经典主食英文

中国人提起西餐主食，想起来的都是什么面包意面之类，其实西餐主食和中餐一样，也是很丰富的。大致概括了下，无论是西餐还是中餐，主食总体来讲差不多分这么三大类：第一类bread。其实英文里bread涵盖的范围比面包广很多，只要是发面的（甭管发的是不是小麦粉）固体都叫bread。除了面包以外，玉米糕、大饼、咱们的馒头都算在这一大类里。第二类pasta，只要是一大张死面皮加工出来的，无论是面条面片意面饺都在这里，咱的混沌、饺子差不多也能分进这一大类。第三类grains，就是谷物啦。相比起面包意面在中国的普及程度，西餐谷物对大家来说比较陌生，顶多吃过个西班牙海鲜饭（paella）或意式烩饭（risotto）。其实，西餐做谷物的灵活程度不亚于中餐，最常见的做法介于中国的炒饭和拌饭之间，常用的谷物包括我们相对熟悉的大米、大麦、藜麦、荞麦、玉米碴等，也有我们不太熟悉的法老小麦（farro）、小麦碎（bulgur）、粥块（polenta）、野米（wild rice）等等。质地么，则从浓稠的糊糊到干松的炒饭再到焙盘不等。今天，我就给大家带来50种西餐谷物做法，给你家的主食换换样吧。另外，文中的单位换算看这里：1杯=237ml，1大勺=15ml，1茶匙=5ml，1盎司=28g。1、青蒜玉米大麦炒饭锅底刷少许黄油，倒入1又1/2杯大麦粒中火爆5分钟左右，然后倒入3杯水煮开。盖盖转小火继续煮20到30分钟，直到液体完全吸收，装碗备用。擦干净锅，倒入少许橄榄油，再倒入2根剁碎的青蒜和2茶匙新鲜百里香碎中火翻炒5分钟左右，倒入2杯火烤玉米粒翻炒到热透。倒入大麦粒再翻炒到热透，尝尝咸淡撒适量盐，装盘。2、蘑菇培根大麦拌饭8片培根剁碎，倒入锅里干煎到脆，然后倒入3杯剁碎的混合蘑菇，就着培根自身下的油煎5分钟左右，变成棕色。制作青蒜玉米炒大麦（No.1），倒入培根和蘑菇拌匀。3、洋蓟心大麦拌饭2杯大麦倒入适量盐水煮熟。锅中倒入1/4杯橄榄油，倒入一包9盎司（255g）装的洋蓟心、2杯樱桃辣椒、1瓣大蒜切的片煎到棕色。然后将大麦倒入洋蓟心混合物再倒入2大勺剁碎的新鲜马乔莲搅匀。4、羽衣甘蓝青酱大麦拌饭2杯大麦倒入适量盐水煮熟。3杯剁碎的羽衣甘蓝、半杯帕尔马干酪粉（parmesan）①、半杯橄榄油、1/3杯核桃碎、半茶匙柠檬皮擦的蓉、半茶匙犹太盐 ②、一小撮干辣椒倒入搅拌机打成糊糊。然后将搅打好的青酱倒入大麦中拌匀。5、胡萝卜欧防风青酱大麦拌饭1磅（9两）胡萝卜切片和1磅欧防风 ③ 切片混合，淋上适量橄榄油，撒盐和胡椒粉拌匀。220度烤30分钟。制作羽衣甘蓝青酱大麦拌饭（No.4），然后将所有材料混合拌匀，尝尝咸淡撒适量盐。6、芝士慢炖锅粥快5杯水、2杯半牛奶混合，加2茶匙犹太盐 ② 煮到微沸，然后倒入慢炖锅。倒入1杯半意式粥块（polenta）③、1根迷迭香枝条、2片香叶，盖盖小火煮2小时，中间开盖搅拌一次。然后扔掉迷迭香和香叶，搅拌顺滑，倒入1杯帕尔马干酪粉（parmesan）①、半杯马斯卡彭芝士（mascarpone）①、2大勺黄油搅拌均匀，尝尝咸淡加适量盐。