干锅土豆英文

要说土豆最极致的吃法，一定是煎，其次是烤土豆。煎土豆菜品有很多，在这里推荐3个煎至土豆菜肴。话不多说，直接上干货。

炸薯条亦可当菜，也可当零食，无论在哪，都没有人会拒绝它，再搭配上番茄酱，吃多少都不够！

|制作方法|

1、准备土豆大约1斤

2、土豆削皮切条（长度大约5厘米左右）后放入水中煮5分钟捞出

3、用厨房纸吸干土豆水分

4、锅中倒油(2/3锅的油),大火大约5分钟后倒入土豆条，炸至两面金黄后捞出后撒上盐即可。

食用时加上番茄酱，多少都不够！

|制作方法|

1、土豆削皮切片，水中泡5分钟去除多余淀粉后用厨房纸吸干水分

2、锅中倒油（2/3锅量的油），大火下土豆片炸7分钟至两面金黄后捞出

3、锅中留少许底油，加入大葱碎、蒜末、姜末、干辣椒大火爆炒3分钟，加入炸好的土豆片快速翻炒2分钟，加入味极鲜酱油、盐、鸡精、胡椒粉后翻炒3分钟，出锅前撒上白芝麻即可。

一道简单易做的干锅土豆片，从端上桌开始，你就是主角！

一道恩施特色菜，只选用几个月的小土豆，配料简单，层次多样。赶紧学起来！

|制作方法|

1、准备7-10个小土豆（根据食用人数），洗净（勿去皮！！！）

2、将洗净土豆仔放入蒸锅中。上汽后蒸4-6分钟后捞出

3、锅中少许菜籽油，倒入蒸好的土豆仔小火烘熟，中途不断搅拌，直至土豆仔表面起脆皮

4、依次撒入大葱碎、孜然粉、辣椒面、盐、鸡精、白芝麻。炒制3分钟后起锅即可。

油炸中呆着烧烤味，一做两吃，乐哉，悠哉！！！

以上便是推荐3种油炸土豆做法，好吃易做，欢迎大家踊跃在家尝试。烹饪中的你，是这条街上最靓的仔！不过油炸虽好，可不要多吃哟！

您好！我是 美食 分享屋2020，很高兴回答这个问题，土豆片可以煎制，外酥里嫩，非常好吃。下面分享一下香煎土豆片的方法，希望能帮到您！

【材料准备】

1个土豆

3勺面粉

1个鸡蛋

适量盐、油、水、

适量葱、白芝麻、红辣椒

【制作方法】

1、把土豆去皮，清洗干净，切成大小均匀的厚片。葱、红辣椒冼净切碎备用。

2、把土豆片放在清水里泡3-5分钟。

3、把面粉倒入碗中，打入1个鸡蛋 ，加适量水、盐调成面糊状。

4、放入土豆片，均匀裹满面糊。

5、打开燃气调至大火，热锅中倒入适量油。

6、待油沸腾后把粘好面糊的土豆片放入锅中煎制。

7、调至小火。

8、煎至金黄色时翻转另一面。

9、待两面变成金黄色时撒上葱花、白芝麻、红辣椒翻炒均匀。

10、出锅装碟。

11、外酥里嫩，营养美味的香煎土豆片就做好啦！

土豆富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，这么多营养的食物平时里多吃喔。感谢您的关注，祝生活愉快，天天开心！

你好，很高兴为你回答这个问题。土豆片儿当然可以煎制了，我做的这道菜土豆茄子馒头片儿。就是用煎好的土豆做的：1.把土豆去皮洗干净切成片儿，放入电饼铛里煎制两面金黄。2.把茄子切成片儿，打入两颗鸡蛋，把它拌匀。3.也放入电饼铛里边煎熟。4.把馒头切成片儿，也放入电饼档里炕到两面金黄。5.锅里倒入花生油，放入葱花蒜末，把煎好的土豆茄子倒入锅里，加盐，酱油醋，炒好备用。7.炕好的馒头片儿上放上炒好的土豆茄子，香喷喷的，特别美味。

