小东家1985
食用肉桂(香料)cinnamon林业中的肉桂(樟科落叶乔木, 亦称“玉桂”、“牡桂”等, 树皮入中药)Cinnamomum cassiaChinese cassia tree
美丽世界的angel
Laurel 月桂 cinnamon 肉桂二者完全没有关系,是2种不同的植物。 月桂 学名Laurus nobili功效与利用方法防虫効果、健胃、整肠作用。并且能消除素材的惺臭味。 月桂树叶乾燥以后,有种淡淡的香味。最普遍的使用方式是做菜炖汤。对神经痛有一定効果,所以作为入浴剤也可。利用防腐、防虫効果,可放在大米或者小麦粉里面防虫。 肉桂生息于热带的常绿乔木,生于常绿阔叶林中。原产地中国南部,越南等热带地区。我们熟悉的樟脳,桂皮等等也是从这种树上分离出来的。 作为世界上最古老的一种香料,早在公元前4000年在埃及,就作为防腐剂开始利用。而中国是後汉时代(25年~220年)的薬学书「神农本草経」里,被第一次正式的记载下来。 功效与利用方法有健胃、発汗、解热、镇痛的效果。从树叶和根部分离抽出的精油,是香料原料。 把肉桂棒在咖啡,热可可等饮料里搅拌2~3圈,即可增加香味。肉桂粉在烤面包放一些,就是著名的肉桂面包卷。
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