转化糖英文

转化糖为复方制剂，由果糖与葡萄糖等量混合制成。果糖代谢可绕过糖酵解的限速酶一磷酸果糖激酶，代谢速度较快，可有效降低血糖波动，由于果糖激酶活性不依赖胰岛素的调控，果糖可在无胰岛素的情况下代谢为糖原；葡萄糖代谢速度较果糖慢，可持续供能。果糖极少依赖胰岛素参与代谢，能源利用率显著大于单糖，可减少临床铜症酸中毒的发生率，在快速充分提供能量的同时对血糖水平波动的影响明显小于葡萄糖。因而转化糖适用于需非口服途径补充水分或能量的患者的补液治疗。尤其是糖尿病患者和手术后、烧伤、菌血症和肝病等胰岛素抵抗的患者及药物中毒、酒精中毒。混合糖|英文解释CoupLingSugar, 在比例糖1，淀粉1-2的混合物中加酶而成的糖。甜味是砂糖的一半，特点是不容易引起蛀牙。

“糖”的英文sugar读音：英 ['ʃʊgə]  美 ['ʃʊgɚ]

释义：

1、n. 糖；食糖；甜言蜜语

2、vt. 加糖于；粉饰

3、vi. 形成糖

4、n. (Sugar)人名；(英)休格

Sugar beet糖用甜菜

powdered sugar糖粉

invert sugar转化糖

例句：

1、Here's a list of ingredients from Skippy Peanut Butter and you see that sugar is the second most common ingredient.

2、这有一份四季宝花生酱的配料表，你可以看到糖是含量第二多的原料。

So basically, we're stuck with this verbal agreement and we both have an incentive to cheat and produce more whatever it is, sugar water.

但不管怎样，在这个口头协议不起作用，我们都有违约，生产更多这种糖水的动机。

扩展资料

sugar的近义词：colour

读法：英 ['kʌlə]  美 ['kʌlɚ]

释义：

1、vt. 把…涂颜色，粉饰；歪曲；使脸红

2、vi. 变色

3、n. 颜色；风格；气色，面色；外貌

短语：

1、Pure colour纯色

2、cool colour冷色

3、Colour Zone色彩地带

4、Colour grading颜色分级

以下为转载，原始出处不详：面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flour 低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour 全麦面粉 whole wheat flour 澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 自发面粉 self- raising flour 粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal 粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour 树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour 蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour 马蹄粉 water chestnut flour 葛粉 arrowroot flour 臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powder 苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda 塔塔粉／他他粉 cream of tartar 卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powder 卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream 蛋白粉 egg white powder？ 粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flour 糕仔粉 cooked rice flour 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour 凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour 绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee 小麦胚芽／麦芽粉 wheat germ 小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten 碱水／(木见)水 alkaline water／lye water／potassium carbonate 白矾 alum 硼砂 borax 石膏 gypsum 酵母／酒饼 yeast／ibu roti 面包／面饱 bread 土司面包／吐司 toast 面包糠／面包屑 breadcrumbs 香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla bean／vanilla pod 香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla extract／vanilla essence 香草粉 vanilla powder 班兰粉／香兰粉 ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan 班兰精／香兰精 pandan paste／pasta pandan 玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence essence 杏仁粉 almond flour／almond mieal 皮屑 grated zest／grated rind 海苔粉 ground seaweed 黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses 金黄糖浆 golden syrup 枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple syrup 玉米糖浆 corn syrup／karo syrup 葡萄糖浆 glucose syrup 麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrup 冰糖 rock sugar /Crystal Sugar焦糖 carmael 果糖 fructos乳糖 lactose 转化糖 invert sugar 麦芽糖 maltose／malt sugar 日式糙米糖浆 amazake 绵花糖霜 marshmallow cream cream 椰糖／爪哇红糖 palm sugar／gula malacca 红糖？／黑糖？ dark brown sugar 红糖？／黑糖？ muscovado sugar 金砂糖？ demerara sugar 原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar 白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar/fine granulated sugar 细砂糖／幼砂糖 castor sugar 糖粉 icing sugar／confectioners' sugar /powered sugar糖霜／点缀霜 icing／frosting 蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf 代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute 牛油忌廉 butter cream 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli 巧克力削／朱古力削 chocolate curls 巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips 椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut 凉粉／仙草 grass jelly 果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly 鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine 大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powder 食用色素 food colouring 牛油／奶油／黄油 butter 玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat 酥油／雪白奶油 shortening 硬化椰子油 copha 烤油？ dripping 淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream 鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping cream 包括： 1 light whipping cream 2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream 3 double cream／pure cream 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪／酸乳酪 sour cream 牛奶／鲜奶／鲜乳 milk 奶粉 powdered milk / milk powder 花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk 炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milk 起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳饼 cheese 起司粉 powdered cheese 奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream cheese 玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese 优格／乳果／酸奶酪／酸乳酪 yoghurt 优酪乳 ／酸奶 yoghurt drink／drinking yoghurt 黄豆 soy bean 红豆 red bean／adzuki bean 红豆沙／乌豆沙 red bean paste 绿豆 mung bean 绿豆片 split mung bean 薏米 pearl barley 沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca 莲藕 lotus root 莲蓉 lotus paste 红枣 chinese red dates 蜜枣 preserved red dates 枣泥 red date paste 龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longan 葡萄乾 raisin 柿饼 dried persimmon 桃脯 dried peach 杏脯 dried apricot 苹果脯／苹果乾 dried apple 陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel 百合 dried lily bulb 蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry 蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple 腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nut 花生 peanut 瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds 崧子／松子仁 pine nut 栗子 chestnut 栗蓉 chestnut puree / chestnut paste 核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut 杏仁／杏仁片／扁桃 almond 北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond 南杏 apricot kernel 榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnut 开心果／阿月浑子 pistachio 坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗macadamia / california nut 山胡桃／胡桃 pecan 石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah keras 白果／银杏 ginkgo nut 槟榔 betel 芝麻 sesame seed 莲子 lotus seed 罂粟子 poppy seed 亚答子 atap seed 法式吐司 french toast 裸麦面包 rye bread 派／批 pie 塔／挞 tart 冻派／冻批 cream pie 蛋塔 egg tart / custard tart 法式蛋塔 quiche lorraine 戚风蛋糕 chiffon cake 海绵蛋糕 sponge cake 泡芙 choux pastry / puff 玛琳／焗蛋泡 meringue 蛋蜜乳 eggnog 可丽饼 Ecrepe 煎饼／热饼／薄烤饼 pancake 厚松饼 pikelet / hotcake 墨西哥面饼 tortillas 曲奇 cookies 慕斯／慕思 mousse 布甸／布丁 pudding 司康／比司吉 scones 舒芙蕾 souffles 洋芋块 hash brown 英式松饼／玛芬 english muffin 松糕／玛芬 american muffin 格子松饼 waffle 蕃茄酱: ketchup 水蜜桃罐头: peaches in syrup 切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrup 综合水果罐头: cocktail fruit in syrup 苏打饼干: saltine crackers 白醋: rice vinegar (工研醋) 乌醋: black vinggar 辣椒酱: chili sauce 牛头牌沙茶酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 抹茶粉: green tea powder 馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins 水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper...... 黑木耳: dried black fungus 烧海苔: roasted seaweed sushi nori 虾米: dried shrimp 咸蛋黄: salted egg yolk 杏桃果胶 apricot glaze 姜粉 ginger powder 耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?) 洋梨 pear 杏桃 apricot 无花果乾 dried fig 手指饼乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名) 蕃茄酱汁 tomato sauce(普通甜的) 蕃茄糊 tomato paste(义大利料理用的) 蕃茄酱 ketchup (沾薯条的那种)白醋 white vinegar(西洋料理用的) 豆办酱 chilli bean sauce XO酱 XO sauce 桂圆 dried longan 黑木耳 black fungus / wood ear fungus 烧海苔 toasted nori seaweed 板海苔 nori seaweed / dried sea laver 南乳 fermented red beancurd 杂粮预拌粉 multi-grain flour 威化饼乾 wafer biscuit 细砂糖/幼糖 caster sugar 软化牛油 soft butter 面粉 plain flour 玉米粉 cornflour 自发面粉 self-raising flour 乾椰丝 dessicated coconut 葡萄乾dried currant 糖份混合物 icing sugar mixture 够详细了吧?

