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关东煮是以炖煮为主的,让食材在汤汁里小火慢炖,让食材与汤汁更好的相结合,关东煮吃的不仅仅是食材本身,还有鲜美的汤汁,而火锅则是可以根据自己的口味来进行选择,更适合聚餐和自主食用。
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粘土宝宝
与麻辣烫不同。关东煮(也叫炖烩)起源中国东北,是气候寒冷及青鲜菜冬季少等因素的产物。日本后学去的。东北人世代这样吃的。实际上东北这种风味做法也多样的,东北各省甚至多范围区域有所变化,不但煮炖内容不同,品种数量不同,没有定式。有的地方就是火锅子方式火始终燃着,有的地方是煮炖后移锅吃。男人多会配上烧酒。
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