7、蘑菇芝士慢炖锅粥块制作芝士慢炖锅粥块（No.6）。锅中倒入适量橄榄油，再倒入1磅切成条的平菇、煎7分钟左右，变成棕色就倒入1/4杯剁碎的新鲜欧芹搅匀，尝尝咸淡加适量盐。然后将平菇倒在粥块表面，再撒点蓝纹芝士 ①。8、青酱粥块3杯水、3杯奶混合，加2茶匙犹太盐和一小撮胡椒粉煮开。倒入1杯半快熟意式粥块（polenta）③，边煮边搅5分钟左右。煮熟了就倒入1杯帕尔马干酪粉（parmesan）①、3大勺黄油搅匀。顶上撒上一点青酱 ⑥。9、地瓜玉米松糕2杯牛奶倒锅里，再倒入2大勺黄油、2大勺红糖、1茶匙犹太盐 ②、一小撮卡宴辣椒粉（cayenne）④煮开，转小火，倒入半杯玉米面边煮边搅2分钟，煮到浓稠即可。倒入1杯地瓜泥、3个蛋黄、1茶匙泡打粉搅匀离火。3个蛋白搅打出硬硬的尖峰，倒入面糊中拌匀（别画圈）。然后倒进一个刷了一层黄油的20cm见方的烤碗里，190度烤30分钟，烤到鼓起来就可以了。这种松糕英文叫spoonbread，拿不住，要舀着吃哟。10、小米饭配烤胡萝卜1磅胡萝卜切条，2个红皮洋葱切瓣，倒入适量橄榄油、盐和1大勺新鲜迷迭香拌匀，220度烤30分钟。2杯小米倒入适量盐水煮熟后沥干后装盘，淋上橄榄油、铺上烤好的蔬菜就可以上桌了。11、地瓜荞麦拌意面锅中倒入适量黄油，中高火热锅，倒入1个剁碎的洋葱炒到棕色。倒入3杯鸡高汤 ⑤、2杯削皮切块的地瓜、3/4杯浓荞麦粥煮开，转中小火盖盖咕嘟10分钟，直到液体完全吸收。倒入4盎司（227g）煮熟的蝴蝶意面、1/4杯剁碎的新鲜欧芹、1/4杯酸奶油拌匀，撒适量盐。12、枫糖麦粒拌饭2杯整粒小麦中倒入适量盐水和1个切丁的芜菁煮熟后沥干。倒入3大勺枫糖浆、3大勺黄油、1大勺剁碎的新鲜鼠尾草、一小撮卡宴辣椒粉（cayenne）④ 拌匀。13、香草柠檬焖饭锅中倒入2杯泰国香米、3杯水、3根宽宽的柠檬皮条、1片香叶、1大勺黄油、1茶匙犹太盐 ② 煮开，盖盖转小火继续煮20分钟左右，直到米饭煮软、液体全都吸收为止。倒入2大勺剁碎的欧芹和2大勺剁碎的韭菜搅匀。14、黑白蘑菇拌饭做半份香草柠檬焖饭（No.13）。另外焖熟1杯黑米饭。2杯菠菜烫熟，2杯混合蘑菇切片进锅煎熟，倒入两种米饭拌匀，再淋上核桃油、尝尝咸淡加适量盐。15、芝士拌饭2杯蒸谷米焖熟，倒入1杯葱花、1杯擦丝的切达芝士（cheddar）①、1杯酸奶油、适量盐和卡宴辣椒粉（cayenne）④ 拌匀。填进一个刷了黄油的20cm见方的烤碗，点上几点黄油，再撒上2大勺帕尔马干酪粉（parmesan），230度烤20分钟，变成金色就取出。16、芝士南瓜饭3个小磨盘南瓜切两半去籽，剖面朝下放烤盘上，送进烤箱175度烤30分钟。制作芝士拌饭（No.15），拌的时候加入10盎司（283g）焯水后挤干剁碎的菠菜。将拌饭填入南瓜，淋上橄榄油，再撒上帕尔马干酪粉（parmesan）①，175度再烤1小时。17、慢炖锅南瓜意式烩饭锅中倒入适量黄油，中火热锅，倒入1个剁碎的红葱头和2茶匙剁碎的新鲜鼠尾草翻炒2分钟，倒入1又3/4杯大米继续翻炒2分钟，然后倒入6杯鸡高汤 ⑤、半杯干白葡萄酒、1茶匙犹太盐 ② 和一小撮胡椒粉煮开，倒入慢炖锅中，再倒入3杯削皮剁碎的吊南瓜，盖盖高火焖2小时。