英语单词西兰花

西兰花（学名：Brassica oleracea var. italica，英语：Broccoli），又称西蓝花、绿花菜、绿菜花，西兰花源於意大利，台湾称青花菜、绿花椰或美国花菜，和花椰菜（花菜）、结球甘蓝同为甘蓝的变种，是一种蔬菜。 西兰花富含丰富维生素C和膳食纤维，还含有具强效抗癌性能的多种营养成分，如二吲哚甲烷和少量硒。每一百克西兰花就含有89.2毫克的维他命C。当中发现一种叫做3,3'-二吲哚甲烷的物质，对人的先天免疫系统好比一个有效的调制器，具有抗病毒，抗细菌和抗肿瘤活性作用。西兰花还含有一种叫葡萄糖萝卜硫苷的化合物，它可以加工成一种抗癌化合物叫萝卜硫素。萝卜硫素的前身为硫代葡萄糖苷[1]，经由芥子酶（Myrosinase）转化成萝卜硫素，然而芥子酶为热不安定性，高温烹煮会破坏活性，进而大量减少萝卜硫素的生成。 西兰花也是吲哚-3的一个很好的来源，吲哚-3是一种可以增强细胞DNA修复、从而阻止癌细胞生长的化学物质。在芸苔属植物中，西兰花不仅具有最高水平的类胡萝卜素，它还特别含有丰富的叶黄素，以及适量β-胡萝卜素。但西兰花的抗癌作用会在用水煮熟後大大减弱，因为用水煮过的西兰花，其中抗癌元素，如萝卜硫素会大为减少，水煮五分钟减少20-30%，而煮十分锺後更会损失百分之40到50，煮三十分钟後损失77%。然而，其它制备方法如蒸，微波，炒等，对它的抗癌化合物并无显著损坏。

绿菜花、西兰花。

broccoli    英[ˈbrɒkəli]    美[ˈbrɑːkəli]

n.    绿菜花; 西兰花;

[例句]He polished off a large steak, salad, broccoli swimming in thick sauce, and half a litre of wine.

他狼吞虎咽地吃下了一大块牛排、很多色拉和浸着浓稠酱汁的花耶菜，还喝了半升红酒。

1、同近义词

n.[园艺]花椰菜；西兰花

cauliflower、Brokkoli

2、英语解释

branched green undeveloped flower heads，意为：分枝的绿色未发育的头状花序。

plant with dense clusters of tight green flower buds，意为：植株有密集的簇生的绿色花蕾。

3、相似单词

broccoli n.【植】球花甘蓝，西兰花

CC abbr. Carbon Copy, 抄送 [域] Cocos Islands , 科科斯群岛

Cc 共路信令

cc abbr. (= cubic centimeter) 立方厘米 abbr. (= Carbon Copy) 副本（email中的抄送）

methyloccccus 甲基球菌属

Cccs n. CCCS;

acciaccatura n. <意>[音]短倚音

MDCCCLXXXVIII num. 罗马数字 1888

ccc num.罗马数字 300 [军] Combustible Cartridge Cases，可燃药筒

broccoli[英][ˈbrɒkəli][美][ˈbrɑ:kəli]n.花椰菜; 西兰花; 例句:1.Peas, carrots and broccoli are some of the heavy weights. 豌豆，胡萝卜和西兰花的纤维含量都比较高。2.Cook them with broccoli for even greater benefits. 与花椰菜同煮可取得更好的效果。3.But today we often use broccoli and other veggies with dips. 但是现在我们通常吃椰菜和其他蔬菜的时候才用酱蘸着吃。4.And broccoli and cabbage were singled out as the most protective foods. 而花椰菜和卷心菜被选为最具保护性的食物。5.This case isn't so much about freedom from government-mandated broccoli or gyms. 这个案子并不是关于不让政府强制我们吃西兰花或去健身房的自由。

蔬菜中大多是可数的，因为基本它们是用“个”作单位的，就是可以数个数的。例如：tomatoes,potatoes,eggplants,cucumbers,onions,brocolies,leeks,greenleeks,cabbages,carrots等。一定要采纳哦！！

西兰花broccli是不可数名词。以下是牛津字典对于broccoli的释义，可以看到释义前有“[U]”的标识，说明这个单词是不可数名词，词尾不能加s。

broccolin. 甘蓝；花椰菜 就是俗话说的绿菜花，学名是花椰菜。白色的菜花是cauliflower；卷心菜是cabbage，洋白菜的学名，这可是在市场上随处可见的品种了吧。 2. asparagusn. 芦笋 经常能在菜市场或是餐馆里见到这种菜，绿色的茎状物，我印象最深的是在全聚德烤鸭店吃的“鲍贝龙须”，龙须指的就是芦笋。 3. celeryn. 芹菜 就算前两种不是很熟悉，这种总算吃过吧？ 4. bean sproutn. 豆芽，豆芽菜 中国常吃的一种菜，是一个合成词，bean是豆子的意思，sprout则是苗、芽的意思。 5. taron. 芋头 芋头是一种产于亚洲热带地区的被广泛种植的植物，很常见吧，也很好吃。 6. eggplant n. 茄子 也许是因为茄子长的象鸡蛋，所以才叫这个名字的，可千万别当“蛋菜”翻译啊。还有一种写法是aubergine，看起来麻烦了一点，这个词还有象茄子般的紫色的意思。 7. white (wax) gourd n. 冬瓜 这个谁敢说没吃过？不过没有一个专门的单词形容它，仿佛是不公平了些，由于它产于中国，所以只能用两个词形容了，gourd是葫芦的意思，希望下次你吃冬瓜的时候不要有什么心理障碍哦！类似的还有：the Spanish gourd南瓜；the sponge(towel) gourd丝瓜 8. laver n. 紫菜 吃馄钝时常放的调味用的菜品，虽然生于海里，是藻类，但也应该算是“菜”了吧。 9. marrow n. 西葫芦 长长圆圆的东西，很向茄子的形状。 10.lettuce n. 莴苣 我喜欢吃的一种，还是很有人气的，由它组成的词有sea lettuce海白菜。