雪落0002
一、Poultry 家禽肉类
1、鸡鸭： Fresh Grade Legs(thigh)鸡大腿、 Fresh Grade Breast 鸡胸、 chicken fryer小鸡块 、Chicken Drumsticks 鸡小腿、 Chicken Wings鸡翅、 Turkey 火鸡、 chick gizzard鸡杂、 Duck trim drum鸭翼脾
2、猪肉： Liver 猪肝、 Pork ribs 排骨 、feet 猪脚 、Kidney 猪腰 、bag 猪肚 、Hearts 猪心 、Pork Steak 猪排 、Pork-pieces 廋肉块、 Pork Chops 连骨猪排 、Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉、 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 、Pork sausage meat 做香肠的绞肉 、Pork Fillet 小里肌肉、 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉、 Spare Rib of Pork 小排骨肉 、Pork Dripping 猪油滴 、Lard 猪油 、Joint 有骨的大块肉、 Hock 蹄膀 、Casserole Pork 中间带骨的腿肉、Butt猪的肩前腿肉
3、 牛肉: Stewing Beef 小块的瘦肉、 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰、 ground beef已铰好的牛肉 、Frying steak 可煎食的大片牛排、 Rump Steak 大块牛排、 Leg Beef 牛键肉、 OX-Tail 牛尾、 OX-heart 牛心、 Homey come Tripe 蜂窝牛肚、 OX-Tongues 牛舌、 Barnsley Chops 带骨的腿肉、 Shoulder Chops 肩肉、 Porter House Steak 腰上的牛排肉、 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多、 Tenderised Steak 拍打过的牛排、 Roll 牛肠、 Cowhells 牛筋、 Tripe Pieces 牛肚块、 Best thick seam 白牛肚
4、羊肉： lamb chops羊肉片、 leg of lamb 羊腿
二、海产类 (Seafood)
1、鱼(fish)：Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 、Bass 鲈鱼 、Corvina黄花鱼 、Milkfish奶鱼 、Mullet梭鱼、胭脂鱼、 鲻鱼 、Cod 鳕鱼、 Tuna金枪鱼 、Sea Bream 海鲤 、Hake 鳕鱼类 、Carp 鲤鱼 、Halibut 大比目鱼 、flounder比目鱼、 Plaice欧蝶鱼、 Swordfish箭鱼、 Octopus 鱆鱼、 Squid 乌贼、 cuttlefish 墨鱼、 Dressed squid 花枝、 Mackerel 鲭、 Haddock 北大西洋鳕鱼 、Trout鲑鱼、 Cod Fillets 鳕鱼块、 Conger (Eel)鳗鱼、 Tilapia罗非鱼 、Dace鲮鱼、 Red Mullet 红鲣 、Herring roes 鲱鱼子、 Boiled Cod roes 鳕鱼子
2、贝类海鲜 (Shellfish): Oysters 牡_、Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 、Crab 螃蟹 Prawn 虾、 clams 蛤蚌、 scallops扇贝(小) 、Crab stick 蟹肉条、 Peeled Prawns 虾仁 、King Prawns 大虾、 Tiger Prawns 虎虾、 Shrimps 基围虾、 Cockles 小贝肉 、Lobster 龙虾
三、蔬菜类(Vegetables)
Daikon白萝卜、 Carrot 胡萝卜、 Radish 小胡萝卜、 Tomato 蕃茄 、Parsnip 欧洲萝卜、 Bok-choy小白菜 、long napa(suey choy) 大白菜、 Spinach菠菜 、Cabbage 卷心菜 、Potato 马铃薯 、russet potato褐色土豆、 Sweet potato红薯(红苕)、 Eggplant茄子 、Celery 芹菜、 Celery stalk芹菜梗 、Asparagus芦笋、 Lotus root莲藕、 Cilantro芫荽叶、 Cauliflower 白花菜 、Broccoli 绿花菜 、Spring onions(scallion 或green onion)葱、 Zucchini美洲南瓜(西葫芦) 、Mushroom 洋菇、 Chives Flower韭菜花 、shallot葱 、Red cabbage 紫色包心菜 、Squash(pumpkin)南瓜、 acorn squash小青南瓜、 Watercress 西洋菜豆瓣菜、 Baby corn 玉米尖、 Sweet corn 玉米
