歹徒通缉令
我是海外一家餐厅的主厨，如果你想成为技术全面与时俱进的主厨，那必须学会英语！根据我个人的经验，首先国际音标，只要你完全掌握，英语单词是不需要背的，接下来研究语法，最后就是敢开口制造语言环境！
玉江style
不需要。
主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。
课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。
基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。
热菜部分：讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。
食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。
综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。
面点部分：中式及西式时尚流行面点。
rosebonbon
就看你自己的选择了，如果你就是想在国内做厨师，一般的星级饭店就可以的话，你可以直接专门学技术，如果自己还有一定的英语基础，再加上厨师的技能上高端的四五星级饭店工作，当然是更香了
步步惊心生活
你好，一般来说不需要。虽说西餐是从欧美国家传入的，但是现在学西餐不需要去国外学习，在国内就有很多的西餐培训机构，培训机构都是中文，不需要学习英语，除非你学成之后想出国就业，或者想去高档西餐厅就业，那需要学习英语。目前西餐行业在国内不断发展，西餐行业带来了众多商机，学习西餐，未来就业机会还是很多的。在学习西餐的时候，要选择一个好一点的学校，只有好的西餐学校，再加上自己肯吃苦耐劳，认真的学习，那将来的就业前景还是非常好的。与中餐行业比，西餐行业还有很大的发展空间，西餐厨师的缺口也很大，学习西餐主要是看烹饪技术，所以不需要学习英语 只要烹饪技术好就可以了。当然，英语作为世界通用语言，如果在学习和工作之余，自己有兴趣学习，那也可以学习，多掌握一门语言肯定是好事，技多不压身，多掌握一门语言对就业或者自己创业肯定有帮助的。希望我的回答能帮助到你，祝愉快！
