元贝的英文

元贝和瑶柱的区别：品种不同、形状不同、颜色区别。1、品种不同。元贝是用贝类中的扇贝和明贝，煮熟之后将其闭壳肌剥下来洗净之后晒干制成的一种干货，蛋白质丰富，味道鲜美。瑶柱是多种贝壳闭壳肌干制品的总称，也被叫做干贝等，它是多种贝类闭壳肌干制品的总称。2、形状不同。般元贝大多都是呈圆形的，而瑶柱则是椭圆形重点有凹出。3、颜色区别。瑶柱的表面大多是金黄色的，里面是金黄或者略微棕色，多数用来熬汤。而元贝整体较为圆润，色泽金黄，摸起来手感干燥且有香气，吃起来鲜糯非常，又带有回甘。元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。它味道鲜美，富含蛋白质。瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。