当然可以，还非常的美味。那下面来看一下，怎么做吧。

1、首先取两个土豆，去皮后，切成厚薄均等的土豆片， 然后放入水中浸泡一小时左右 然后把土豆片捞出用吸油纸吸干表面水分备用

2、平底锅中放入适量的油烧破后把土豆片一片片放入， 调小火煎制

3、煎制一面金黄后用铲子翻个身继续煎制， 直至两面都煎黄煎熟

4、然后把土豆片上撒上适量炒熟的黑芝麻出锅即可

5、配上适量的番茄酱蘸着吃更美味啊

就这么简单，就做好了，赶紧就试试吧。

很高兴回答您的这个问题。

土豆既可以当主食，也可以做为配菜，它的烹调方法很多，当然也可以用来煎制。

先说说什么是煎制？

这种烹调方法，在中餐中通常叫煎，比如煎馒头片儿、煎饺子、水煎包等，而在西餐中常称为煎制，英文为Sauter，比如煎制猪排、煎制牛排几分熟等。无论是中餐还是西餐，其烹调方法大致相同，就是把食材放到平底锅中，加入少量的油，将食材煎至两面金黄，至食物成熟，加入佐料后食用。

因为中餐和西餐使用的配料不同 ，比如西餐常常会用黄油、胡椒和一些香料来烹调食物，而中餐则喜欢用普通的食用油、辣椒粉、孜然粉等来调味，所以既便食材相同，烹调后的食物各具风味。

下面我用西餐的做法，煎制一个我女儿喜欢吃的土豆片。

制作方法如下：

原料：土豆

配料：黄油，盐，黑胡椒，香料（罗勒碎）

制作过程：

第1步：将洗净的两个土豆切成薄片（注：不需要切太厚，土豆片不用水洗，保留土豆表面的淀粉层）。

第2步：将平底锅烧热，涂抹上一层黄油，把切好的土豆片放入烧热的平底锅中。

第3步：待土豆片稍微发黄时，翻另一面煎制到微微发黄 ，再重复一次这样的做法。

第4步：待土豆片两面均呈金黄色时，撒入盐和黑胡椒粉，再煎制1分钟，放入罗勒碎，即可装盘，放凉即可食用。

这样煎制出的土豆片，香味更浓郁，适合不吃辣且口味清淡的老人和孩子，也可作为零食食用。

小贴士：发芽的土豆不能吃。

土豆一旦开始发芽变绿，就会产生大量的毒素龙葵碱，误食后可能会有口干发麻、恶心呕吐、腹痛腹泻等急性肠胃炎症状，严重时还会出现发热、呼吸困难、抽搐等症状。即使加热也很难破坏它，消去也不一定能去除干净，因此遇到发芽的土豆，切记不要再食用。

土豆的储存方法：

1、将土豆放在阴冷处，避免见光或被风吹，可以降低土豆的发芽几率。

2、将土豆和苹果放在一起密封储存，苹果释放出的乙烯气体能有效抑制土豆发芽的速度。

以上是我对问题的回答，您有什么想法，来评论区一起讨论吧。

香煎土豆片（快手菜）制作方法

用料

土豆

大葱（葱肉厚实的好） 一段

花椒面 适量

盐 适量

鸡精 适量

香煎土豆片（快手菜）的做法

葱切大段。土豆切片，想吃脆的切薄些，想吃外酥里嫩的切厚点，图中大概3毫米左右。

锅底倒油，8成热放花椒面。

放土豆片（不用洗），小火油煎，不用翻得过勤以免碎。

煎到略焦放葱段、盐、鸡精，翻炒几下出锅装盘。完事，开吃！

东哥您好!嘉嘉尔美告诉您土豆片可以煎制。不过在煎制土豆片之前，您最好把切好的土豆片多泡几遍，擦干水分，这样做是为了去除掉土豆片上渗出的淀粉，把淀粉泡掉，煎制的时候就不会粘锅底了。还有，您锅底不要放太多的油，因为土豆是实不在在的菜，很满意让人有饱腹感，油又很腻，放太多了反而会护嘴。土豆火候时间长了容易发瘫，整片破了，不容易夹起来，因此，煎制土豆片的时间一定得控制好。

您看这样做怎么样?