Beet甜菜、 chard甜菜、 Onion 洋葱、 lima bean 青豆 、Brussels sprout 球芽甘蓝(小包菜) 、Garlic 大蒜、 Ginger(root) 姜、 Leeks韭菜 、Scallion(green onion) 葱、 Mustard & cress 芥菜苗、 Artichoke洋蓟、 Escarole 菊苣、茅菜 、Chilly 辣椒、 Green Pepper 青椒 、Red pepper 红椒、 Yellow pepper 黄椒、 Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食)、 Coriander 香菜 、Cucumber黄瓜、 String bean(green bean)四季豆 、Pea豌豆、 lima bean青豆、 Bean sprout 绿豆芽 、Iceberg 透明包菜、 Lettuce 生菜、 romaine莴苣 、Swede or Turnip 芜菁 、Okra 秋葵 、Taro 大芋头、 Eddo 小芋头 、yam山药, 洋芋
四、水果类(fruits)
apple苹果 、peach桃子、 Lemon 柠檬、 Pear 梨子、 avocado南美梨 、cantaloupe美国香瓜 、Banana 香蕉、 Grape 葡萄、 raisins葡萄干、 plum 李子 、apricot杏子、 nectarine油桃 、honeydew(melon)哈密瓜、 orange 橙子 、tangerine 橘子 、guava番石榴 、Golden apple 黄绿苹果、脆甜 、Granny smith 绿苹果、 papaya木瓜 、Bramley绿苹果、 Mclntosh麦金托什红苹果、 coconut椰子、nut核果,坚果 、Strawberry 草莓、 prunes干梅子、 blueberry 乌饭果 、cranberry酸莓、 raspberry山霉、 Mango 芒果 、fig 无花果 、pineapple 菠萝、 Kiwi 奇异果(弥猴桃) 、Star fruit 杨桃
Cherry 樱桃、 watermelon西瓜 、grapefruit柚子、 lime 酸橙 、Dates 枣子、 lychee 荔枝 、Grape fruit 葡萄柚 、Coconut 椰子 、Fig 无花果 五.熟食类、(deli): sausages 香肠、 corned beef 腌咸牛肉、 bologna大红肠、 salami 意大利香肠、 bacon熏肉 、ham火腿肉 、stewing beef 、炖牛肉 Smoked Bacon、 熏肉 roast、烤肉 corned beef咸牛肉、 Pork Burgers 汉堡肉 、potato salad凉拌马铃薯、 core slaw凉拌卷心菜丝、 macaroni salad凉拌空心面、 seafood salad凉拌海鲜 、Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭、 Dried fish 鱼干、 Canned罐装的、 Black Pudding 黑香肠、 Smoked Salmon 熏三文鱼
英文表达——食物的各种口味
1、bitter ['bɪtɚ] adj.苦的
The Chinese medicine tastes rather bitter!
这中药苦极了！
2、bland [blænd] adj.淡而无味
He eats a bland diet for fitness.
他为健身而吃清淡食物。mild [maɪld] 淡而无味：
He eats a mild diet for fitness.
他为健身而吃清淡食物。
tasteless ['testləs] 淡而无味：
The vegetables have been cooked for too long. They are tasteless.
蔬菜煮得太久了，都没味道了。
（Tips：“-less”是英文构词法中常见的形容词尾缀，表示“无”，taste有“味道”的意思，没有味道当然就是淡而无味啦。）
3、crisp [krɪsp] adj.脆的
Bake the chicken until its skin is crisp.
将鸡肉烤至外皮酥脆。
4、hot [hɑt] adj.热的；辣的
The soup is hot. Let it cool down.
汤还很烫。让它晾一会儿。The curry is too hot.这咖喱太辣了。
spicy ['spaɪsi] 辣的，不过这种辣主要是香料产生的辛辣：
Thai food is spicy.泰国菜味道辛辣。
5、salty ['sɔlti] adj.咸的
The sauce is much too salty. I think you should add some water and boil it down.
酱太咸了。我觉得你应该加点水熬煮一会儿。
6、slimy ['slaɪmi ]adj. 黏滑的
The fish hasa slimy texture but tastes delicious.
这种鱼质地黏黏的但是尝起来很好吃。
7、sweet [swit] adj.甜的；芳香的.
I like apples. They are sweet.
我喜欢苹果。它们是甜的。
8、sour ['saʊɚ].adj.酸的
I don't like grapes. They are sour .
