香辣鸡腿八、老坛泡椒系列泡椒凤爪、泡椒鸭爪、泡椒猪手、泡椒银耳、泡椒木耳、泡椒萝卜条九、虎皮系列虎皮鸡 虎皮凤爪 虎皮蛋等，休闲美味，老少皆宜十、秘制酱菜系列酱萝卜、酱莴笋、酱苔干、酱黄瓜等，酸辣爽口，开胃脆爽，利润极高

想要学习铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、卤水鸭、糖油粑粑、口味花甲、口味虾、烤鱼、铁板煎饼、油炸鸡柳、鸡排等特色小吃技术，建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

想学习餐饮技术培训项目，首先就要学习好技术，哪您不妨来北京品味轩餐饮管理有限公司培训技术学习中心，来到这里学习小吃技术不会缺少实操能力，我们有专业操作间、材料，只要你愿意学习，我们承诺全部传授让你学会，到我校学习特色小吃技术保障不缺，味道没有问题，放心安心来学习吧。《》

特色小吃培训：凉皮 米皮 擀面皮 凉面 白吉馍 麻辣米线 炒米 麻辣烫 酸辣粉 热干面等热门小吃培训；早点早餐培训：油馍头，油条，菜角，水煎包，包子，八宝粥，小米南瓜粥，绿豆粥，胡辣汤，豆腐脑，皮蛋瘦肉粥，五香豆沫，手抓饼，千层饼，酱香饼，葱油饼，花式馒头等早点早餐培训；精品砂锅培训：砂锅米线 砂锅豆腐 砂锅粉条 砂锅鸡块 砂锅排骨 砂锅素什锦 砂锅丸子 砂锅虾丸 砂锅酥肉 砂锅鱼块 砂锅鱼丸等精品砂锅培训；特色面食培训：红烧牛肉面 红烧排骨面 红烧肥肠面 炸酱面 素椒面 酸菜肉丝面 担担面 燃面 渣渣面 猪肝面 豌杂面 四川小面 牛肉米线 杂酱米线 排骨米线 抄手 烩面 粉浆面条 山野菜面条 羊肉汤 鸡杂面等特色面食培训；烧烤卤水培训：烤土豆 烤辣椒 烤鸡翅 烤韭菜 烤基围虾 烤茄子 烤羊鞭 烤馍干 烤羊肉串 烤蟹棒 烤羊腰 烤鲜鱼 烤羊排 烤鱼丸 烤鱿鱼 烤鸭肠 烤面筋 烤甜不辣 烤鱼豆腐 烤饼 烤金针菇 铁板鱿鱼 铁板豆腐 铁板土豆 铁板青椒 铁板金针菇 铁板香菇 铁板藕片 铁板黄瓜 铁板茄子 铁板牛肉 铁板鸡翅 铁板骨肉相连 铁板香肠 铁板牛肉 铁板鸡胗 铁板鸭胗 铁板鸭心 铁板基围虾 五香卤肉 香辣卤肉 椒麻卤肉 酱香卤肉 桶子鸡等西点饮品培训：翻糖蛋糕 蛋糕裱花 面包烘焙 法式甜品 糕点 网红蛋糕 奶茶 披萨 果汁 网红饮品 甜品 寿司 冰淇淋 炸鸡汉堡 果冻布丁等西点饮品培训；

到正规的小吃培训学校，实操教学的学校，提供食材的学校比较好。学小吃技术比较快的，一般学习3-7天就能学会一个项目，建议到学校现场参观了解，能够看到学校老师的教学水平，还可以品尝味道，做餐饮生意的主要就是产品口味，口味好客源才会比较多。