吃货在学厨
幸福顺延
糖尿病与高血压在医学上常有"姐妹病"之称,两者往往同时存在。调查结果表明,约有70%~80%的糖尿病患者合并有高血压。这类患者,既要控制血糖、又要控制血压,降糖与降压的治疗需要同时进行。在饮食上坚持三少一多方针,即少糖、少盐、少油,多蔬菜。其中,限制高盐,是糖尿病并发高血压的重中之重,每天摄入盐的量需在5克以下(大约一个牙膏满盖),同时也要少用含盐的调味品如酱油、酱、醋、碱面等,尽量选购低钠盐。如果病人出现心力衰竭、肾功能减退,浮肿、尿少、气短、咳喘等情况时,更应该完全停止吃盐。食物选择1、宜选用的食物:大白菜、菠菜、空心菜、芹菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄。2、可适量选用的食物:大米、面粉、燕麦、玉米等及其制品;藕、山药、南瓜等;绿豆、红小豆、黑豆、黄豆及其制品;鱼虾、猪牛羊肉、禽肉、蛋类、奶类及其制品;核桃、花生、开心果、瓜子等。3、不推荐食用的食物:红糖、砂糖、冰糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、可乐、雪碧、糖水罐头、冰激凌、甜点、火腿、香肠、咸肉等。健康小提示:降低食物血糖生成指数的烹调法1、蔬菜能不切的就不切,即使要切,不要切的太小,对血糖控制有利;2、食物在保证熟透的前提下,不要烹调的过于软烂,糊化程度越高,越容易升高餐后血糖;3、少喝粥,但是也不是完全不能喝,可以喝杂粮粥。专注食疗养生的健康管理师,欢迎交流。我的微信公众号:妙语康健康生活(ID:miaoyukang66)
阿满思密达
糖尿病饮食控制关键在于主食的控制,也就是指五谷杂粮的控制。五谷杂粮指的是什么呢?五谷:水稻、小麦、玉米、大豆和薯类杂粮:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。糖尿病是糖的利用发生障碍才导致高血糖并出现易饥饿感,但更多的饮食只会导致恶性循环。糖尿病患者不宜食用:香烟、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐等饮料、糖果、荤油。尽量少食用:稀饭、核桃、瓜子、花生、巧克力。并不是主食(馒头、米饭、面条)吃得越少越好,每天必须保证一定量的碳水化合物摄入,因此每天主食总量应大约4两~6两。蔬菜也不是吃的越多越好,土豆、山芋、豆制品、南瓜、玉米、花菜等必须适量。青菜、菠菜、芹菜等绿叶蔬菜富含纤维素,可以适当多食用,黄瓜、西红柿等富含水分,也可以适当多吃。如果您的血糖控制不佳,请不要吃水果。如果控制良好,可以在减少部分主食的前提下,每日分次(不要一次吃完)少量食用猕猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、苹果等水果,每天不超过200克。
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