小菜虫娃娃
steak [steik]n. 牛排；肉排；鱼排网络释义steak:牛排|牛肉，牛排|鱼排sirloin steak:沙朗牛排|西冷牛排|菲力牛排Chuck Steak:头肩肉筋、油较多|牛肩胛肉（筋、油较多）|头肩肉筋例句How would you like your steak?请问牛排要几分熟呢？Fine! So can I have your steak?那好吧。我可以吃你的牛排吗？Another piece of fried steak?再来一块炸牛排好吗？Tonight's second dish is steak.今晚的第二道菜是牛排。
年少无知23
通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like itcooked?回答的方式也有几种：全熟是 well done，七分熟是mediumwell，五分熟是medium，四分熟是mediumrare，三分熟是 rare。鸡蛋的熟度和肉又不一样。对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是 1. Scramble 炒蛋（就是全熟），2. Sunny sideup只煎一面的荷包蛋 (因为荷包蛋像太阳，所以老美用 sunny side 来形容)，3. Sunny side down /easeover两面都煎。另外还有白煮蛋。这个分两种。汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是 soft boil 和hard boil。所谓的softboil 是指让蛋黄的部份还有点液体状，而 hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。
小坦克秋
“几分熟”用英语表示：Your steak somewhat cooked
牛排“几分熟”程度的英文表示：
1、近生牛排（Blue)
正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差。
2、一分熟牛排（rare）
牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
3、三分熟牛排（medium rare）
大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。
4、五分熟牛排（medium）
牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
5、七分熟牛排（medium well）
牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
6、全熟牛排（well done）
牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重
steak 读法 英 [steɪk] 美 [stek]
n. 牛排；肉排；鱼排
短语：
1、beef steak 牛排
2、fish steak 鱼排；软煎鱼排
3、t-bone steak 带T形骨的腰部嫩牛排
4、fillet steak 菲力牛排；里脊扒；里脊肉牛排
5、sirloin steak 沙朗牛排
例句：
1、The steak was tough and the peas were like bullets.
牛排老得嚼不动，豌豆像子弹一样硬。
2、He polished off a large steak, salad, broccoli swimming in thick sauce, and half a litre of wine.
他狼吞虎咽地吃下了一大块牛排、很多色拉和浸着浓稠酱汁的花耶菜，还喝了半升红酒。