我不喜欢葡萄，它们有酸味.
9、roast [rost ]
n. 烤肉；烘烤 adj. 烘烤的；烤过的
May I recommend roast beefsteak?
我可以推荐烤牛排吗?
10、greasy ['grisi]adj.
油腻的,多脂的,油脂的.
Greasy food is bad for your health.
油腻的食物有碍健康
Pistachio陆
海产海鲜类中英文对照 1.鱼（fish）：Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 Bass 鲈鱼 Corvina黄花鱼 Milkfish奶鱼 Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼 Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Carp 鲤鱼 Halibut 大比目鱼 flounder比目鱼 Plaice欧蝶鱼 Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋鳕鱼 Trout鲑鱼 Cod Fillets 鳕鱼块 Conger (Eel)鳗鱼 Tilapia罗非鱼 Dace鲮鱼 Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 2.贝类海鲜(Shellfish)Oysters 牡犡 Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌 scallops扇贝(小) Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾 Winkles 田螺
随风思恋
水果类
1.西红柿tomato；
2.菠萝pineapple；
3.西瓜watermelon；
4.香蕉banana；
5.柚子shaddock（pomelo）；
6.橙子orange；
肉、蔬菜类
1.南瓜pumpkin cushaw；
2.甜玉米sweet corn；
3.牛肉beef；
4.猪肉pork；
5.羊肉mutton；
6.羔羊肉lamb；
海鲜类
1.虾仁peeled prawns；
2.龙虾lobster；
3.小龙虾crayfish；
4.蟹crab
5.小虾shrimp
6.鲳鱼butterfish；
扩展资料：
1.甘蔗 sugar can
e糖+藤条，一根长长的吃起来像糖sugar一样甜的藤条cane。
甘蔗的糖分和水分都很丰富，馋的想吃发胖的甜品dessert的时候，不妨来一段甘蔗。
2.红薯，还有人叫地瓜sweet potato
地瓜和土豆是好朋友。块头，形状都很像，只是味道不太一样，地瓜微甜，所以名为甜土豆。
地瓜还被世界卫生组织WHO(World Health Organization)评为最佳健康蔬菜之一，对女孩子来说是个养颜抗衰老的宝贝，而且肠胃不太好的人，地瓜可以促进肠道排毒。
3.莲藕lotusroot
莲花+根，长的特别水灵的莲花lotus藏在水里的根root，挖出来就是我们吃的莲藕。莲藕呢，是一个低脂low fat，高营养high nutrition的食物，它含有很高的VC和粗纤维，助消化，还能在你劳累过度时给你补充气血，帮你恢复元气。
4.银耳snowfungus
银色的+菌类
银耳长的很像木耳black fungus，只不过颜色更晶莹透亮，都属于菌类。名字呢，被直接翻译成了如雪一样颜色的菌类，通俗易懂。平时生活当中，很容易就能点到银耳莲子羹这种甜品，女生们应该会比较喜欢，可以美容。
5.金针菇needlemushroom
像针needle一样细长的小蘑菇。关于金针菇，咱们中国人有奇怪的说法，有一次听一个外国人说起，也是让人特别惊讶，有点恶心，就不多说了。
6.茶叶蛋tea egg
用茶水煮熟的蛋，是棕褐色，咸咸的，很直白的翻译成tea egg
7.馒头steamed bread
steam是蒸的意思，在西方人眼中就是，蒸熟的面包，就是我们平时吃的大馒头。
关于苹果的儿歌
Apple round, apple red 苹果圆，苹果红
Apple juice, apple sweet 苹果汁，苹果甜
Apple, apple, I love you 苹果，苹果，我爱你
Apple sweet I love to eat 苹果甜我喜欢吃
Apple round, apple red 苹果圆，苹果红
Apple juice, apple sweet 苹果汁，苹果甜
Apple, apple, I love you 苹果，苹果，我爱你
Apple sweet I love to eat 苹果甜我喜欢吃
关于土豆的儿歌
In my little garden 在我的小花园里
Promise you won't laugh 请你不要嘲笑
I haven't any flowers 这里没有鲜花
And I haven't any grass 这里没有绿草
But now I'm going to dig and plant 现在我准备挖一些坑，种写东西
And soon I'll have a show 不久我将让你看到
With a bit of sun and a bit of rain 只要一些阳光和雨露
There'll be a lovely row 就会有一个美妙的开始
One potato, two potatoes, three potatoes four 一个土豆 两个土豆 三个土豆四个
Five potatoes, six potatoes, seven potatoes more 五、六、七个土豆还有更多
One potato, two potatoes, three potatoes four一个土豆 两个土豆 三个土豆 四个