转化糖好，什么是转化糖？转化糖是一种液态糖浆，由颗粒状的食糖 和水制成。它是通过将蔗糖与水混合并加热直到葡萄糖和果糖之间的键断裂的过程创建的。此过程称为水解，产生浓稠的甜味糖浆。使用普通食用糖（称为蔗糖）时，葡萄糖和果糖 是连接的两个不同的糖分子，但是水解可以使分子分离，从而使甜味剂的葡萄糖含量降低一半，果糖 含量降低一半。其他名称转化糖的名字来自偏振光通过糖浆甜味剂的反射方式。与偏振光照射在蔗糖上的方式相比，当光照射在倒糖上时，它沿相反的方向旋转。转化糖还有其他几个名称，包括：转化糖浆倒糖浆倒糖浆倒枫糖浆人造蜂蜜所有这些术语均用于描述一种含糖物质，其营养成分与食用糖相同，但是经过了使其变得更易溶的过程。用途/烹饪益处反相糖浆具有浓稠，光滑的质地。它用于需要保持光滑度的糖果，饮料和商业商品中。以下是如何以及为什么将其用于烹饪和生产目的的细分：饮料甜味剂：由于转化糖浆溶于冷饮料中，因此通常用于甜味冰咖啡，冰茶，冷冻鸡尾酒等。它也用于咖啡厅中经常使用的调味糖浆中。食品和糖果甜味剂：用于食品和糖果，包括冰淇淋，软糖，巧克力奶油，太妃糖，饼干和蛋糕。改善质地：倒糖浆用于改善烘焙食品的质地和水分。它不会结晶，用食用糖烘烤时可能会发生。发酵罐：转化糖用于发酵红茶菌 和啤酒等产品。研究表明 ，它转化糖是葡萄糖的优先发酵。潜在的抗变质能力更高：含有转化糖的产品可能对微生物的生长更具有抵抗力，但是需要更多的研究才能得出结论。营养成分在营养上，转化糖和食用糖几乎相同。它们确实具有不同的化学和结构特性，您可以在市场上找到两种类型的转化糖。50％的转化糖浆由一半的蔗糖（食用糖）组成，另一半是转化的葡萄糖和果糖。百分之一百的倒糖浆完全由倒葡萄糖和果糖组成。美国农业部报告 ，一汤匙糖浆大约含有：46卡路里11.8克碳水化合物11.8克糖零蛋白质零脂肪零纤维