我是乾宝宝
jiajia1994
所需材料: 低筋面粉80g ,泡打粉5g ,鸡蛋4只,牛奶60ml,白糖80g,油少许。1.准备材料:蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。(我用了六个鸡蛋)些许面粉,牛奶一盒。2.蛋清中放适量糖。3.将蛋清打发至奶油状(用筷子打发差不多需要十五分钟。)要上下打发。4.蛋黄中放入适量糖。(这里放了四勺)5.倒入牛奶,搅拌均匀。6.分次加入面粉。这样好搅拌,搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清,倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌,不要打圈搅拌)。8.搅拌好的面糊。9.电饭煲中用油涂抹均匀,倒入搅拌好的面糊,用手震几下,将锅中的气泡震出。按煮饭键,待跳至保温后二十分钟再按煮饭键,再保温二十分钟左右即可。10.蒸好的蛋糕。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
samantha427
回答 您好,很高兴为您服务。一般做蛋糕需要的材料有低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉。做蛋糕需要的工具有:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
苏州许一
回答 您好,您的问题我已接收,正在整理答案,打字需要时间哦,请您稍作等待,我马上回复您~殺 1.低筋面粉(蛋糕粉) :面粉可以分为低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉,制作蛋糕时需要用低筋面粉。2.玉米淀粉:白色粉末又称为生粉,是较为常见的淀粉类材料,在制作蛋糕的过程中更是必不可少的。3.植物油:一般是指家里的食用植物油,是制作一些种类的蛋糕时会用到的材料。制作蛋糕最好选择颜色浅且没有味道的植物油,像香油等有味道的油尽量不用。4.黄油:是指从牛奶中提炼的油脂,为黄色固体,黄油有无盐和有盐之分,一般在制作蛋糕时常用无盐黄油。5.淡奶油:分为动物性淡奶油和植物性淡奶油,淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体,有着较为浓郁醇厚的奶香。6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气而膨发作为膨松剂使用,是构成蛋糕主体的材料之一。 您可以参考一下哦! 希望我的回答可以帮助您,祝您生活愉快!殺 更多2条
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