Five potatoes, six potatoes, seven potatoes more…… 五、六、七个土豆还有更多
横竖都是213
Bass 海鲈鱼BELTFISH带鱼BUFFALOFISH水牛鱼CARP鲤鱼catfish 鲶鱼CATFISH鲶鱼cod 鳕鱼Cod Fillets 鳕鱼块 COD鳕鱼Conger (Eel)鳗鱼 Corvina黄花鱼 Croaker 白花鱼Dace鲮鱼 DRUMFISH鼓鱼flounder 比目鱼FLOUNDER龙利grouper 石斑鱼Haddock 北大西洋鳕鱼 Halibut 大比目鱼 Herring 青鱼，鲱 Herring roes 鲱鱼子 Mackerel 鲭 MILKFISH虱目鱼mullet 胭脂鱼orange 香橙鱼Octopus 鱆鱼perch 河鲈鱼Plaice欧蝶鱼 Red Mullet 红鲣 red snapper 红鲷鱼RED SNAPPER－ribbonfish 带鱼.salmon 三文鱼Sea Bream 海鲤 shark 鲨鱼swordfish 剑鱼SWORDFISH－剑鱼tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼TILAPIA－鲷鱼TROUT－鳟鱼(？鲑鱼？ )TUNA－吞拿鱼、金枪鱼whiting 不知中文叫什么,肉质一般,可烧鱼块WHITEFISH－白鱼SQUID－乌贼，鱿鱼SCALLOP-扇贝肉贝类海鲜(Shellfish):Oysters 牡蜊Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌 scallops扇贝(小) Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾
烽火馋眠
Aabalone (oreille de mer) 鲍鱼abricot 杏acide (goût) 酸aigre doux 糖醋(糖 sucre; 醋 vinaigre)ail 蒜 (大蒜)- 头, la tête, pour ne pas confondre avec la plante fraîche. 大蒜苗- jeune plante d'ail -alcool de fruit 果子酒aliments 食品(食 nourriture; 品 produits, marchandise)amande 杏仁(杏 abricot; 仁, amande, cerneau, grain)amer (goût) 苦amuse-gueule 食前点心("avant repas point coeur")- pépins de pastèque (瓜子), de tournesol (-葵瓜子) ; algues (海苔)ananas 菠萝, 凤梨anchois鳀, 凤尾鱼 (凤, phénix; 尾, queue)anguille 鳝鱼, 鳗鱼appétit 胃口(胃estomac; 口bouche 胃口好！没有胃口。)apre (goût) 涩arachide 花生 (花生仁, 花生米 cacahuète;花生油-, huile d'arachide;花生酱- , beurre d'arachide)arbouse 野草莓 aubergine 茄子avocat 鳄梨( 鳄, crocodile; 梨, poirier)azerole (à droite sur l'image; à gauche, c'est du jujube)山楂(山, montagne; 楂, baie d'aubépines 冰糖葫芦, brochette d'azeroles caramélisées)Bbanane 香蕉(香, parfumé; 蕉, plante à larges feuilles)banquet 宴会(宴, banquet; 会, réunion)beignet 油条 (long beignet frit en torsades )betterave 甜菜( 甜, sucré, doux; 菜 légumes verts)beurre 黄油 (黄, jaune) (beurre de cacahuète 花生酱. 酱, sauce de soja fermentée, pate, purée)beefsteak 牛排(排, tranche, côtelette)bière 啤酒( 生啤酒, bière pression; - 无酒精啤酒, bière sans alcool)biscuit 饼干（饼, galette, gateau; 干, sec, aliment séché) blé 麦子b?uf 牛(viande de boeuf 牛肉 faux-filet 牛腩 )boire 喝,饮boisson 饮, 饮料(boisson chaude - 热饮；froide - 冷饮) bonbon 糖(糖果-)boucherie 肉店bouillir 烧开,煮( 烧, brûler, cuire, faire cuire)boulette 丸(boulette de viande 肉丸子au sud de la Chine- 圆子)brocoli (chou-fleur) 花(椰)菜brocoli(italien) 西兰花("orchidée de l'ouest")brocoli chinois 芥蓝(famille de la moutarde)C cacahuète 花生仁cacao 可可café 咖啡(magasin de café 咖啡店 café bar 咖啡馆)canard 鸭子(Beijing duck 北京烤鸭 - , rôtir, griller)(gésier de canard 鸭胗儿-/肫-; gésier et foie, 鸭胗肝)cantine (réfectoire, restaurant) 餐厅carotte 胡萝卜( 萝卜, radis; 胡, introduit de l'extérieur)carpe 鲤鱼casse-croûte 小吃céleri 芹菜céréales (provisions de base) 粮食( 粮, grain, céréale)cerise 樱桃( 樱 cerise, 桃 pêche)champignon 蘑菇(冬菇, champignon d'hiver - champignon séché) ( 香菇, champignon parfumé - shitake)chataigne 栗子chataigne d'eau 菱角( 菱, chataigne d'eau; 角, corne, angle)chèvre 山羊chou ("européen") 包菜 (包, envelopper)chou chinois 白菜(白, blanc; 菜, légume)(白菜心儿 - cœur de chou)(酸菜, choucroute)chou-fleur 花菜，花椰菜ciboule 葱ciboule chinoise 韭菜(韭黄, comme sur l'image: ciboule jaunie par traitement à l'abri du soleil)ciboulette 小葱citron 柠檬（柠檬片, rondelle de citron 柠檬汁 -, jus de citron 柠檬水 -, citronnade)citrouille 南瓜("cucurbitacée du sud")cochon (suidé) 猪（乳猪 - mamelle , cochon de lait 烤乳猪 - griller, cochon de lait grillé)compote (水)果泥concombre 黄瓜 (黄, jaune; 瓜, cucurbitacées)concombre de mer (holothurie) 海参(海, mer; 参, ginseng)confiserie (bonbon)糖confiture, marmelade 果酱( 果, fruit; 酱, pate, paté, confiture)coq 公鸡 （鸡子, coq, poule, poulet)coriandre 香菜，芫荽, (胡荽cornichon 酸小黄瓜( 酸, acide, aigre; 黄, jaune; 瓜, cucurbitacées)côtelette 肋骨,肋条,排（肋, flanc, côté;骨, squelette; 条, bande)（猪/羊排 côtelette de porc/de mouton)courge 南瓜（南, sud)crabe 螃蟹crème (du lait) 奶油( 奶, lait; 油, huile)crème glacée, glace 冰淇淋(冰, glace;淋, mouiller, arroser)(香草冰淇淋, glace à la vanille) (香, , parfumé; 草, herbe, paille)crêpe (galette, gateau) 饼（- 煎饼, crêpe frite - 蒸饼, crêpe cuite à la vapeur - 薄饼, crêpe pour canard laqué) (薄, mince, léger)crevette 虾 (海米，虾干, crevette séchées 青虾, crevette d'eau douce 大虾, crevette rose (bouquet)- 龙虾, crevette dragon, langouste - 螯虾, écrevisse)cuire à la sauce de soja 红烧cuire à la vapeur 蒸cuisine (faire à manger) 餐Ddaurade 黄花鱼 ("poisson bouton d'or" - fleur jaune)délicieux (goût) 好吃dés (de viande ou de légume) 丁 dim sum 点心("point coeur")- 小笼包;生煎(肉饼) (à la viande) -Eeau水(eau bouille chaude, eau bouillante - 开水；-白开水 eau bouillie refroidie - 凉开水eau froide (non bouillie), du robinet- 冷水eau glacée - 冰水eau chaude- 热水eau potable - 饮用水 - 饮 boire; 用 se servir de -eau non potable - 非饮用水eau de source - 矿泉水)eau de vie 烧酒，白酒écrevisse 喇蛄épicé (goût) 辣épices香料épicerie 食品店épinards 菠菜Ffaire la cuisine 烧饭；做菜faire frire un plat 炸菜faire sauter un plat 炒菜farine 面(farine de blé 面粉 - farine de maïs - 玉米面- 玉, jade; 米, riz - farine de soja- 豆面 farine de riz米粉)fève 蚕豆 (蚕, ver à soie; 豆, légumineuse)figue 无花果foie 肝，肝脏 (foie de porc 猪肝)fraise 草莓frire 炸 (dans beaucoup d'huile bouillante)frire 煎 (dans un peu de graisse ou d'huile) (frit - 油炸的，油煎的)frites 