健康管理师顾中一

春节临近，朋友家人聚会往往会通过饮酒增进感情，调节气氛。近来，饮酒也越来越流行混搭风，比如红酒加雪碧，威士忌加脉动，还有五花八门的鸡尾酒等等。很多人都有不同的酒混着喝而喝醉的经历。那么，用不含酒精的软饮料勾兑酒是否也一样容易喝醉呢?还是仅仅稀释了酒?要弄明白这个问题，就得弄清楚淸饮料对酒在体内的吸收、分布、代谢和排泄等过程有何影响。吸收环节饮酒后，酒精可以慢慢地经胃壁或小肠吸收进入血液。在这个过程，如能减慢酒精的吸收，就可以延缓醉酒。比如喝酒前先吃点东西垫垫底——胃内有食物时，酒精与胃粘膜的接触会减慢，减少酒精的渗透吸收。因此，同样的饮酒速度，用不含酒精的饮料勾兑过的酒由于降低了酒精的浓度，也能减慢酒精的吸收。但碳酸饮料需要当心，由于富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积;且二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收，所以用碳酸饮料勾兑使人更容易醉酒。分布环节酒精进入血液后，即随着血液循环迅速分布于全身各组织，乙醇有脂溶性，较易透过血脑屏障。乙醇进入大脑的速率主要取决于血液中的乙醇浓度，其浓度越高，进入大脑的酒精就会越多，直到二者大致持平。而二氧化碳气体和乙醇一样，是通过扩散作用透过血脑屏障的，并不会影响乙醇进入血脑屏障的速率。所以，即使是用含气饮料兑的酒，在这个环节并不会加速酒精进入大脑，反而能通过稀释作用减缓这个过程。代谢环节酒精的代谢主要在肝脏内进行。经由胃和小肠吸收入血的乙醇，通过门静脉输入肝脏，90%的酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，之后转变成热量或储存为脂肪。如果饮酒过多过快，超过这些酶的代谢速度，就会造成酒精和乙醛在血液中积存，引起头昏、恶心、呕吐等醉酒症状。人体的酒精代谢酶类基本上是稳定的，不受外界因素影响。研究发现，半数亚洲人受遗传影响，体内乙醛脱氢酶不足，代谢酒精能力较弱，因此相对于欧洲人酒量差。对于这部分人而言，即便少量饮酒，也很容易就出现所谓的“亚洲红脸”、心跳加快、恶心、呕吐等醉酒症状。所以从这个角度来说，加不加饮料并不会影响人酒精代谢的能力。排泄环节还剩大概10%的酒精会以原形通过尿液、汗液和呼吸排出体外。勾兑了软饮料的酒含大量水分，会加速排尿的速度，利于酒精的排泄。饮料兑酒会更容易醉吗?从上述酒精在体内的作用过程来看，吸收、代谢和排泄都可能会因软饮料的摄入而产生影响。如摄入的是可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。但如果摄入的是非碳酸饮料，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但要注意的是，这种酒精度低的混合饮料也容易让我们不自觉地饮用过量，造成总量的累积，最终也会喝醉。即便不醉，大量酒精经肝脏代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，容易引起脂肪肝、高血脂症，长期下去甚至导致肝脏硬化。因此，不管怎么喝，酒都不宜多喝。春节防醉酒，给你支三招酒喝多了伤身,可是不喝又不行,那怎么办呢?以下是几招防醉酒的方法：一、切忌空腹饮酒：饮酒前要先吃点东西垫底，如肉类、牛奶、面点等。肉类等脂肪食物不易消化，保护胃壁，能减少酒精的渗透吸收。蛋白质类食物富含氨基酸，能加速酒精的分解代谢。多吃富含维生素B族的动物肝脏、蔬菜、粗粮，也能提高身体的解酒能力。但不要用咸鱼、香肠、腊肉等腌腊制品下酒，这类产品多含有亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度较大，会增加患食管癌、胃癌的风险。二、选择最佳的酒类：从健康角度考虑，果酒之一的葡萄酒为最佳。在几种经常饮用的酒类中,对肝脏损伤最小的为葡萄酒,黄酒次之,白酒则最为严重。三、小口慢饮，多喝汤水：慢饮能让机体有时间分解代偿体内的乙醇，而汤水则能让酒精稀释并尽快随尿排除体外，因此喝酒时要勤上厕所。另外酒醒后，容易头晕，可以多喝些水，缓解脱水状况，另外吃一些食物，缓解酒精对消化道的刺激。

