八角英文

调料的英文单词：酱油 soy sauce、盐 salt、醋 vinegar、胡椒 pepper、香油 sesame oil、油 oil、糖 sugar、淀粉 starch、味精 gourmet powder、辣椒 chilli。

一、soy sauce

读法：英 [ˌsɔɪ ˈsɔːs]   美 [ˌsɔɪ ˈsɔːs]

释义：n.酱油

例句：I am just out to get some soy sauce.

我只是得到了一些酱油。

二、salt

读法：英 [sɔːlt; sɒlt]  美 [sɔlt]

释义：

n. 盐；风趣，刺激性

adj. 咸水的；含盐的，咸味的；盐腌的

vt. 用盐腌；给…加盐

例句：Dissolve the salt in the warm water.

把盐放在温水里溶解。

三、vinegar

读法：英 ['vɪnɪgə]  美 ['vɪnɪɡɚ]

释义：n. 醋

例句：Wine vinegar tenderises meat.

酒醋能让肉变嫩。

四、pepper

读法：英 [ˈpepə(r)]   美 [ˈpepər]

释义：n.胡椒粉

例句：Season the meat with salt and pepper

用盐和胡椒粉给肉调味。

五、sugar

读法：英 [ˈʃʊɡə(r)]   美 [ˈʃʊɡər]

释义：n.食糖；一匙糖；一块方糖

例句：He sat down and sugared and stirred his coffee.

他坐下来，在咖啡中加糖并搅拌。

八角是大料，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名，也叫八角茴香、大茴香。 相信大家都听说过八角这味食材，其实八角不仅仅只是一种调味料，八角含有挥发油，能够调节人体的身体的需求，晒干后是一种上佳的中药，但是还有一部分人并不了解八角是什么，那么现在就让我们一同了解八角吧。 01 八角属于我国的一种特产，一般在广东、广西、云南、福建、贵州等地盛产，颜色呈紫褐色，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，其香味来自于里面的挥发性茴香醛。八角是制作冷菜、炖、焖菜肴中必不可少的一种调味品，其作用是其他香料所不及的，同时八角也是加工五香粉的主要原材料。 02 八角里面含有挥发油，挥发油里面主要含有茴香脑、茴香醛、对丙烯基苯基异戊烯醚等，还含有黄酮类和有机酸类的成分。挥发油及茴香脑具有刺激作用，能够促进肠胃蠕动，缓解腹部疼痛，并能增进呼吸道分泌用以祛痰。乙醇提取物在试管中能抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等，对真菌也有一定的抑制作用。茴香脑还有升高白细胞的作用。 03 八角的药理作用 八角里面含有挥发油，其主要成分是茴香醚、茴香醛和茴香酮。 (1)促进肠胃蠕动 八角的主要成分是茴香油，它能刺激肠胃神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛; (2)增加白细胞 茴香稀能促进骨髓细胞的成熟并释放外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。 (3)抑制细菌 将八角煎水服用后，对人型结核杆菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等常见致病菌都有较强的抑制作用。 (4)具有雌激素活性 八角中的茴香脑具有雌激素活性。

五边形pentagon六边形hexagon七边形heptagon八边形octagon

spice / spais/ 调料 salt / sR:lt/ 盐 vinegar / 5vinigE/ 醋 sauce / sR:s/ 酱油 oil / Ril/ 油 salad oil / / 色拉油 pepper / 5pepE/ 辣椒 mustard / 5mQstEd/ 芥末 clove / klEuv/ 丁香 cheese / tFi:z/ 奶酪 butter / 5bQtE/ 奶油调味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences） 酱油soy双抽black soy sauce生抽thin soy sauce醋vinegar白醋white vinegar盐salt糖sugar料酒rice wine冰糖rock sugar花椒wild pepper胡椒pepper黑胡椒black pepper生姜ginger生姜丝shredded ginger三明治酱sandwich spread虾酱shrimp paste鱼子酱caviar蟹酱crab paste芥末mustard味精MSG咖喱curry香料fines herbs丁香clove茴香fennel八角/大茴香aniseed小茴香cumin肉桂cinnamon多香果allspice马槟榔caper肉豆寇nutmeg藏红花saffron月桂laurel孜然cumin 欧芹parsley太白粉starch嫩肉粉tenderizer乳酪cheese牛油butter麻油sesame oil橄榄油olive oil蚝油oyster sauce发粉baking powder沙茶satay琼脂agar-agar发酵粉baking powder酵母yeast香精essence五香粉five spice powder法式色拉酱French dressing/ vinaigrette海鲜酱hoisin sauce番茄酱tomato sauce/ketchup辣椒酱chilli sauce酸辣酱chutney花生酱peanut butter香蒜酱pesto极辣的辣椒酱Tabasco sauce千岛酱thousand island豆豉soy sauce葱scallion 红糖dark brown sugar老卤master sauce