油炸土豆(pommes de terre frites)(pommes de terre sautées 油煎土豆)fromage 奶酪 (奶, lait; 酪, lait caillé)fromage de soja (tofu)豆腐 (tofu fermenté 腐乳; - 酱豆腐)- 乳, lait, mamelle, sein; 酱, pate, paté, sauce épaisse -tofu séché 豆腐干fruit 水果(fruits confits 果脯)- 脯, viande séché, fruits conservésfruits de mer 海鲜(produits de la mer)(鲜, frais, savoureux, délicieux, aquatique)Ggalette de sésame 烧饼gateau 糕( gateau aux oeufs - 蛋糕- 蛋, oeuf - ; gateau de riz glutineux - 年糕- 年, année - gateau de riz aux huit trésors 八宝饭)germes de soja 豆芽（儿）(芽 bourgeon, bouton, germe)gésier 胗gingembre 生姜ginseng 人参glace (crème glacée) 冰淇淋glutamate 味精grenouille 青蛙 ( 青, bleu ou vert)- grenouille-taureau (ouaouaron) 牛蛙griller 烤gras 肥Hhareng 鲱鱼haricot 菜豆( 赤豆, 红豆 haricot rouge - 赤, rouge (sur le visage) -四李豆, 云豆 haricot vert- 云，nuage - 绿豆, haricot "mungo" (sorte de fève) - 江豆, haricot vert long ("kilométrique")- 江, fleuve - )holothurie: Voir concombre de merhomard 龙虾 (龙, dragon; 虾, crevette)hors d'œuvres froids 冷拼盘（冷, froid; 拼, mettre ensemble; 盘, assiette, plateau) (凉菜 plat froid)huile 油(- 食油, huile de cuisine;- 花生油, huile d'arachide; - 菜油, huile de colza;- 橄榄油, huile d'olive;- 葵花油, huile de tournesol; 葵, mauve - ;-玉米油, huile de maïs - 玉米花, pop-corn - ; - 香油, huile de sésame;豆油, huile de soja)huître 蚝；蛤蜊Iigname 薯intestin 肠子( 肠胃, intestin et estomac)Jjambon 火腿( 腿 jambon, cuisse, jambe)jambonneau grillé 烤猪腿(猪, porc)jus de fruit 果汁K kaki 柿子Llait (de vache) 牛奶(lait de soja 豆浆)laitue 莴苣；生菜lapin 兔子langouste: voir homardlangue 舌 ( - 熏牛舌, langue de bœuf fumée)lard - lard gras 猪油("huile de porc")légumes 菜；蔬菜(légumes marinés dans du vinaigre - 泡菜）- 泡, tremper, macérer -lentilles 小扁豆（扁，plat)litchis 荔枝longanes 龙眼("yeux de dragon")M maïs 玉米mandarine 桔子mangue 芒果manioc 木薯Maotai 茅台酒maquereau 鲭Marmite mongole 火锅( 锅, pot, chaudron, poêle, marmite ...)(mongol: 蒙古 fondue mongole (mouton bouilli) 涮羊肉- 涮, tremper dans l'eau bouillante - )méduse 海蜇, 水母（蜇, piquer )melon 香瓜- 香, parfumé; 瓜, cucurbitacées -(- 甜瓜， melon sucré, doux；- 西瓜，melon d'eau - "de l'ouest"）menu 菜谱 (谱, partition, composer, noter)- -食谱, menu carte, livre de cuisine - 中餐菜谱 - 西餐菜谱millet 黍子moule 壳菜（壳, coque, coquille, carapace)moutarde 芥末（芥, moutarde; 末, poudre)- 山葵, -tournesol de la montagne, wasabi -mouton 羊（viande de mouton, 羊肉；agneau, - 羔羊）morue 鳕Nnavet 萝卜nèfles 枇杷noix 核桃（核, noyau, pépin; 桃, pêche)- 桃仁 -, cerneau de noix -noix de coco 椰子nouilles 面条（- 汤面, soupe aux nouilles; 炒面, nouilles sautées)计量单位：1 tasse约等于0.5品脱，约等于250毫升。1茶匙=5毫升=3汤匙当Livre做阴性名词时，解释为重量单位“磅”，约等于0.45千克。
