蜡笔小新新XU
鳝鱼（Monopterus albus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼，英文名：Ricefield eel 。合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称。与真正的鳗鲡目(Anguilliformes)无亲缘关系，而与鲈形目(Perciformes)近缘。产于热带淡水或咸淡水水域。体长约20.70公分(8.28吋)，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。一些种类的鳃本身很小，依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中。 黄鳝 (Monopterus alba)：无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。夜出觅食。生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。
Loli心的怪蜀黎
一、
上面所有这些鱼都可以在百度百科的名片里面看到拉丁文全称哦，如果是书面语专业用的就找拉丁文全称，譬如动物园，水族馆，论文引用。
那草鱼名字叫Ctenopharyngodon idellus，鲫鱼Carassius auratus，鲢鱼Hypophthalmichthys molitrix。
二、
如果是菜单上或者平时口语里用，你可以看下这个帖子：15种淡水鱼类的英文说法
你感兴趣的我用斜体标出来了：
01. carp 鲤鱼（淡水鱼基本是在这个单词基础上根据鱼的属性不同延伸的词组）
02. crucian carp 鲫鱼
03. grass carp 草鱼
04. black carp 青鱼
05. silver carp 鲢鱼,也叫银鱼和面条鱼，silver这个单词就是银的意思哦。
06. bighead carp 鳙鱼
07. perch(淡水)鲈鱼。
08. catfish 鲶鱼。直译是“猫鱼”，因为鲶鱼长得有像猫一样的胡子。
09. dace 鲮鱼。有一道菜叫“豆豉鲮鱼油麦菜”，应该大多数人吃过吧。
10. trout 鳟鱼。在鳟鱼中，虹鳟鱼是比较有名的一种，它的英文名叫rainbow trout，因身体上有一条类似于彩虹的彩带而得名。北京郊区就有专门养殖虹鳟鱼的基地。
11. blunt-snout bream 武昌鱼。武昌鱼,学名团头鲂,俗称鳊鱼、草鳊等。毛主席的词《水调歌头·游泳》中就提到了武昌鱼：“才饮长沙水，又食武昌鱼。”武昌鱼身体扁平，成菱形，口鼻部短且不尖，blunt-snout bream直译为“口鼻短秃的鲤科淡水鱼”。
12. mandarin fish 鳜鱼;桂鱼（苏州最有名的菜之一，松鼠桂鱼）
13. rice field eel 鳝鱼;黄鳝。直译是“稻田里的鳗鱼”，这是因为鳝鱼一般生活在稻田间的泥土里，其次鳝鱼的形状类似于鳗鱼，它们都有着细长的身体，与蛇类似。
14. loach 泥鳅。泥鳅与鳝鱼都属于鱼类，虽然它们形状与体积同一般的鱼类悬殊。
15. goldfish 金鱼。金鱼是一种观赏鱼，通常属鲤科。金鱼的英文名goldfish(一个单词)经常被不少英语学习者写成golden fish或gold fish(两个单词)，这是不正确的。golden fish是“金色的鱼”，正如golden sun是“金色的太阳”;而gold fish是“黄金做的鱼”，gold在这里表示材质，正如gold bracelet是“金手镯”。
补充：
1.昂刺鱼就是黄颡鱼，有人说可以用Yellow Forehead Fish或者Yellow Fish，不过没有场景的话老外很难想到你说的是什么，菜单配图的话可以用这个表达，五星级酒店里面就用了“Yellow-head Catfish Soup ”表示这个鱼的鱼汤，去掉“soup汤”这个词就是昂刺鱼了。而且特别的是，catfish鲶鱼跟它相近，所以名字里有这个，但它俩不一样，感兴趣的话网上可以看图片对比和区分的帖子。
2.白鱼，blanquillo（日本方头鱼）; tullibee（白鲑，北美五大湖最有价值的食用鱼之一）; white fish这个是最通俗的叫法，你泛指的时候用这个最保险;
三、
另外楼下说bream是鳊鱼，其实是欧洲的鳊鱼，也是淡水鱼，但是跟中国的不一样哦。你可以看下网上图片对比一下。
bream 英[briːm] 美[briːm]
n. 欧鳊(食用淡水鱼); 海鲷;
[例句]The fish soup was made with sea bream, sea bass and John dory.
这道鱼汤是用鲷鱼、鲈鱼和海鲂做的。
Nicole20041414
黄鳝不是雌雄同体,而是雌雄转换.小黄鳝都是雌性的,一旦长大,就变成雄性的了.即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性,其时体长在35厘米以下；产卵后逐渐变为雄性；体长在36～48厘米时,部分性逆转,雌雄个体几乎相等；成长至53厘米以上者则多为雄性。黄鳝（Monopterus albus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。俗称鳝鱼、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼。英文名：Ricefield eel 。体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈倒“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体润滑无鳞。无胸鳍和腹鳍；背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。生活时体呈黄褐色，具不规则黑色斑点，黄鳝的体色常随栖居的环境而不同。黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。黄鳝生殖季节约在6-8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36-48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等；成长至53厘米以上者则多为精巢。当年幼鱼只能长到20厘米，2冬龄的雌鱼才达成熟期，体长至少为34厘米。最大个体可达70厘米，重1.5公斤。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。分布于亚洲东南部，中国除西部高原外，全国各水域均产此鱼。国外达朝鲜西部、日本南部、菲律宾、爪哇及缅甸。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
