培训证答案

1，金属容器不能长时间存放酸性食品，因为酸性食品可与金属发生化学变化，而把金属溶出来，贮存时间过短，金属溶出越多，达到一定量就可以引起中毒。

（  X  ）

2，奶类及其制品的主要卫生问题是：腐败变质，人畜共患传染病和致病菌（金黄色葡萄求菌等）农药及抗生素残留，重金属及放射性物质污染，霉菌毒素污染及掺假掺杂等。

（  X  ）

3，扁豆中含有一种红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒，这种物质加热即可破环，所以加工扁豆必须炒熟煮透。

（  V ）

4，冰箱是能长期保存食品的，因为冰箱的低温，能抑制细菌生长繁殖速度而杀灭细菌。

（ X ）

三，选择题。

1，冷饮食品的主要卫生问题是：D

A微生物污染  B化学物质污染  C工业污染  D A＋B

2，从外地采购食品应索取：A

A食品的检验合格证或化验单 B生产经营许可证  C食品销售许可证

3，蔬菜水果的主要卫生问题是：A

A致病菌，寄生虫虫卵和农药污染 B放射性污染 C黄曲霉素污染

D细菌污染

4，贮存食品应做到哪四防？D

A防尘，防蝇  B防鼠，防潮  C防虫，防蛀  D A＋B

餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。

备案食品安全标准的部门

1、考试介绍：《国际中文教师培训证书》CPTSOL考试，是中国文化信息协会汉语推广工作委员会依据中外语言交流合作中心（߅原国家汉办）颁布的《国际汉语教师标准》以及国际中文教育行业需求而制定的一套标准化培训选拔体系。考试通过对应试者在汉语国际教育相关基础知识、课堂教学案例分析、中国文化及跨文化交际等诸多能力的考核，考察应试者是否具备国际中文教师的专业能力，作为汉语教学机构选拔师资的参考依据；考试合格后颁发《国际中文教师培训证书》。2、报名方式：首次报名考试由中国文化信息协会汉语推广工作委员会指定的培训中心辅助报名，补考报名直接登录官网系统选择补考科目并完成后续流程。3、笔试和面试：《国际中文教师培训证书》CPTSOL考试分为笔试和面试两部分，笔试全部为客观题，分为基础知识、教学案例、中国文化三部分，全卷共100题，满分100分。面试采用线上录考形式，应试者按照考试要求进行准备、自述、试讲、回答问题。