土豆片可以煎制，煎制过程中可以加入一些食材搭配。

比如孜然或其他酱料。我比较喜欢的就是加潮汕沙茶酱一起煎制，比肉还香。

你好！土豆片是可以煎的，香煎土豆片是非常美味可口的一道菜肴。

香煎土豆片

材料：

长土豆 4个

调料：

生抽 适量

蚝油 1汤匙

糖 1茶匙

胡椒面 1/2茶匙

菜油 适量

做法

一、把土豆削皮，斜刀切成约5-8毫米的片，放在碗里，撒点水，盖上盖子，放在微波炉叮约5分钟，直至土豆成半熟状态；

二、准备好调料，用一小碗，放生抽约1汤匙、蚝油1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙和清水4汤匙，搅拌均匀；

三、不粘锅放适量油，油量基本能覆盖锅底，开中小火，放入土豆片；

四、慢慢煎，时不时看看底是否稍金黄色，如果基本成色了，就翻转再煎；

五、两边反复煎，煎到两边都基本金黄色了，转慢火，搅拌碗里的调料，然后在土豆片之间的间隙里淋入大约1/2汤匙的调料，让土豆吸收调料，煎片刻，煎完一边后再翻转煎另一边，再淋入大约相等调料汁，再煎片刻即可，食用时可撒上适量干迷迭香碎，十分美味。

小诀窍

一、都说土豆和迷迭香是绝配，所以，食用时可撒一些迷迭香干调料在上面；

二、调料可以按自己的喜好配；

三、如果不怕较腻，用猪油煎会再香，但如果忌动物油的童鞋，用菜油或花生油煎也挺好的；

四 、调料里兑适量水是为调料在下锅时不会立即烧干，也可以让土豆有吸收调料的时间。

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八大菜系。鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。川菜代表：麻婆豆腐辣子鸡丁东坡肘子豆瓣鲫鱼口袋豆腐酸菜鱼夫妻肺片蚂蚁上树叫化鸡茄汁鱼卷鱼香肉丝干煸冬笋魔芋烧鸭锅贴鱼片麻辣肉丁鱼香茄饼冬菜肉末粉蒸鸡粤菜代表：咸菜焖猪肉酿茄子酿豆腐梅菜扣肉客家盐焗鸡红糟排骨清风送爽炊太极虾广式烧填鸭池塘莲花闽菜：佛跳墙醉排骨荔枝肉扳指干贝尤溪卜鸭七星鱼丸汤软溜珠廉鱼龙身凤尾虾清炖全鸡油爆双脆香露全鸡醉蚌肉苏菜：烤方水晶肴蹄清炖蟹粉狮子头金陵丸子白汁圆菜黄泥煨鸡清炖鸡孚金陵板鸭金香饼鸡汤煮干丝肉酿生麸凤尾虾三套鸭无锡肉骨头陆稿荐酱猪头肉沛县狗肉浙菜：西湖醋鱼东坡肉赛蟹羹家乡南肉干炸响铃荷叶粉蒸肉西湖莼菜汤龙井虾仁杭州煨鸡虎跑素火煺干菜焖肉蛤蜊黄鱼羹叫化童鸡香酥焖肉丝瓜卤蒸黄鱼三丝拌蛏油焖春笋虾爆鳝背湘菜：海参盆蒸腊味合蒸走油豆鼓扣肉麻辣子鸡洞庭金龟网油叉烧洞庭桂鱼蝴蝶飘海冰糖湘莲红烧寒菌板栗烧菜心湘西酸肉炒血鸭徽菜：清炖马蹄鳖黄山炖鸽腌鲜鳜鱼红烧果子狸徽州毛豆腐徽州桃脂烧肉清香炒悟鸡生熏仔鸡八大锤毛峰熏鲥鱼火烘鱼蟹黄虾盅奶汁肥王鱼香炸琵琶虾鱼咬羊香菇盒

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家常菜：麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、鱼香肉丝、糖酥排骨；

凉菜：小葱拌豆腐、拍黄瓜、冰镇酸辣蜇头、凉拌裙带菜；

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。

主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。

如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

2、回锅肉

回锅肉（Twice-cooked pork slices） ，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

3、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

4、宫保鸡丁

宫保鸡丁（Kung Pao Chicken） ，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

5、酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。