猪肝的英文

冷冻后的猪肝除"营养"有所流失外,"口感"也有所变化!其实把猪肝买回来后，在表面涂上一层食用油，再放在冰箱冷藏室里就可以保持几天的新鲜了。猪肝（英文：PorkLiver），为猪科动物猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。食部100克含：蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、B1、B2、C等(数据来源仅供参考）。[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食 用。

猪肝能放在冰箱里冷冻后吃，但不能超过一个星期。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝营养价值：1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。5、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。6、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

一样。广东人说猪肝谐音“猪干”，没有油水，不好听，所以在广东这边都把猪肝叫猪润。两者是一个意思，都表示猪肝。【补充】猪肝的营养价值：猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

是一样的。猪润在广东猪肝的“肝”音同“干”不吉利用反义词“润”代替。这是粤语里的避忌用法忌讳。猪肝（英文：PorkLiver），为猪科动物猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄。

原则上是可以的,但是冷冻之后再拿出来无论什么做法做出来的肝都不好吃了.里面的纤维会变大,扎扎的.所以最好买来就做，做熟了可以冷藏.

、meat 肉2、beef 牛肉3、veal 小牛肉4、lamb 羊肉5、sirloin 牛脊肉6、steak 牛排7、chop 连骨肉，排骨8、cutlet 肉条9、stew 炖肉10、roast 烤肉11、pork 猪肉12、ham 火腿13、bacon 咸肉14、sausage 香肠15、black pudding, blood sausage 血肠16、cold meats 冷盘17、chicken 鸡18、turkey 火鸡19、duck 鸭20、fish 鱼21、vegetables 蔬菜22、dried legumes 干菜23、chips 炸薯条，炸土豆片24、mashed potatoes 马铃薯泥25、pasta 面条26、noodles 面条，挂面27、macaroni 通心粉28、consommé 肉煮的清汤29、broth 肉汤30、milk 奶31、cheese 奶酪32、butter 奶油33、bread 面包34、slice of bread 面包片35、crust 面包皮36、crumb面包心37、egg 蛋38、boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋39、hard-boiled eggs 煮硬了的蛋40、fried eggs 煎蛋41、poached eggs 荷包蛋42、scrambled eggs 炒鸡蛋，摊鸡蛋43、omelet 煎蛋卷44、pastry 糕点45、sponge cake 奶油鸡蛋，蜂糕46、tart 果焰糕点47、biscuits 饼干，(美）小面包48、Fresh Grade Legs 大鸡腿49、Fresh Grade Breast 鸡胸肉50、Chicken Drumsticks 小鸡腿51、Chicken Wings 鸡翅膀52、Minced Steak 绞肉53、Pigs Liver 猪肝54、Pigs feet 猪脚55、Pigs Kidney 猪腰56、Pigs Hearts 猪心57、Pork Steak 没骨头的猪排58、Pork Chops 连骨头的猪排59、Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉60、Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮61、Pork sausage meat 做香肠的绞肉62、Smoked Bacon 醺肉63、Pork Fillet 小里肌肉64、Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉65、Spare Rib of Pork 小排骨肉66、Pork ribs 肋骨可煮汤食用67、Black Pudding 黑香肠68、Pork Burgers 汉堡肉69、Pork-pieces一块块的廋肉70、Pork Dripping 猪油滴71、Lard 猪油72、Hock 蹄膀73、Casserole Pork 中间带骨的腿肉74、Joint 有骨的大块肉75、Stewing Beef 小块的瘦肉76、Steak ＆ Kidney 牛肉块加牛腰77、Frying steak 可煎食的大片牛排78、Mimed Beef 牛绞肉79、Rump Steak 大块牛排80、LegBeef牛键肉81、OX-Tail 牛尾82、OX-heart 牛心83、OX-Tongues 牛舌84、Brantley Chops 带骨的腿肉85、Shoulder Chops 肩肉86、Porter House Steak 腰上的牛排肉87、Chuck Steak 头肩肉筋、油较多88、Tenderized Steak 拍打过的牛排89、Roll 牛肠90、Cowheels 牛筋91、Pig bag 猪肚92、Homey come Tripe 蜂窝牛肚93、Tripe Pieces 牛肚块94、Best thick seam 白牛肚95、Octopus 鱆鱼96、Herring 鲱97、Salmon 鲑98、Cod 鳕99、Tuna 鲔鱼100、Plaice 比目鱼

猪肝是可以放在冰箱冷冻室里面冷冻的，但是冷冻过的猪肝在口感上可能会比新鲜的猪肝差很多，猪肝具体做法如下：

主要材料：猪肝，黄瓜，植物油，酱油，大蒜，姜，盐，淀粉，料酒。

1，猪肝切成薄薄的片，加热之后还会收缩变厚，所以尽可能切薄一点儿

2，切好的猪肝片放小盆里，用清水洗两三遍，用手轻轻揉抓，然后沥干水，倒入少许料酒、盐、淀粉，混合均匀，腌15分钟

3，黄瓜切成象眼片

4，大蒜剁成末，姜切片

5，炒锅中多放点油，油热后，倒入一半姜片，煸炒出香味

6，将肝片倒入锅中，快速打散，全部变色后，倒入酱油调色

7，再将黄瓜片和另一半姜片倒入锅中，翻拌均匀

8，根据口味再撒盐，然后倒入蒜末，混合均匀，即可出锅

9，成品如图

hepatic liver colour 猪肝: pork liver 色: colour

chicken鸡肉apple苹果tomato西红柿potato土豆dumpling饺子bread面包beef牛肉peach桃子pea豌豆strawberry草莓onion洋葱还有很多啦，新概念英语有两课是专门讲食物的，大部分是蔬菜，水果（新概念1）;还有另外两课是讲肉类的