健康管理师的营养餐是什么

公共营养师是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；（2）进行膳食营养评价、管理和指导；（3）对食品及配方进行营养评价；（4）进行营养知识的咨询与宣教。

当然是《公共营养师》。“民以食为天，食以安为先。”在摆脱了“吃不饱”的问题后，如今如何吃出健康又成了头等大事。据悉，有望在年内出台的《国民营养条例(试行)》规定，100人餐位的餐厅必须配备一名营养配餐员；300个以上餐位的餐厅必须配备一名营养管理师。可事实是，我们身边的营养保健人才极其匮乏。一年吃掉一万亿 血脂异常人数1亿6“保守估计，今年全国餐饮网点的总营业额将达到8800亿元；明年突破一万亿肯定没问题，”中国烹饪协会副秘书长边疆说，“国家统计局的最新统计结果，现在全国有餐饮网点6万多家。而且增长的势头非常快。”但是“好吃的”就一定能让人“吃得好”吗？国家最新发布的《中国居民营养与健康状况调查报告》中指出，我国正面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战。调查表明，全国血脂异常现患人数6亿，居民缺钙、铁、维生素等非常严重，其中钙、维生素b2的摄入量更低于十年前的水平。讲求科学饮食远不是可有可无的。中医讲“药食同源”，认为注重平衡膳食、合理营养同样可以达到治病的目的，但是，如果不讲究合理搭配，一些食物原料也难以发挥自身的营养价值。比如，豆腐与肉末搭配才能更好地提高蛋白质的利用率。专家介绍，如果烹饪方法不科学，同样会危及健康，比如，鸡精富含对人体有益的谷氨酸，但是在超过 120摄氏度时，谷氨酸极易变成焦谷氨酸，这是具有严重致癌作用的物质。遗憾的是，许多老百姓并不懂得这些道理。营养师奇缺 月薪可达数万我国营养师正面临着人才“饥荒”。中国烹饪协会美食营养委员会谢文梅副秘书长介绍说：“我国现在大概只有4000名营养师，主要是在医院里给病人进行临床营养指导的，应该说是医务人员。”实际上，作为医疗技术科室，医院营养科因其不是赢利科室而经常被忽视甚至撤销。据国家权威机构对全国403所医院的调查，只有47％的医院设有营养科或营养餐厅，还存在着不同程度的人员流失。台湾辅仁大学食营系主任王果行认为：“营养师的主要任务是预防疾病，如果到了医院再谈营养，应该说有点晚了。”据统计，我国缺少400万名营养师。据某人力资源公司调查，营养师已悄然出现在一些高档社区，他们多以个人创业为主，其服务内容多是提供营养咨询、制作销售营养餐、生产销售安全营养食品以及进行食物减肥训练等。营养师服务一个对象的收入平均在2000至3000元，如在保健品公司讲课，月薪可达数万。业内人士说，营养师是经验科学，做得越久收入越高，其收入水平与个人能力密切相关。从未来趋势看，收入的上涨空间是很大的

侧重范围不一样，健康管理师侧重于健康管理，营养师侧重于饮食更加有营养。

医药类营养师，主要从事医生、护理、药品生产销售工作保健类营养师，主要从事保健产品的生产销售工作饭店类营养师，主要从事餐饮酒店高级管理、高级行政总厨食品类营养师，主要从事食品快餐的生产销售以及营养餐工作咨询类营养师，主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业病人提供咨询服务

职业方向有四类①私人健康管理师。主要服务与个人的高端客户和家庭高端客户②健康管理公司或会所专职健康管理师，为客户提供健康管理指导服务③在医疗机构或养老机构从事健康管理工作和康复管理指导工作④养生产品、保健品企业从事销售和客户服务工作就业率挺高的，我们也会在外面官网上发布一些招工信息，需要这方面的大多是健康管理公司。

你知道健康管理师和营养师有什么区别吗？

侧重点不同：健康管理师比较倾向于疾病的预防和管理，营养师主要从事营养方面的科普工作。 工作内容不同：健康管理师主要工作内容是对个人或群体的健康进行管理。 营养师主要工作内容是完成日常营养咨询和配餐工作，熟悉营养专业理论与相关药膳知识，掌握岗位各项操作规范等。