调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下，一种植物既能用于生产香草又能用于生产香料。有些调味品由多种香料混合而成（例如红辣椒粉），或者由多种香草混合而成（例如调味袋）。在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。拼音: tiáo wèi pǐn英文: [flavouring;condiment;seasoning]调味品的英文名称如下：basil 罗勒： 新鲜或者风干的罗勒的甜味是意式菜肴的必备要素。bay leaves月桂叶： 整片风干的月桂叶可以为炖菜和肉类增添特殊的香气，不过请务必在上菜前拿走月桂叶。leak 细香葱：细香葱气味清淡，常用作菜肴的装饰。莳萝：莳萝属于欧芹科，莳萝草是风干的、柔软且有茸毛的莳萝叶子。它特殊的香气很容易盖过菜肴的其他味道，所以请慎用。mojoram 墨角兰：墨角兰的味道与牛至很接近，通常用于鱼类、肉类、家禽类的菜肴和番茄酱中。mint 薄荷： 薄荷既有新鲜的，也有风干的，可以用于蔬菜、水果类菜肴中，还可以用在茶里。oregano 牛至：牛至的气味很重，极易盖过清淡的菜肴，但用在很多意式菜肴中却恰到好处。parseley欧芹：购买时，要选择鲜绿色且带有清新香气的欧芹。为便于储存，需仔细清洗欧芹，并甩去多余的水。先用纸巾包裹欧芹，再将其放入塑料袋中。平时应冷藏，使用时再取出。欧芹常用作菜肴中的装饰。rosemary 迷迭香：尽管迷迭香不能很好地与其他香草配合，但特殊的香气使其成为肉类、家禽或烧烤的首选配料。sage 鼠尾草：新鲜鼠尾草的香气比风干的浓重许多，但两者都可以与野味、家禽和馅料很好地配合。龙蒿：龙蒿常用于鸡类、鱼类和蔬菜中，也用于各种沙司中。新鲜龙蒿叶风干后辛辣味会大减。百里香：百里香常用于蔬菜、肉类、家禽、鱼类、汤和奶油沙司中，为其增添风味。英国百里香是最受欢迎的一种。调味品香料多香果粉：这种香料有着肉桂、肉豆蔻、丁香的混合香气，因此而得名。马槟榔：这些是马槟榔树上如豌豆大小的花蕾。马槟榔主要产于中美洲和地中海地区，可为沙司、调味汁和佐料增添辛辣的气味。卡宴辣椒：这种红辣椒需慎用，以免其味道过重，但对于很多拉丁美洲和西南部的菜肴来说是必备的。红辣椒粉：和咖喱粉一样，红辣椒粉也是由辛辣的香料和磨碎的红辣椒混合而成。肉桂粉：磨碎的树皮主要用于甜点，而整块树皮则可用于为苹果酒和其他热饮调味（味辣）。丁香：这种甜味的香料既有整只的，也有磨碎的，常用于烤肉和甜点中。孜然芹：磨碎的孜然芹因其辛辣的烟熏口味，常用于许多拉丁美洲和西南部的菜肴中。请慎用。咖喱粉：咖喱粉由多种香料混合而成，包括姜黄、小豆蔻、孜然芹、胡椒、丁香、肉桂、肉豆蔻，有时还有生姜。辣椒使它辛辣，磨碎的干大蒜则赋予它浓重的口味。咖喱是根据其不同的用途，选择不同的香料来混合的。生姜：生姜是一种多节、棕褐色的块根，能为食物增添一种特殊的香气，广泛用于亚洲菜肴中。肉豆蔻：这种香料带有辛辣的香气，以及一种温暖的、微甜的口味，常用于调味烘焙的食物、蜜饯、布丁、肉类、沙司、蔬菜和蛋奶酒。红辣椒：磨碎的红辣椒能为土豆色拉和海鲜等菜肴增色，而又不使其过于辛辣。干藏红花粉：这种芳香的香料主要用于汤和米饭中。姜黄：和生姜一样，姜黄是咖喱粉的必备成分，一度被称为印度藏红花。请慎用——它只需一点，香气就足以持久。

辣椒-HOT PEPPER 孜然-CUMIN- 山姜-Mountain ginger盐-SALT 胡椒-PEPPER 八角-STAR ANISE 糖-SUGAR 丁香-CLOVE 茴香-Joss-stick of 茴桂皮-Cassia花椒-Wild pepper陈皮-Chen's skin

anise

英 ['ænɪs]

n. 大茴香；八角