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【营养功效】枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抵制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。 【适用人群】适合一般人食用。每次1-2个。 【特别提示】 枇杷仁有毒，不可食用。 【健康红绿灯】多食枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量；脾虚泄泻者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。
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《中国药典》:枇杷叶膏【来源】用枇杷叶经加工制成的煎膏。【性状】为黑褐色稠厚的半流体；味甜、微涩。【炮制】取下枇杷叶，加水煎煮三次，合并煎液，过滤，滤液浓缩成相对密度为21～25（80℃）的清膏。每100g清膏加炼蜜200g或蔗糖200g，加热溶化，混匀，浓缩至规定的相对密度，即可。【功能主治】清肺润燥，止咳化痰。用于肺热燥咳，痰少咽干。【用法用量】口服，一次9～15g，每天2次。【贮藏】密封，置阴凉处放置。《全国中药成药处方集》（天津方）:枇杷叶膏【别名】 枇杷膏【处方】鲜枇杷叶（去毛）5斤，川贝5两，莲子（去心）10两，麦冬10两，红枣10两，天冬5两，生地10两，玄参（去节）10两。【制法】熬汁去滓，将汁炼至滴毛头纸上，背面不阴为标准，收清膏，每清膏1斤兑蜜2斤，收膏装瓶。【功能主治】清热，化痰，止嗽。主虚热咳嗽，气逆喘促，咽肿声哑，口燥舌干，痰中带血。【用法用量】每服1两，开水冲下。《中国医学大辞典》:枇杷叶膏【别名】 枇杷膏【处方】鲜枇杷叶不拘多少（刷去毛）。【功能主治】止咳，润肺。清热。主肺热久嗽、顿嗽。干怄气逆，咽痛声哑，及痰中带血。【用法用量】 枇杷膏（《全国中药成药处方集》[南京方]）。《中药成方配本》:枇杷叶膏【别名】 枇杷膏【处方】枇杷叶100斤。【制法】将枇杷叶洗净入锅，加水十倍，煮8小时，去叶取汁，滤清去脚，以丝棉筛滤入锅内，加白蜜40斤，炼熟滤过，收膏，约成膏38斤。【功能主治】润肺止咳。主新久咳嗽，痰粘气逆。【用法用量】 枇杷膏（《北京市中药成方选集》）。
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制作枇杷膏需要准备适量的冰糖和枇杷，具体的操作方法为先把枇杷洗净，挖掉内核，再放入锅中，加入适量的水，大火把枇杷熬软，然后再加冰糖，改为小火熬制黏稠，制作就算完成。
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枇杷膏好处：1、清热化痰枇杷膏是以枇杷叶为主要材料加入川贝和多种中药材加工而成，清热化痰是它最重要的功效，平时可以用于人类因热毒过盛引起的痰多，以及咳痰不爽等不良症状的治疗，治疗功效明显。2、治咽喉炎枇杷膏不但能清热去炎，还能消炎止痛，对人类的咽喉炎有良好的治疗功效，能缓解咽喉疼痛和声音嘶哑，另外枇杷膏对一些常见的口腔上火症状也有不错的缓解功效。3、滋阴养肺滋阴养且也是枇杷膏的重要功效之一，它可以制虚火，养真阴，平气喘，平时食用可以减少面色苍白以及皮肤干燥等阴虚症状的出现，另外食用枇杷膏还能清肺热，对肺炎和气管炎以及咳嗽不止都有良好的治疗功效。枇杷膏坏处：1、枇杷膏药性质偏凉，正值生理期或哺乳期的女性也要谨慎服用，儿童、老人以及患有肝病、肾病等慢性病的患者，要在医生的指导下使用。2、枇杷膏是浓缩的糖浆类型药品，保存不当的话，很容易引起细菌污染变质以及膏体变质。并且糖尿病患者和高血糖人群食用枇杷膏会加重病情。扩展资料：枇杷，古称芦橘、金丸、芦枝。原产我国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。枇杷营养十分丰富，据测定，每100克枇杷果肉中含蛋白质5克、脂肪7克、果糖8克、果酸6克、钙54毫克、磷28毫克、铁4毫克、胡萝卜素5毫克。此外，枇杷中还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C及果胶。参考资料：枇杷膏-百度百科
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