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桃大大仙
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yoyo爱生活2012

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是可以用植物油代替黄油做面包的,具体方法如下:所需原料:原料:高粉200克、低粉50克、白糖20克、盐2克、酵母4克、牛奶180克,玉米油20克、鸡蛋液15克,刷表面的鸡蛋液适量,彩针糖、芝麻适量。1、将玉米油用力揉到面团里,取一小块面,能形成大片的薄膜就算揉好了。2、将面团放入盆内,盖上保鲜膜进烤箱发酵40-60分钟左右3、用植物油替代的话,植物油在面团搅打一开始就加入,而不像黄油那样采用‘后油法’(即面筋形成后再加入黄油)。4、另外,植物油的量要减少。以吐司为例,原配方中黄油10%,植物油就改为8%;原配方中水65%,改为60%。其他面包,水、油比例另算。

面包和黄油经济师

304 评论(8)

麻辣宝宝彩

黄油与面包的搭配更是流行于中产阶级中。让当时的英国声名大噪。这种吃法健康

179 评论(10)

赵家小燕儿

一般来说,黄油主要是作为鲜奶油的调配之一,个人觉得安佳黄油比较不错,也是大部分面包店常用的品牌。如果单纯使用的话会不会有点奢侈?可以加入适量的糖或者盐、边打边加热糖水,均匀打散后变成最简单的黄奶油,这样就更方便食用了。希望回答对你有帮助

109 评论(10)

寻找茉莉花

直接抹到吐司上吃。想吃热的就吐司烤热或者煎热再抹黄油。如果要用黄油煎的话,那就多放点,锅子用最小火,用不粘锅。其实黄油做菜的话,还是需要加橄榄油的。或者黄油煎五花肉也是为了增加油脂。日式蛋包饭的炒饭,就是用黄油融化,加橄榄油,炒饭的。

125 评论(9)

小蘑菇110

黄油面包:高筋面粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克(超市有卖)、黄油25克。做法:1、把面粉放入盆中,除黄油以外的原料混合,注意先酵母不要靠近盐;2、把面合成面团后加如黄油继续揉面;3、在案板上抓住面团一端,摔打,折叠后继续摔打,直到面团光滑可以拉出薄膜;4、把面团放在房间温暖处发酵至两倍大;5、把膨大的面团取出揉面,释放气体。然后分割成等分;6、把分割的小面团滚圆,这样有利于形成面包的皮;7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵,(注意温度不要太高,不超过40度)烤箱里放入一小碗水;8、等面团再次发酵到两倍大时 ,开始烘烤;9、上下火180度,烤30分;10、快好时在面包上刷奶油。(蛋液也可以)。 牛奶面包夹黄油:牛奶面包若干,黄油适量。1、把中间撕开;2、抹上解冻的黄油。 如果不和胃口或材料不足,可以去网上查下。(比如美食网站)【当然,先要查一下美食网站有哪些。。】希望以上对你有帮助。

175 评论(13)

lijieqin不想长大

自己做面包,没有黄油怎么办呢?可以用玉米油或橄榄油代替

290 评论(13)

湛蓝世纪

面包和黄油搭配在一起吃,在食物组合当中的地位是非常高的。而且这种形式存在,也是让这种食物成为了全球产品。而黄油和面包搭配是从埃及兴起的,在当时埃及面包师会做面包。在很早的时候人们会用大麦小麦来制作面包,而且在古罗马和古希腊时代,面包也是主食。在当时白面包,也是比较优秀的家庭才可以吃到的。而一些穷人只能吃干豆子、豌豆、蚕豆、栗子等等。所以在当时医生也建议白面包是首选,而想要润肠通便的话,就可以吃一些谷物的面包。所以面包不仅是必需品,也是摄入的基础食物。黄油也是不同的,分为动物黄油和植物黄油,而且它的提取工艺很复杂。而且如果吃面包搭配黄油,还可以瘦身,不会发胖,因为面包里面是淀粉能够提供能量。吃了面包之后血糖会升高,但是在这个时候搭配黄油。黄油里含有油脂和蛋白质,对于血糖升高是有抑制作用的。所以一起吃的话,对于体内的脂肪堆积是能够降低的,可以达到瘦身效果。但是在选黄油的话,还是选动物黄油比较好,如果吃了比较多的植物黄油,那么对于身体健康是有影响的。动物黄油里面含有非常多有益的物质,比如说蛋白质、维生素D、维生素a等等。这样对于人体的发育会提供非常多的营养,如果想要吃零食也可以选择这个搭配。而且吃面包的时候把黄油涂抹在面包上,如果面包烤过的话,还能够把黄油给融化,口感会更加的好。但是要注意黄油不能抹得太多,否则的话就会摄入脂肪过多。而且这种吃法也是非常健康的,可以用来做早餐,再搭配一些水果和牛奶,这样的早餐也是非常营养的。

269 评论(15)

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