头头的奋斗
新手从学厨师到考证时间并不是固定，一般至少需要几个月时间，因为新手没有任何基础，需要从零开始学，所以需要的时间比有基础的要多很多。 新手能考证的时间并不是固定的，因为考厨师证的要求不一样。在烹饪学校学习，达到规定学时数，在考证老师的指导下，考厨师证只需要几个月；而一些当学徒的厨师，可能需要长达几年的时间才能考取证书。 新手学厨师既要学会技术，还要有达规定标准学时数才能让满足报考要求，所以需要的时间要多一些，如果从什么都不懂学起，要考出高级厨师证，一个重要因素是看个人的领悟能力和勤奋程度，当然最重要的，还是要找对学的途径，在烹饪学校学习，是推荐的考取厨师证的较好途径。
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对一个很勤奋的人来说，第一年考初级，第三年考中级，第五年考高级是有可能的。如果是本科考厨师，可以直接考中级的话，那会更快一些，可是大部分学厨师的人一般大专都不是，所以需要从初级开始考的。开始学业厨师到考出高级厨师证大概要五年到十年时间。
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初级厨师证考证要求只需要满足三个条件的一种就可：（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。
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