魔芋的英文

据《本草纲目》记载，2000多年前祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病、高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病。魔芋是什么植物魔芋属多年生草本植物，主要分布在非洲，东南亚等地，在日本，越南，中国，缅甸等国多有栽培。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，味道鲜美，特别好吃，为峨眉山一珍品。温馨提示：魔芋的全株是有毒，块茎的毒是最重的，生的魔芋块茎，会引起强烈的中毒反应，如喉咙产生强烈的灼热感，喉咙肿大，痒痛等。要是不小心食用了生魔芋，可以用醋加姜汁，内服或者是漱口可以解救。

魔芋，英文名：Konjac，还叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株，富含凝胶。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性。

药用功效：具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。魔芋让孩子更健康，同时由于其富含凝胶，在口感上更具韧性，更Q。

扩展资料：

魔芋粉禁忌/食用方法

生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，消化不良的人，每次食量不宜过多，有皮肤病的人少食魔芋。

取魔芋粉一小袋倒入约300毫升常温水中，边倒边迅速搅拌成糊状，静止30分钟后待其凝固成膏状，将魔芋豆腐膏放入开水中煮15-30分钟即可，食用时可根据自身喜好，将制成的魔芋豆腐切片或切丝，凉拌、炒食、加入肉类煸炒或红烧，亦可当火锅配菜。食用方法多样，绿色天然，美味可口。

参考资料来源：央视美食网-揭秘蜡笔小新果冻摔不烂缘由：更健康的魔芋粉功效

从历史的角度看，秦汉时期魔芋的名称最先叫“跋”，晋朝称“蒟蒻”，后来魔芋随佛教传到日本，“蒟蒻”一词在日本沿用，反而在中国失传，在国内称“魔芋”或“磨芋”。“磨芋”见于清朝吴其濬《植物名实图考》：“衡山产蒻头，俗称磨芋，曰鬼芋”，因而“磨芋”一词流传至今，可能是民间制作“魔芋豆腐”时必先经磨细的工序而得。“魔芋”有鬼魔的含义，缘于魔芋属植物的形态千姿百态，生物学特性离奇古怪。至于其独特的经济成分葡甘聚糖，具有别于其他植物胶特有的一些理化性质，而似有“魔法”，故古人呼之为“鬼芋”。《本草图经》载：江南吴出白蒟蒻，亦曰“鬼芋”；《本草纲目》载：“蒟蒻出蜀中，施州亦有之，呼为‘鬼头’等”；1979年版《辞海》中记为“魔芋，也称为蒟蒻”；1979年版《中国高等植物科属检索表》记为“天南星科磨芋族Pythenleae魔芋属Amorhpophallus”，二名并用。本书仍用“魔芋”之名，一是因为近20年来文献之95%以上用“魔芋”，二是体现魔芋有太多的特别之处，是充满“魔法之芋”。

从横向角度来看，由于中国拥有魔芋属21个种，其分布地区广阔，并与魔芋属以外的植物相混淆，以至魔芋的别名、异名、地方名和错乱名多达30余个。地方名中如蛇枪头（A.mellii），广西武鸣称土南星，金秀称七角莲，广东称蛇春头或蛇蒜头；对中国及全球栽培广泛而重要的花魔芋（A.konjac）则有：黑芋头（四川成都）、灰菜（四川大巴山）、南星（重庆石柱）、花梗莲（江西新建）、虎掌（江西万年）、花伞把（江西定南）、蛇头根草（江西丰城）、花杆莲、麻芋头（陕西）、野磨芋、花杆南星、土南星（江西）、南星、天南星（广西河池）、花麻蛇（云南思茅）等；东亚魔芋（A.kiusianus），在上海、浙江称蛇六谷，南京称花杆莲，浙江称花杆南星等等。

魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphophallus Blume）约170种植物的总称，栽培学上属薯芋类作物。魔芋的英文名称叫Elephant foot yam或Elephant foot taro，或用魔芋属拉丁名Amorphophallus，日文名こんにゃく，日本又译为konnyaku。近年来也有以其代表种花魔芋（konjac）的拉丁名移作英名，以konjac表示魔芋，似觉更简切而具代表性，故有逐渐被扩大应用的趋势。

魔芋 又叫磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等。它同芋头同属一个家族，在植物分类上属天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来，魔芋食品以它奇特的保健和医疗功效而风靡全球，并被称为“魔力食品”。 魔芋含有独特的营养。据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质4.6毫克，脂肪0.1毫克，钙45毫克，磷272毫克，铁1.6毫克，锌2.05毫克，锰0.88毫克，铬0.25毫克，铜0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大，粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。

魔芋，英文名：Konjacflour，别名蒟蒻多年生天南星科草本植物，有小毒.用途广泛，魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。