经济师答案奶茶做法简单

奶粉、纯净水、浓茶叶、白糖、甜蜜素、还有奶精制作方法：一：把纯净水煮开，取适量的茶叶（用布包者）在开水中炮5~8分钟（不要泡太久，久了就不好喝了）。二：取适量的奶精、奶粉、白糖、甜蜜素放在另一个容器，将泡好的茶水一边倒入一边搅拌。三：搅拌均匀后让其自然冷却，冷却到常温后可放人冰箱降温（冰冻味道更佳）。奶茶一天买不完可继续放在冰箱2天左右，发奶茶变得稠了就应该及时倒掉！祝你成功！

回答 您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～ 推荐做法白糖100g红茶10g牛奶400毫升开水300毫升1炒糖与红茶锅里加入白糖，红茶，开小火炒至白糖融化，呈现焦糖色关火，2加入牛奶与开水再加入开水，纯牛奶，搅拌均匀，开大火烧开，煮开后关火3过滤出不要的茶叶过滤出多余的红茶茶叶即可 第二种：用料全脂牛奶 600克白砂糖 40克茶叶 12克可可粉 2克西米 40克做法步骤1、先将所有原材料用量用厨房称称好备用。这里是40克白砂糖。2、红茶可以用正山小种红茶。我这次用的是金骏眉。12克茶叶用温热开水泡一下备用。3、白砂糖用不沾的平底锅中小火炒出焦糖色后加入泡水后的茶叶一起小火炒一下，然后加入50克的开水到锅里煮至冒泡4、最后加入全脂的纯牛奶在锅里中小火煮开，喜欢茶味浓郁的可以多煮一会哟！边煮边用刮刀搅拌均匀。观察奶茶颜色稍微深一点了就可以过滤出锅了5、煮好的奶茶用漏网过滤出茶叶，然后趁热将可可粉加入到奶茶里，搅拌均匀至全部融化。6、40克西米用奶锅煮十五分钟，看见中间只有一点点白心的时候就关火了，然后盖盖子焖五分钟后，白心就会全部消失的。用漏网过滤后再过一遍冰开水，放冰开水过一遍的目的是增加西米露的Q弹口感。 更多1条 

奶茶里的椰果究竟是用什么制成的？答案说出来你可能都不信

珍珠奶茶，制作方法和技巧都在，学会了不用去外面买了如果我问您，哪种甜品有人恨、有人爱，而且爱到骨子里，天天都要与它见面，您会说什么呢？我的答案是奶茶，确切的说，是珍珠奶茶。在我们这儿，年轻人排着长长的队伍，伸长脖子等待的肯定是奶茶。记得，奶茶刚开始风靡湖城的那几年，买上一杯中意的奶茶居然要排队半小时，有时一小时甚至四小时，是不是有点夸张。大姑娘、小伙子捧着奶茶喜滋滋地喝着，旁边的大爷大妈马上板着脸说“这东西能喝的。要吃死人的”。对于奶茶，大家有许多的争议，说什么的都有，奶茶里的珍珠不是什么好东西，吃了不消化；珍珠是用乱七八糟的东西做的，不能吃；还有的会说，谁知道奶茶都是用什么乱七八糟的粉搅拌的……总之一句话，珍珠奶茶不是什么好东西。今天我在这里不是为珍珠奶茶争取什么，而是把我在家里做奶茶的方法和大家说说，如果您也恰巧喜欢奶茶，不妨静静的看一看。主料：木薯粉80克、糯米粉20克配料：水70ml、红糖40克、冰水步骤一 木薯粉与糯米粉混合在一起，过筛。这一步主要是让珍珠做出来更细腻。步骤二 锅中倒入70ml水，大火烧开。放入红糖，搅拌均匀。红糖水烧至沸腾，倒入已过筛的双粉中。边倒边搅拌，最后揉成一个软硬适中的粉团。步骤三 粉团分成一个个小剂子，分的小一些更好，这样烧起来时间可以快一些。小剂子搓圆，在木薯粉里打个滚。如果粉团太软可适当加木薯粉，如果粉团太硬，可用手蘸上水揉。步骤四 现在开始煮珍珠了。锅中放水，水量多些再多些，因为煮珍珠的时间比较长，所以尽量水多一些。如果，烧的过程中发现水少了，请加热水，注意要加热水哦。水开，放入珍珠开始烧30分钟左右。这期间，我关火焖煮两次，每次焖煮的时间为5分钟左右。煮珍珠的后期，汤汁越来越浓稠，每隔3、5分钟就要搅拌一次，以免粘锅。直到珍珠身体都变软了，彻底关火焖3分钟。步骤五 煮好的珍珠放入冰水中过凉，这一步是让珍珠保持Q弹。趁着珍珠过凉的时间，开始制作奶茶了。主料：纯奶500ml配料：红茶叶6克、水100ml步骤一 锅中放入100ml水，大火烧开。烧开后放入茶叶，继续大火烧。步骤二 红茶水烧开，转中火。倒入纯奶，煮开。过滤，把红茶叶这些渣渣过滤掉。这样，奶茶也制作好了。这样一份混合着浓郁的奶香及红茶的清香，再加上一个个Q弹的珍珠，真的是一份很不错的甜品。如果您喜欢更甜一些，加入蜂蜜、炼乳都行；如果您和我一样，只要淡淡的一份甜，那么就可以直接喝了。一部分人对奶茶的不认可，可能的原因是，奶茶是从外面流传过来的，不如本土产品知根知底，对它不了解、不放心。还有就是一部分商家昧着良心赚钱，偷梁换柱，使人们、特别是大爷大妈们认定它是不好的东西。想喝奶茶，怎么办在家做是最安全的。今天我分享的这道奶茶，所使用的食材都是常见的，取材方便，没有然后添加剂，喝着放心。冬天，手捧一杯暖暖的奶茶，暖心暖胃。夏天，捧着一杯凉凉的奶茶，丝丝凉意。虽然，自己做的奶茶喝着让人放心，但也不能多喝。因为珍珠里面的糯米粉和木薯粉不容易消化，所以适当喝点。珍珠的制作。关于制作珍珠，网上有许多的方法只用木薯粉制作。其实，刚开始珍珠出来的时候就是用糯米粉制作的，那时叫粉圆。后来渐渐加入木薯粉更Q弹。而且，糯米粉与木薯粉混合制作的珍珠，煮熟比较快，您不妨一试。这次的珍珠我用红糖，黑糖制作也不错，随自己喜好。在煮珍珠时，不用一直烧。中间可关火焖煮两次，这样煮起来挺快的。煮好的珍珠放入冰水中，保持Q弹。毕竟Q弹是珍珠的灵魂，所以您需要准备好冰水哦。家庭版珍珠奶茶的制作，其实不难。在节假日为家人、朋友煮上一份奶香四溢、Q弹顺滑的健康饮品，增添生活中的一份快乐，何乐而不为呢！珍珠奶茶您做过吗，怎么做的

珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水拉动茶包,直到颜色变得很红倒入加过热的牛奶再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 糖浆煮法：按5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。 原味奶茶的制作方法 先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 再加入1公斤白糖(8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 再加入3公斤奶精和4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温

奶茶怎么做？糖和茶叶各准备20克下油锅一起炒，炒至焦黄，加入热水牛奶，煮开之后把茶叶捞出，这杯焦糖奶茶就可以出炉。

回答 您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~ 1、煮珍珠：水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂。 2、焖珍珠：煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道。 3、泡茶：开水泡适量茉莉花茶。 4、冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状。 5、成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用。 6、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末。 7、煮的过程中要搅动，以免沾锅。 8、最好当天喝完，否则冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。 9、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。 望采纳，希望以上回答对您有所帮助~ 如果您对我的回答满意的话，麻烦给个赞，谢谢您哦~ 更多9条 

配料 五味良仓木薯粉 50克 黑糖 45克 / 清水 80克 红茶包 2个 / 全脂牛奶 500毫升制作过程 01步骤将黑糖块用破壁机打成黑糖粉。也可以用菜刀切碎，装进保鲜袋里，用擀面杖擀一下。02步骤15克黑糖粉加水里，边煮边搅匀，一定要小火，以免蒸发太多水分。沸腾的时候趁热倒入木薯淀粉里面，一定要趁热，不要停顿哦！一边加糖水，一边搅拌~03步骤搓成光滑的面团。04步骤撒点粉在案板上防粘，擀面杖擀平，切成小格子，这样搓珍珠比较省事~05步骤搓成黑糖珍珠，撒一点粉防粘。06步骤清水沸腾后下珍珠，煮10分钟，焖15分钟。07步骤煮好的珍珠过冷水备用，如果只是想做珍珠，那么到这一步就OK了~如果想做黑糖珍珠，就继续下一步~08步骤30克黑糖粉+30克水小火煮融化，倒入之前煮好的珍珠。09步骤一边搅拌一边煮到黑糖酱变粘稠，每一颗珍珠都包裹着黑糖酱。黑糖珍珠就做好啦！下面就是奶茶的部分了~10步骤将2个红茶包倒入100克水煮两三分钟，再倒入全脂牛奶小火煮5分钟左右，根据自己的喜好可以加点糖。