你的问题无法回答。 水煮蔬菜也是有热量的，到底吃多少也不知道。 但是我知道，一个月瘦10斤是可能的，答案是每天进食量变成以前的1/3。解释如下。 正常女性每天基础代谢率为1200大卡，一般性运动每天为600大卡。 每天进食热量大约1800大卡。这样刚好收支平衡，体重不变。 每少吃约3500大卡，体重会减轻1斤，要减轻10斤，就总共少吃35000大卡， 一个月内每天进食热量约600大卡就可以。 但是，请相信我，你绝对坚持不下去的。 著名的哥本哈根减肥法就是：在13天里，平均每天只进食600大卡。 更重要的是， 不管你吃水煮蔬菜能瘦多少斤，只要一回到正常饮食，立马反弹。 无心工作，满脑子都是“饿” 每天恍恍惚惚，觉得全世界都要害自己。那么，如此付出得到的又是什么呢？ 减肥结束后，立即暴食。减6斤反弹了12斤！大姨妈暂时告别！13天的痛苦结束后，只用3天完全反弹成功（股票要能这样多好）水煮蔬菜、21天减肥法、哥本哈根减肥法、不吃晚饭……本质都一样，节食减肥。 节食减肥一定会很快遇到瓶颈期，体重不再继续下降，一但恢复正常饮食，快速反弹是避免不了的。 望题主慎重考虑。只吃蔬菜水果不吃主食真的会瘦吗？ 说一说我自己的经历，2016年冬天重的时候132，决定减肥开始晚上不吃饭，开始的两周体重基本掉的很慢，估计到130，加之出点意外，和过年，有时候会吃些晚饭。 过年去 旅游 了一趟，吃的很多也走的很多，所以 旅游 回来到了127，到春天的时候一周中午吃2-3次水煮菜，基本上半个月下来125，又坚持了半个月120了，后来我就没吃过水煮菜，只是晚上不吃饭。本人身高167不矮，现在120基本看着不胖，今年还想减减，但115就行了。 副作用，大把掉头发，而且莫名的晕，月经不太准。这些就是我的亲身体验。 完全不靠谱啊，人会死的。其实蔬菜中缺乏蛋白质、必需脂肪酸、碳水化合物，减肥还是得均衡饮食才行， 而且一个月瘦十斤肯定是以脱水为主，最后还是会反弹。 正常合理饮食，每天稍微多吃点蔬菜就行了。最近十几年的《中国居民膳食指南》中，都是建议每天吃蔬菜的量300到500克。可见这个范围还是比较适合多数人群的。如果只记一个数字，我建议记住500克，这个蔬菜量也还是比较容易满足的，因为我们一般人吃的都是炒熟的菜，在炒菜的过程中，蔬菜会缩水，体积会减小。500克的蔬菜让你吃沙拉你会觉得很难吃下去，但是炒完的菜还是几口就能够吃掉的。蔬菜中有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，热量又很低，还含有很多天然植物化合物，这些植物化合物如果提取成保健食品，卖的很贵哦！~ 蔬菜的种类可以尽量多一些。深色、绿叶蔬菜的营养价值会比较高，从性价比来说，价格也不算很贵。要注意不要把那些淀粉类的蔬菜大量使用，因为热量会比较高。比如土豆，更多的应当用来代替主食。吃蔬菜时我们比较推荐的烹调方法是急火快炒，这种情况下营养素流失的比较少，又可以通过高温减小食品安全的风险，包括农药也是很多人所关心的问题。农药的问题可以考虑在清洁，尽量使用流水大量的冲洗，表面注意揉搓。顾中一，注册营养师、清华大学公共卫生专业硕士、北京营养师协会理事、北京市营养学会理事。2017年十大科学传播人物、微博2015年十大影响力医疗大V、 健康 中国2012年度风尚人物。八年三甲医院营养师经验，所著科普图书已销售十余万册。 