jason86122
菠菜spinach，苋菜Amaranthus。
菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
菠菜中的营养成分非常高，它菠菜中含有蛋白质、碳水化合物还有纤维素以及类胡萝卜素，还有对人体非常有益的维生素也包含在内，维生素的种类有很多，菠菜中含有的维生素种类也有很多，除了这些，菠菜还含有很多微量元素，比如磷铁等微量元素。
虽然菠菜含有丰富的营养物质，但是需要注意，菠菜中含有一种菠菜草酸，这种物质摄入体内会影响人体对钙元素的吸收，所以很多对烹饪菠菜的建议都是需要先将菠菜进行焯水。
菠菜草酸实际上也不是毫无用处，它有很好的通便效果，它可以促进肠胃蠕动，帮助人体排便排毒，所以如果想起到减肥的效果，就不要对菠菜进行焯水了，焯水确实是可以破坏菠菜中百分之八十的草酸。
参考资料来源：百度百科-苋菜
参考资料来源：百度百科-菠菜
参考资料来源：人民网-菠菜要不要焯水？菠菜的营养价值有哪些？
悠然1968
没有亲眼见过,只是通过网络查的东西...-----------Amaranth 释义有四：苋属植物、诗歌里想象中的不凋花、深紫色或紫红色、化学染料苋菜红....不是"星辰花"...这个的名字是myosotis sylvatica~还是给图片看吧....myosotis sylvatica的图片..http:// 图片
yy瘦胖纸
mǎ chǐ xiàn。
马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开。
马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。
扩展资料
繁殖方法
1、种子：马齿苋进行种子繁殖所用种子都是头年从野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7-10天即可出苗。
2、扦插：扦插枝条从当年播种苗或野生苗上采集，从发枝多、长势旺的强壮植株上采集为好，每段要留有3-5个节。
3、扦插前精细整土；结合整地施足充分腐熟的农家肥。扦插密度（株行距）3厘米×5厘米，插穗入士深度3厘米左右，插后保持一定的湿度和适当的荫蔽，一周后即可成活。
参考资料来源：百度百科—马齿苋