出锅后倒入1杯帕尔马干酪粉（parmesan）① 拌匀。18、红腰豆拌饭锅中倒入适量油，中火热锅。倒入1个剁碎的洋葱、1个剁碎的彩椒、1瓣剁碎的大蒜、1大勺番茄膏（tomato paste）⑦、翻炒5分钟。倒入3又1/2杯水、2杯蒸谷米、1茶匙孜然粉、1茶匙犹太盐 ② 煮开。转小火，盖盖继续煮20分钟。最后时刻，倒入2罐沥干的14.5盎司的红腰豆罐头拌匀热透。19、红腰豆羽衣甘蓝拌饭制作红腰豆拌饭（No.18）。煮饭的时候，另取一锅，刷少许黄油，倒入6杯剁碎的羽衣甘蓝中火翻炒5到8分钟，萎了就撒适量盐和chipotle辣酱 ④ 拌匀，然后倒入拌饭锅中拌匀即可。20、秋葵辣肠拌饭3杯鸡高汤 ⑤、2杯黑米、1茶匙犹太盐 ②倒入锅中煮到微沸，继续煮25分钟左右，大米煮软了就可以了。另取一锅，倒入适量橄榄油中高火热锅，然后倒入12盎司(340g)切片的辣肠煎成棕色。然后倒入2杯切小圈的秋葵、1杯葱花、1杯剁碎的红色彩椒继续翻炒5分钟。再将炒好的菜倒入米饭中拌匀，尝尝咸淡再加适量盐。21、摩洛哥焖饭2杯大米倒入适量水再加2杯青豆、半杯擦成丝的胡萝卜、1/4杯葱花、1/4杯芫荽、1/4杯哈利沙辣酱（harissa）⑧ 煮成米饭。盛盘后顶上再倒点酸奶。22、脏饭人家叫dirty rice是因为鸡肝炒熟后碎碎的脏脏的色调，其实是很干净的啦。2杯大米煮成米饭。锅中倒入适量油，高火热锅，倒入8盎司（227g）捏碎的意大利香肠（去掉肠衣）、8盎司（227g）剁碎的鸡肝翻炒到棕色。倒入1杯剁碎的洋葱、1杯剁碎的芹菜、2瓣大蒜剁的蒜末翻炒3分钟，然后倒入煮好的米饭、半杯剁碎的西梅、半杯欧芹、半杯栗子拌匀热透。23、藏红花石榴饭锅中倒入适量黄油，中高火热锅，倒入4个剁碎的红葱头翻炒1分钟，然后倒入3杯水、2杯大米、2个小豆蔻豆荚、2个完整的八角、1茶匙藏红花、1茶匙犹太盐 ② 煮开，盖盖继续小火煮20分钟左右，米饭软了就倒入3/4杯剁碎的开心果、3/4杯石榴籽、3/4杯芫荽拌匀。24、焦香野米饭2杯糙米倒入适量水煮熟。锅中倒入适量黄油，中高火热锅，倒入半个剁碎的洋葱翻炒3分钟。倒入3杯鸡高汤 ⑤、1杯野米、1茶匙犹太盐 ② 煮开，盖盖转小火继续煮45分钟，煮到野米软了就沥干。倒入糙米饭、1杯剁碎的山核桃、1杯蔓越莓干、1杯切两半的提子、半杯芫荽、1个青柠榨的汁拌匀。25、球芽甘蓝拌饭1又1/4杯糙米煮成米饭。1磅球芽甘蓝的叶片分开，倒入半茶匙犹太盐 ②、半茶匙柠檬皮擦的蓉、1个柠檬榨的汁拌匀。倒入糙米饭、1瓣大蒜擦的蒜蓉、半杯烤榛子、半杯帕尔马干酪粉（parmesan）①、半杯剁碎的欧芹、半杯橄榄油拌匀，尝尝咸淡加适量盐。26、亚洲腊肠焖饭锅中倒入2杯泰国香米、3杯水、2片姜片、6片腊肠、1茶匙盐煮到微沸，盖盖继续小火煮17分钟。倒入4根香葱剁的葱花和2茶匙香油拌匀。27、蘑菇腊肠炒饭制作亚洲腊肠焖饭（No.26），放凉。锅中倒入适量油，高火热锅，倒入8盎司（227g）切片的蘑菇翻炒5分钟左右，变成棕色就倒入焖饭和2茶匙酱油继续翻炒一小会儿。