每个人基数不同，减的不同。我夏天的时候，用吃水煮菜的方法，两个月减了7斤，很匀速的减，很慢，但是不反弹。我自己沾的酱油吃的，低盐酱油，放了一丁丁丁丁的芥末和番茄酱，真的，味道会好很多。芥末和番茄酱热量虽然高，但是每次只是极少一丁丁的量，其实可以忽略不计。我计算过，我吃的芥末和番茄酱，大概每顿只有10卡。味道很赞，口感变得很丰富。低盐酱油可以让人体少摄入钠，更容易减肥。反正吃了两个月，虽然减的慢，但是不限量，吃的饱，味道也不错。如果不是因为冬天吃素太冷，我就继续吃下去了。有段时间感觉体寒，没来暖气的时候，手脚冰凉，这就是吃水煮菜的缺点。容易冷。建议最好偶尔吃几片瘦肉。 答案是不可以的。蔬菜并不能给我们提供优质蛋白，就算是，减肥成功了，也容易患上能量-营养缺乏，以牺牲 健康 来换取减肥效果是不可取的。 偶尔的吃一下水煮蔬菜是可以。 另外，如果要减肥，需要避免一些能量高的食物，比如油炸食品。多吃一点能量低的食物，比如蔬菜、水果。 减肥是一个能量消耗的过程，我们除了从饮食上减少能量的摄入，还需要从运动方面加大能量的消耗，这样减肥才能成功，所以说，运动也是必不可少的。不过就是减个肥么，弄的身体 健康 变得很差就得不偿失了。 这种极端的减肥方式确实有可能在一个月内减掉十斤，以损害身体 健康 为代价的减肥方式，你真的要吗？ 水煮菜缺乏蛋白质、必须脂肪酸、以及钙铁锌矿物质，维生素AED等脂溶性维生素，哦对了水溶性维生素在加工过程中也会损失一些…就只剩下膳食纤维了… 其实一个月减下来十斤真的不重要，有n多种方法可以让你一个月减掉十斤，但是如何保持着十斤的体重，不反弹是一个关键。 什么样的减肥算作是成功的减肥。 减重后维持体重五年不反弹才算做是成功的减肥。所以奉劝这位小仙女一句，千万不要这样做，尤其是女生采用这种极端的减肥方式，会容易产生经期紊乱贫血皮肤松弛无光泽。 造成上述这些减肥副作用的原因，主要是由于蔬菜中缺乏蛋白质、脂肪以及矿物质比如钙铁锌，还有部分维生素（植物性食物中含量几乎不含有维生素b12）。 在极度饥饿的减肥初期，你的肝脏中的糖原会分解，然后分解掉肌肉糖原，随着你食物蛋白质的供应不足，肝脏中的蛋白质及肌肉蛋白质逐渐都会被分解掉，为你身体提供能量。这就会造成你的皮肤松弛无光泽。激素水平紊乱影响大姨妈，而且植物性食物中虽含有丰富的铁元素，不过由于其是非血红素铁，在体内消化吸收率很低。极易造成贫血。 即使你采用这种极端的饮食减下来的时间，在你恢复正常饮食之后，也可能会体重迅速反弹，得不偿失。 作者筱赧，高级营养保健师， 健康 管理师，衡膳营养plus编辑，王兴国营养特训班五期学员。吃一个月水煮青菜可以减30斤以上，不过身体上会发生一些变化。头发会掉很多，也可能大把大把的掉，腋窝毛基本掉光，开始的时候会很馋，自己能把自己吃了，后来也就习惯了。味蕾没了，对食物没了欲望，吃什么都无所谓，不讲究了。能填饱肚子就可以了。重量每一天惊人往下掉，能把你吓死。谢谢约问。爱美，是女孩的天性。除了天生丽质的美女之外，追求清纯可人，仪容万芳，身段曲线，凸凹有致，吸众眼球的效应，有这种想法的人很多。人生难免有“缺欠”，美容、美体、就是这种需要而产生出来为应用体验与广泛所求的市场打下了基础。不是专业营养师，能提供一份减脂的报告单。人，每天需要足够营养的热量、蛋白质、以及各种必需的各类维生素，来平衡工作、身体各器官的生理维护和生命所需。至于吃一个月水煮蔬菜能瘦多少斤？可没有准确的答案。建议请教专业的营养师来询问，他、她们有根据个人体质需求而专门定制营养配餐，以达到需求者比较满意的体重要求。单纯吃一个月蔬菜，对人的脏腑都会有很大的损害，五谷为主，加以蔬菜为辅应该是可以瘦身的，估计每个月可以掉3--5斤左右，减肥首先要调理好身体机能，才有力气去瘦，我在长达20年的瘦身斗争中获得的经验！

别多喝