健康管理师食品安全题

为什么报名健康管理师，报名有什么条件要求，具体考什么科目

健康管理师考试大纲包括健康教育学、健康管理、健康信息学、健康管理相关法律法规知识，营养与食品安全、 流行病学、医学统计学、常见慢性病、临床医学等20余模块。健康管理师考试分为两场: 考试科目有理论知识,操作技能。 理论知识(9:00-11:00)、操作技能(14:00-16:00)，各科满分100分,均达到60分为合格。必须 两科一次通过,一科没过成绩不保留。

食物中毒的分类： 细菌性食物中毒：沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌 真菌及其毒素食物中毒：霉变甘蔗、赤霉病变 有毒动植物中毒：河豚鱼、有毒贝类、毒蕈、木薯、四季豆 化学性食物中毒：农药、鼠药、亚硝酸盐食物中毒的预防： 正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关 合理储存，避免受到污染 烹调加工是保证食品安全的一个重要环节