健康管理师减肥水果

人们习惯于在饭后吃水果，以为这样可以帮助食物中的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的消化吸收。前不勺，一些营养学家认为，饭后吃水果，日久会导致消化功能紊乱。因为食物进入胃内需经过1－2小时消化后才能慢慢被排出，而水果极易被吸收，不需在胃中久留，它是单糖类食物，如在胃中停留时间过长，易引起腹胀、腹泻或便秘等症。营养学家认为，饭前一小时吃水果最好。这样，可以使人体免疫功能保持正常。在宴会上，水果有时就当作甜点，有时是正餐后的一道清口菜，各种水果该如何，有何礼？简介如下： 　　奇异果：奇异果经去皮，并且像番茄一样切片后，通常当成水果盘的材料，或者用来点缀沙拉和甜点。　　瓜、木瓜和石榴：这几种水果通常上桌前都会先加以冷冻，并且依其体积大小，分切成两半或四等分。像木瓜之类内部有许多籽的水果，上桌前所有的籽应该都已清除干净，到时就用汤匙将果肉挖出来吃。　　新鲜凤梨：用一把利刀切去凤梨头尾两端及崎岖带刺的外皮，再将剩下的果肉分切成圆形的薄片。这样的凤梨切片装在盘中端上餐桌后，客人可用吃甜点的叉子和汤匙来吃。　　西瓜：除非事先切好，去掉西瓜子，当作水果盘中的一样水果，否则西瓜实不宜列入正式餐宴的菜单。西瓜上不了正式餐宴场合，原因在于这种水果的籽太多，客人吃的时候必须不断的吐籽，再用手将西瓜籽放到盘子里。不过，在户外非正式的场合上，西瓜可就非常受欢迎，因为这种场合上每一个人都可以自由自在的吐籽，不是只有小孩才可以这么做。　　水果是人们喜爱的食品，它甘甜可口，营养丰富，还有防病治病的功效。水果中富含的维生素C可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等。苹果、柠檬中含有苹果酸、枸橼酸等营养物质，有较好的消除作用。　　但食用水果不当，也会影响健康。食用柠檬过多，会损伤粘膜而导致胃肠疾病。空腹吃?{子，?{子中含有的鞣酸与胃酸结合易凝固成块而开成“?{石”。多吃?{子还会影响人体对铁的吸收。杏仁中的苦杏仁甙，水解后会生成毒性很强的氢氰酸或苯甲醛，如果吃法不当，会引起急性中毒。菠萝中的菠萝肮酶易引起过敏反应。过量食用栗子会导致血糖下降、头晕。有溃疡病和胃酸过多的人，不宜吃杨梅、李子等酸度大的水果。所以，食用水果，一定要根据自己的体质进行选择，并且而适量。

水果没有分解脂肪的功效，也没有这种食物，分解脂肪的唯一办法是运动。但水果帮助消化、热量低，吃水果会减少其他高热量食物的摄入，可以协助减肥

今天我们就来介绍一下哪十种水果有利于减肥，越吃越廋哦。

水果主要含果糖，所以虽然甜味明显，但升糖指数并不高，热量也不高，且含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维，是爱美人士不可缺少的减肥利器。不过营养师提醒你，水果不是任吃就能减肥，而且也不是吃得越多越好。以下是专业人士推荐的五种最佳减肥水果，你吃对了吗？梨子：梨果里的纤维素含量在各类水果中是非常高的，每个中等大小的梨子含有的纤维素大约有4克之多。更多的纤维素意味着更强的饱腹感，以及更好的稳定血糖能力——不会让血糖快速飙升又快速下降。苹果：苹果里也含有丰富的纤维素。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。削皮后，苹果肉中的膳食纤维为2.1克。还记得初中英语课上那句话吗：“an apple a day keeps the doctors away”(一天一个苹果医生远离你)，现在美国人已经改口了“an apple a day keeps the pounds away”（一天一个苹果肥肉远离你）瓜果类：各种西瓜、哈密瓜等。瓜果含有丰富的水分，所以热量并不高。你吃下一半哈密瓜，热量可能只有100大卡。樱桃：樱桃的升血糖指数非常的低，也就是说尽管它们吃起来很甜，但是它们却不容易被你的血液吸收，因此，不会让血糖快速上升，而血糖稳定对于减肥和糖尿病管理都是很重要的。升血糖指数高的食物，会导致血糖快速上升，身体会分泌更多胰岛素，促进脂肪合成。葡萄：葡萄能减肥对很多人感觉是谜一样的存在，事实上，葡萄的减肥原理和樱桃是一样的。因为它的糖分不会快速被你的身体吸收。名词解释：一个食物的血糖生成指数就是指这个食物提高人体血糖的即时效应，反映的是这个食物对血糖升高的影响程度。一般来说，富含膳食纤维，或者葡萄糖含量低的食物升血糖指数都比较低，因而更有利于减肥。减肥期间如何选择水果根据中国居民膳食指南的标准，每日推荐水果摄入大约是200-400克。推荐食用：A、每100克水果中含糖量少于10克的水果（热量20~40千卡/100克）。例如：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。B、每100克水果中含糖量为11~20克的水果（热量50~90千卡/100克）。例如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。看到香蕉君就顺便科普一下：香蕉是否能空腹吃？答案是能！传闻是这么说的，香蕉含有丰富的镁，但空腹吃香蕉真的就能"使血液中的含镁量骤然升高，进而影响心脏"——真相是——食物中的镁主要在肠道中被吸收，吸收率一般保持在30%左右，每100克香蕉中含有43mg镁，按一根香蕉100克计，摄入的镁约为12.9mg。根据中国营养学会制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人镁适宜摄入量定为350mg/d，而可耐受最高摄入量为700mg/d，也就是说，除非一口气吃下55根香蕉，否则不会出现镁摄入过量。此外，少数人空腹进食香蕉后会出现烧心、反酸、呕吐感，这是因为香蕉富含单糖和双糖形式碳水化合物，会格外刺激胃酸的分泌。因此，空腹吃下香蕉后，胃酸的分泌较一般食物更多，患有消化性溃疡的人如胃溃疡、十二指肠溃疡等就会产生烧心、反酸的不良反应，原本就胃酸过多的人也会出现不适。但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉后，除了迅速产生饱腹感不会有任何不适。减肥期间能吃香蕉吗？答案也是能！但是要注意，香蕉富含碳水化合物，热量91大卡/100克（米饭热量115大卡/100克），在水果界是属于热量比较高的，在一些国家它还被当作主食吃。所以吃香蕉每天适量就好。如果多吃了香蕉，要记得从当天的主食里扣除哦。减肥期间建议少吃或者别吃的水果：果干：红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯等，一小半碗的葡萄干热量就可以达到200大卡，但是同样体积的葡萄只有60大卡热量。果汁：即使它声明是100%纯果汁，也最好不要吃，因为它只是浓缩的糖汁，维生素被破坏，同时又过滤掉了水果原有的纤维素。