28、牛肉炒饭锅中倒入适量黄油，中高火热锅。倒入8盎司（227g）牛肉馅、1个剁碎的洋葱炒到棕色，盛盘，擦干净锅。再倒进2大勺黄油和1杯掰碎的米粉翻炒4分钟左右，变成金色就倒入3杯水、2杯蒸谷米、炒好的牛肉馅、半茶匙多香果粉、半茶匙肉桂粉、半茶匙犹太盐煮到微沸，盖盖继续小火煮17分钟。倒入半杯剁碎的欧芹和半杯松子拌匀上桌。29、咖喱连奴豆炒饭锅中倒入适量橄榄油，中火热锅。倒入1个剁碎的洋葱、2瓣大蒜剁的蒜末、2大勺咖喱粉翻炒5分钟左右。倒入3又3/4杯水、2杯大米、3/4杯干连奴豆、1段6cm长的姜（去皮切丝）、1又1/2茶匙犹太盐 ② 煮开。盖盖小火煮17分钟，然后倒入3/4杯黑加仑干和2大勺黄油拌匀。30、椰香焖饭2杯泰国香米、2杯水、一罐14盎司装的椰奶、3条宽宽的青柠皮条、1茶匙糖、1茶匙犹太盐 ② 倒入锅中煮开，盖盖转小火继续煮20分钟。31、法老小麦意式烩饭锅中倒入适量黄油，中高火热锅，倒入1个剁碎的红葱头、2茶匙新鲜百里香碎翻炒一小会儿，然后倒入2杯法老小麦（farro）、半杯白葡萄酒翻炒到液体差不多吸收了。倒入6杯鸡高汤 ⑤，一次倒一杯，搅拌到吸收了就倒下一杯。差不多30分钟左右，液体全都吸收了就倒入2杯玉米粒、3大勺黄油、半杯帕尔马干酪粉（parmesan）①、半杯新鲜欧芹碎、4盎司（113g）taleggio芝士拌匀。taleggio芝士国内估计很难买到，换成方天娜芝士（fontina）① 就好。32、法老小麦填彩椒4个切两半去籽的彩椒里淋上橄榄油，200度烤15分钟。制作法老小麦意式烩饭（No.31），填进彩椒里，顶上撒上帕尔马干酪粉（parmesan）① 和面包屑的混合物，送进烤箱再烤30分钟。33、西兰花法老小麦拌饭1杯半法老小麦（farro）煮熟后放凉，倒入一棵蒸熟后剁碎的西兰花、半杯橄榄油、1/4杯剁碎的欧芹、1/4杯剁碎的薄荷、2个柠檬皮擦的蓉和果肉榨的汁、适量盐拌匀。34、热带法老小麦沙拉1杯半法老小麦（farro）、1杯半鲜榨橙汁、3杯水、1茶匙犹太盐 ②、1片香叶倒入锅中煮到微沸，继续咕嘟30分钟，沥干后放凉。倒入2杯苦菊、6瓣橘子（去内膜和络）、1杯芹菜丝、1杯红皮洋葱丝、1杯剁碎的黑橄榄拌匀，尝尝咸淡加适量盐。35、青蒜法老小麦拌饭1杯法老小麦（farro）煮熟。半杯水、1大勺黄油、1茶匙犹太盐 ② 倒入锅中煮到微沸，倒入6杯剁碎的青蒜盖盖焖软。倒入2茶匙第戎芥末酱 ⑨、2茶匙红葡萄酒醋 ⑩ 和法老小麦拌匀。36、芝士圣女果法老小麦拌饭1杯半法老小麦（farro）煮熟后放凉，倒入2杯切两半的圣女果、1磅马苏里拉芝士球 ①、1杯罗勒叶、6大勺橄榄油、3大勺白葡萄酒醋、适量盐拌匀。37、甜菜藜麦沙拉1杯藜麦煮熟放凉。2大勺苹果醋中倒入1茶匙第戎芥末酱 ⑨ 搅打均匀，然后倒入1/3杯橄榄油搅打均匀。4杯生菜、2杯切丁的熟甜菜根、半杯糖衣核桃、半杯红皮洋葱丝、藜麦饭拌匀，倒入刚才调的油醋汁拌匀，尝尝咸淡撒适量盐。盛盘，顶上撒点蓝纹芝士。