餐饮安全员资格证考试

食品安全管理员考试内容分为理论知识考试和综合评估。

食品安全管理员，主要是对本单位人员进行健康管理，建立健康档案，督促从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实。

对食品(含原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理。

食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。

食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。

食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。

建立健全食品安全工作领导机构和办事机构，办事机构有办公场所，有食品安全管理员、宣传员、协管员、信息员名单及职责并上墙。

食品安全员证在当地食药监局报考，报考条件是：1、身体健康并持有有效健康证明；2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历；3、持有有效的培训合格证明；4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。5、食品安全员的工作内容有：配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查；协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度；对食品安全检验工作进行管理；建立健全食品安全管理档案。