山西焦总经济师

花环曲奇如同它的名字一般，外形酷似花环，翠绿的枝叶围成一圈，即使已经被盖上厚重的积雪，但依然能看到花环上美丽的装饰。花环曲奇就是根据这样的造型制作的。或许有人会说，这有什么难的，不就是绿色的曲奇蘸上巧克力吗？原理上，是这样操作没错。但是事实上，很多人做出的成品并不太美观，有的纹路不清晰，有的颜色发黄，有的形状不规整。那么，怎么样才能做出漂亮的花黄曲奇？你需要掌握以下几个小技巧。⚠️第一，面糊软硬适宜，面糊太软，烤出来容易坍塌，面糊太硬，挤花型时不流畅，纹路容易断裂。⚠️第二，选择正确的裱花嘴，个人认为，10齿以上的裱花嘴，挤出的花型更漂亮。⚠️第三，选择优质的抹茶粉，质量好的抹茶粉，不仅香味浓郁，而且颜色翠绿，不容易氧化变黄。⚠️第四，烘烤时全程盖上锡纸，这样才能确保成品保有本色，不会因烘烤而表面焦黄。㊙️㊙️第五，注意操作环境的温度，这一点非常非常非常重要！冬天太冷，请务必开暖气！温度过低会导致黄油软化不足，打发不到位，面团也会慢慢的变硬，进而挤不出来，接着又可能造成成品坍塌、纹路不清晰等状况。就是一个恶性循环！！！用料 黄油 75克糖粉 45克蛋白 20克金龙鱼臻选糕点用小麦粉 80克抹茶粉 5克白巧克力 50克蔓越莓干 适量坚果 适量糖珠 适量 准备食材。 步骤1黄油提前从冰箱里取出，放在温暖的室内软化，软化到22-25度的状态，这时的黄油手指可以轻易戳下去，但又不至于化成液态。加入糖粉，先用刮刀翻拌一下，让糖粉大致黏在黄油上，以免打发时飞溅。电动打蛋器开低速打发，黄油与糖粉混合均匀，成微微发白的状态。步骤2倒入常温的蛋白，继续用打蛋器开低速搅打均匀，不需要过度打发。步骤3金龙鱼臻选糕点用小麦粉与抹茶粉混合，筛入黄油糊里。这个面粉细腻蓬松，基本没有结块。步骤4用刮刀以压拌的手法，混合成均匀细腻的面糊，装入裱花袋里。步骤5学厨烤盘铺上硅油纸或油布，花嘴垂直于烤盘，匀速挤出一个直径约4厘米的圆圈，每一个圆圈之间要留出适当的空隙。步骤6烤盘放进预热好的烤箱，上下火170度，中层18分钟左右，全程盖上锡纸。刚出炉的饼干摸起来还是有点软的，先在烤盘里放一会儿，待慢慢变硬后，再转移到烤网上彻底晾冷。步骤7蔓越莓干和坚果切碎备用。白巧克力放入小碗里，隔热水融化后搅拌顺滑。步骤8取一块曲奇，正面朝下，将三分之一的曲奇均匀地裹上一层巧克力。步骤9立刻撒上蔓越莓干、坚果以及糖珠，放在铺了油纸的烤盘里。步骤10待巧克力凝固后密封保存。

经济师对我国经济前景更加乐观，预计我国今年经济有可能萎缩3.6％，这好于之前的预估和贸工部的预估数据。金融管理局每个季度都会向经济师征求对我国经济的预估数据，于昨天公布的最新调查结果比金管局6月份的调查结果来的好。在上一次的调查中，经济师预计我国经济今年将萎缩6.5％；贸工部预计我国经济今年将萎缩4％至6％。 这一次的调查结果也显示，除了批发和零售贸易以及酒店和餐馆领域外，经济师对制造业、金融服务业、建筑业的预期都好过6月份的调查。 大多行业受看好 经济师预计，今年我国制造业的增长幅度从之前预计的负14％调至负7.1％，金融服务业将萎缩3％，好过之前预计的4.1％的跌幅；建筑行业的增长幅度则从较早前预计的15.9％上调至17.3％。批发和零售贸易预计今年将萎缩11.7％，而酒店和餐馆行业预计将萎缩5.6％。 我国6月份制造业产值下滑9％，政府也在7月份表示，生物医药制造业和电子业的产值在获得改善之后，可能再次步履蹒跚，这将推迟经济的复苏。但在生物医药业的推动下，7月份我国制造业产值又恢复增长，同比上扬12.4％，有分析师认为这意味着我国第二季经济的回弹并不是昙花一现。 出口方面，金管局的调查显示，我国今年的非石油出口预计将下滑11.5％，比6月份公布的萎缩14.1％的调查结果有所提升。 我国非石油出口的下滑幅度逐步缩窄，7月份同比去年同期下滑8.5％，这较6月份11％的跌幅来的小，是十个月来最好的表现，也比市场之前的预期强劲。企发局上个月还把我国今年全年总贸易额的增长预测，从之前的负25％至负22％调整到负23％至负21％，非石油出口的增长预测则调整到负12％至负10％。 第二季度我国经济年比萎缩3.5％，接受金管局调查的21名经济师认为，本季度我国经济年比将萎缩3％。今年我国经济最可能出现的情况是萎缩4％至4.9％。明年经济预计将增长4.5％，这也比6月份公布的4.2％的增长预期来的高，明年经济最有可能出现的情况是增长4％至4.9％。 调查也显示，今年我国的消费价格指数预计保持不变，而在6月份的调查中，经济师认为将出现通货紧缩，消费价格指数将下滑0.5％。明年的通货膨胀预计将达到1.5％，与之前的预估一致。此外，就业市场的压力也有所缓解，失业率预计将增长3.8％，这低于之前的4.2％的增长预测。 国际货币基金组织日前在对我国经济的报告中指出，由于通货膨胀已不再是关注的焦点，我国目前的货币政策大体上适合，并在不影响汇率稳定的情况下，支持了国内的需求。除非经济增长前景或通货膨胀出现显著的恶化，在经济稳定复苏以前，货币政策应该保持不变。 但该组织也认为，当经济进一步复苏，政府应收紧货币政策，通过让新元名义有效汇率升高以保证价格稳定。