38、杏干藜麦拌饭1杯半藜麦、1罐鹰嘴豆罐头（沥干）、3杯水、1茶匙孜然粉、1茶匙芫荽籽粉、1茶匙犹太盐 ② 倒入锅中煮开，转小火继续咕嘟15分钟。倒入1杯切丝的杏干、1杯芫荽、半个柠檬榨的汁拌匀，再淋上橄榄油。39、樱桃巴旦木藜麦拌饭制作杏干藜麦拌饭（No.38），将香料换成1茶匙小豆蔻粉，将杏干换成樱桃干，另外再加1杯巴旦木切片。40、白菜胡萝卜藜麦拌饭1杯半藜麦煮熟后放凉。1/4杯米醋、1/4杯橄榄油、3大勺香油搅打均匀，倒入藜麦中拌匀。再倒入1杯半白菜丝、1杯半胡萝卜丝、1杯半巴旦木切片、1杯半葱花、2个橘子的瓣（去掉内膜和络）、适量盐拌匀。41、茴香藜麦拌饭1个剁碎的茴香球茎、1个剁碎的洋葱、1个去蒂去籽后剁碎的彩椒拌匀，倒入适量橄榄油、盐和2大勺中东香料混合（za’atar），230度烤30分钟。这期间，煮熟1杯半藜麦。将藜麦与蔬菜拌匀，尝尝咸淡撒适量盐，装碗，顶上撒点欧芹。42、菜花小麦拌饭2杯小麦碎（bulgur）煮熟。1头菜花撕小朵，倒入橄榄油、盐、胡椒粉拌匀，220度烤30分钟，变成棕色就倒入小麦碎、1杯剁碎的黄瓜、1杯薄荷、1杯欧芹、1杯葱花、半杯橄榄油、1/4杯柠檬汁、1/4杯刺山柑花蕾、适量盐拌匀。43、番茄菜花小麦拌饭制作菜花小麦拌饭（No.42），再多加半杯剁碎的日晒番茄干、半杯莳萝、半杯菲达乳酪（feta）①拌匀。44、松子葡萄干小麦拌饭1杯半小麦碎（bulgur）煮熟。锅中到入适量橄榄油，倒入1个剁碎的洋葱翻炒5分钟左右。炒软后，倒入半杯松子、半杯葡萄干继续翻炒2分钟，倒入小麦碎、1/4杯新鲜欧芹碎、1/4杯绿橄榄碎、1茶匙橙皮擦的蓉、适量盐拌匀。45、无花果茴香小麦拌饭制作松子葡萄干小麦拌饭（No.44），炒洋葱时多加半个剁碎的茴香球茎，另外把松子换成腰果，葡萄干换成剁碎的无花果干。46、苹果杂谷沙拉6杯煮熟后放凉的混合谷物（嗯或者叫杂粮饭更接地气哈？）、2个切丁的苹果、1杯糖衣核桃、1杯芹菜丝、1杯煎脆后剁碎的意大利熏火腿（prosciutto）、3大勺白香脂醋（white balsamic）⑩、3大勺橄榄油、适量盐拌匀。47、大枣杂谷拌饭2杯混合谷物煮熟。锅中倒入黄油，中火翻炒混合谷物3分钟，然后倒入半杯剁碎的大枣、半杯混合香草、适量盐翻炒几下。48、杂谷紫甘蓝焙盘制作大枣杂谷拌饭（No.47），倒入3/4杯酸奶油拌匀。锅中倒入113g黄油，高火热锅，倒入8杯紫甘蓝丝、1个洋葱切丝翻炒10分钟左右，倒入1又1/2杯葛缕子、适量盐和胡椒粉再翻炒一小会儿。倒入半杯葡萄干、半杯白葡萄酒翻炒10分钟，然后填进一个23cm X 33cm的烤碗，顶上撒上杂谷拌饭，200度烤35分钟。49、德克萨斯-墨西哥玉米茬饭6杯鸡高汤 ⑤ 煮开，倒入1又1/2杯玉米茬子、1茶匙犹太盐 ② 搅匀煮开，转小火盖盖煮20分钟，中间经常锅里搅拌一下。倒入2杯擦丝的胡椒杰克芝士（pepper jack）①、2大勺黄油搅匀后装碗。顶上撒上1杯火烤玉米粒、1杯黑眼豇豆、1/3杯剁碎的尖椒、1/3杯葱花。50、辣椒芝士玉米茬焙盘6杯水中加2茶匙辣酱、2茶匙犹太盐 ② 煮开，减小火咕嘟，倒入1杯半玉米茬子搅匀。