堇安年zqy
1.大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的,是南方的主食，其中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
2.小米也叫粟米，是一种旱地作物，是黄色的，做出的小米饭很香，金灿灿的，含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
3.水稻是草本稻属的一种，属谷类，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，区别于旱稻。原产中国和印度，七千年前中国长江流域就种植水稻。
收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。
扩展资料：
还有其他的一些米类：
北方最多的是粳米呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
参考资料：大米 百度百科
七七七绮哥
区别如下：
1、形状不同。
大米是长椭圆形，中间宽两头尖，小米接近圆形，水稻是一种农作物，水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。
2、颜色不同。
大米是白色的，小米是黄，水稻茎部是绿色，成熟期茎部和稻谷都是黄色的。
3、来源不同。
大米是水稻产的谷子打出来的；粟米，原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米，又称白粱粟、籼粟、硬粟；水稻，是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。
4、营养成分不同。
大米中富含多种矿物质，大量的碳水化合物，蛋白质比例是所有谷类中最高的；脂肪含量不高；小米含有维生素B1、B12，氨基酸，维生素E，碳水化合物，膳食纤维；水稻含淀粉，蛋白质，脂肪、少量B族维生素。
5、食用方法不同。大米煮成米饭，可以熬粥可加工成米糕；小米一般用来熬粥，磨成粉加工成糕点或者做成其他的美食；水稻要加工，可制淀粉、酿酒、制醋，米糠可制糖。
扩展资料
大米的功效
1、婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2、补充营养素的基础食物
（1）米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
（2）中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
（3）大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
（4）经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
小米食用价值
营养成分
1、小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
2、小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
3、中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
4、对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；
5、除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
经济价值
1、水稻营养价值
收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。
2、用途
（1）在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。
（2）稻壳可做燃料、填料、抛光剂，可用以制造肥料和糠醛。稻草用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料，还可制席垫、服装和扫帚等。稻的主要生产国是中国、印度、日本、孟加拉国、印度尼西亚、泰国和缅甸。
（3）其他重要生产国有越南、巴西、韩国、菲律宾和美国。上个世纪晚期，世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右，种植面积约1.45亿公顷。世界上所产稻米的95%为人类所食用。
参考资料：百度百科-大米
参考资料：百度百科-小米
参考资料：百度百科-水稻
耀眼的小日
rice读音：英 [raɪs] 美 [raɪs]
rice的基本意思是“稻”,也可指“稻米,大米”,还可指“米饭”。
rice为不可数名词，因此，说“一粒米”要用a grain of rice; “多粒米”要用grains of rice; “两碗米饭”要用two bowls of boiled rice。
词汇搭配：
1、paddy rice 水稻
2、upland rice 旱稻
3、brown rice 糙米
4、glutinous rice 糯米
5、boil rice 煮饭
双语例句：
The little bird is eating a grain of rice.
这只小鸟正在吃一粒米。
扩展资料：
rice同类食物英文单词
1、maize
读音：英 [meɪz] 美 [meɪz]
n. 玉米
Maize is widely planted in the America.
玉米在美洲广泛种植。
2、wheat
读音：英 [wiːt] 美 [wiːt]
n. 小麦；小麦色
This machine crushes wheat grain to make flour.
这台机器把麦子磨成面粉。
3、potato
读音：英 [pə'teɪtəʊ] 美 [pə'teɪtoʊ]
n. 马铃薯；土豆
The potato is a vegetable, not a fruit.
马铃薯是一种蔬菜，不是一种水果。
小树小树小树
包的英文是package，音标是英 [ˈpækɪdʒ] 美 [ˈpækɪdʒ] 。
package
vt.包装； 把…装箱； 向…提出一揽子计划；
n.包裹； 包装袋； 包装盒； 一组建议
1.Investors can apply for a package of shares at a set price.
投资者可以申购固定价格的股票组合。
2.It is listed among the ingredients on the package.
它是包装盒标明的成分之一。
3.Reports speak of Berlin putting together an aid package for Moscow.
报告称柏林正在制订一揽子的莫斯科援助计划。
4. Package holidays are not always all they're cracked up to be.
全包旅游并不总像人们说的那么好。
5. Nottingham police last night found what they described as a suspiciouspackage.
诺丁汉警方昨晚找到了他们声称的可疑包裹。
花大本事
风 wind
读音：英音[wind] 美音[wind]
近义词：breaze 微风。
词义：n.风,气流。v. 迂回，蜿蜒，缠绕，卷绕，给......上发条，呼吸，刮风。
三单形式 winds, 过去式 winded, 过去分词 winded, 现在分词 winding。
例句：
含有wind 的常用短语：
快到腕里来
我想要一些鸡肉和一些米饭的英文：I would like some chicken and some rice.
句子语法：
would like后面接名词或代词，表示“具体要”某样东西。
词汇解析：
一、some
读法：英 [səm] 美 [sʌm]
释义：
adj.一些；某个；大约；相当多的
pron.一些；若干；其中的一部分；（数量不确切时用）有些人
adv.非常；相当；<美>稍微
例句：I ordered some new books from the bookstore. 我从书店订购了一些新书。
二、rice
读法：英 [raɪs] 美 [raɪs]
释义：
n.稻；稻米， 大米
vt.筛选
例句：Fish and rice were the mainstays of the country's diet
鱼和米是该国的主要食品。
扩展资料
some在句中只用作定语,无比较等级。
some用作代词的意思是“一些,若干”,指某些特定的或未知的人、物或事,也可表示“有些,其中的一部分”,常用于肯定句中。
some作代词用作主语时,谓语动词的数应依其所代替的名词的单复数形式而定。
some用作副词的意思是“大约”,主要用在数字前,在美式英语中也可表示“稍微”。
some无比较等级。
some, some of
some不仅可指特定的人或事,还可指未知的人或事; some of仅指特定的人或事,所跟名词须加定冠词。
some, several
这两个词都可指“几个”。several强调三个以上,有几个,但不多; some表示有一些,但数量更不明确。
偶是九九
I would like some chicken and rice.或者I want some chicken and some rice. 注意，鸡肉 chicken 和米饭 rice 都是不可数名词，所以不能加s。