盖盖继续咕嘟15分钟，中间不时搅拌搅拌，直到混合物变得浓稠。离火，倒入2杯擦丝的切达芝士（cheddar）、4盎司（113g）奶油奶酪、1杯细细剁碎的樱桃辣椒、2大勺黄油搅匀，填进一个刷了黄油的烤碗。1杯梳打饼干掰碎，倒入2大勺融化的黄油拌匀，撒在烤碗顶上，190度烤20分钟，直到表面金黄。顶上再多撒点韭菜碎。【此处是唠叨】① 常见芝士的介绍请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→一帖看全常见芝士！麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了② 犹太盐的介绍请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→九种稀奇古怪的盐，你吃过几种？③ 意式粥块（polenta）的介绍和做法请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→原来西餐主食不止是面包和意面，还有这么多奇奇怪怪的花样啊！④ 西餐常用辣椒品种和辣椒制品的介绍请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→尝尝这些世界名“椒”，第几种把你辣哭了？⑤ 鸡高汤的做法请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→西餐高汤全攻略，附送六款超实用高汤配方⑥ 青酱（pesto）的做法请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→经典青酱意面（pesto pasta）和它的 5 种变形⑦ 番茄膏（tomato paste）不是常见的番茄酱，番茄酱大家族的介绍请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→番茄酱可不只是麦当劳肯德基的调味包，它是一个大家族⑧ 哈利沙辣酱（harissa）是摩洛哥的经典辣酱，具体介绍和DIY方法请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→全球最火爆的辣椒酱大盘点，敢吃最后四种的都是不怕死的⑨ 第戎芥末酱的介绍请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→全球最美味芥末酱大盘点⑩ 西餐常用醋的介绍请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→原来全世界有这么多种醋啊，涨姿势了这是中东常用的一种混合香料。搜了下淘宝，乌压压一大片全是ZA家的化妆品，根本找不到。这么DIY：2大勺剁碎的新鲜百里香、2大勺芝麻、2茶匙盐肤木粉（sumac，淘宝有）、半茶匙粗盐拌匀即可。意大利熏火腿（prosciutto）的介绍请在百家号《味籍多国籍料理》内查阅→培根、火腿、香肠...一帖看全常见西式肉食

说不完呀，最简单的：烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子 下面的人可别抄

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从古时起，面包已是欧洲的主食，面条、麦片亦常见於民间；常用调味料有浓酸果汁、酒和醋，伴以白糖和蜜糖，令当时的菜式偏向酸甜。 一如不少古文明，肉类同样是富人之食，而以猪肉和鸡肉最常见，牛因为有农业价值而较少入馔。 当时的欧洲人亦喜好扁桃浆，在四旬节更会用来代替动物奶。

欧洲人大多数都是： 面粉-面包,PIZZA,汉堡,黑面包,面包里面夹香肠或香肠肉或起司,意大利面... 奶类-牛奶,酸奶(各种口味),起司,奶酪... 肉类-牛排,猪排,羊排,鱿鱼,鸡腿,鸡翅... 土豆也是他们的主食-最多的就是炸.

欧洲国家主食主要是面包，辅以披萨、意大利面、黎巴嫩薄饼等，比较单调。但现在，国外日餐、中餐馆很多，老外喜欢吃，去这些餐馆就餐，当然就能吃到丰富的主食，米饭、寿司、包子，应有尽有。

米饭rice、粽子rice dumpling、面条noodles、汤圆Soup Round、月饼Moon Cake、烧饼Clay oven rolls、油条Fried bread stick、 韭菜盒Fried leek dumplings、

水饺Boiled dumplings、蒸饺Steamed dumplings、馒头Steamed buns、割包Steamed sandwich、饭团Rice and vegetable roll等。

1、米饭rice

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；

有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。

2、粽子rice dumpling

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。

到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

3、面条noodles

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

4、汤圆Soup Round

汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

5、月饼Moon Cake

月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。

参考资料来源：百度百科-月饼

参考资料来源：百度百科-汤圆

参考资料来源：百度百科-面条

参考资料来源：百度百科-粽子

参考资料来源：百度百科-米饭

荷兰人的主食是胡萝卜、土豆和洋葱混合烹调而成的“大烩菜”。

荷兰人的饮食习惯：

荷兰人对早、午餐要求简单，重视晚餐，通常他们在餐前都习惯喝些饮料。他们用餐习惯使用餐巾；餐桌上要有调味品。

荷兰人的国菜不是山珍海味，而是胡萝卜、土豆和洋葱混合烹调而成的“大烩菜”。据说这是为了纪念前人的难忘历史，故才誉为国菜。

扩展资料

荷兰人的风俗禁忌：

荷兰商人喜爱相互招待宴请，往往早餐丰富，上午10时休息吃茶点，中午大吃一顿，下午四时又休息吃茶点，晚上7时正式吃晚餐，睡前还有一次宵夜。

荷兰人在饮食上习惯吃西餐，但对中餐也颇兴趣。荷兰人倒咖啡有特别的讲究，只能倒到杯子的三分之二处。倒满是失礼的插为，被视为乏教养。

荷兰人忌讳13和星期五。在相互交往中，他们不愿谈论美国的政治，经济和物价等问题。还特别忌讳别人对她们拍照。

参考资料来源：百度百科-荷兰人

欧洲人主要的食物是牛排与奶酪以及小土豆。根据联合国粮农组织（FAOUN）的统计，2016年全球的土豆产量为3.77亿吨，中国大陆的土豆年产量将近1亿吨，为全球第一。以土豆为主食的美国的产量仅为0.2亿吨，整个欧洲的产量则为1.18亿吨