阿斯巴甜英文

LZ您好可以！阿斯巴甜在人体内会迅速代谢为天冬氨酸，苯丙氨酸，甲醇而天冬氨酸，苯丙氨酸可借由脱氨基作用，转化为α-酮酸，进而转化为糖类（或者脂类）然而，通常情况下人体内是根本不会将氨基酸作为供能物质这么玩转化的，除非这个人生重病，在糖类和脂肪都快消耗殆尽的情况下，启动蛋白质响应。所以也许你找一个快死回光返照的人，让他喝饮料，也许就能看到阿斯巴甜在他体内转化为糖类了。

aspartame：中文，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），属于一种代糖，经常使用在低糖饮料当中。而代糖已经被认为成一种神经毒素，损害神经系统，故这些症状主要与神经系统有关。一些常见的与代糖有关的症状为头痛，记忆力衰退，癫痫，视力消失，昏迷及癌肿。代糖更可使以下疾病加重或导致类似这些疾病的症状，比如：纤维性肌痛，多发性硬化，系统性红斑狼疮，多动症，糖尿病，老年性或早老性痴呆，慢性疲劳综合症和忧郁症。研究已证明代糖能释放自由甲醇。长期甲醇的毒性可影响脑中的多巴胺系统而导致上瘾。甲醇又称木醇，占代糖的1/3，此物质己被划为严重的代谢性毒物和麻醉剂。最近的新闻中，经常有关於世界级运动员和其它健康人仕在服用代糖后綷死的报导，其原因与代糖损害心脏的传导系统有关。研究发现，代糖“阿斯巴甜”（Aspartame）会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜。所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。

阿斯巴甜是一种常见的甜味剂，也就是我们常说的糖精【中文名称】：阿斯巴甜【英文名称】：Aspartame【中文别名：阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素【学名：N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。【主要用途】是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。【特性】优点(1)安全性明确，被所谓的联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的)，为所有代糖中对人体安全研究 为彻底的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。(2)甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味 接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿。(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%~3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感。(4)与香精混合，具有极佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚子等，能使香味持久、减少芳香剂用量。(5)蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。在无糖食品中，阿斯巴甜有着广泛的应用，但是由于阿斯巴甜的稳定性稍差，一些高端品牌比如怡力代餐饼干等用三氯蔗糖代替阿斯巴甜，从安全性上三氯蔗糖远好于阿斯巴甜，但是价格很贵，一公斤进口三氯蔗糖市售价在800/kg左右，这也导致很多减肥相关的碱怡苏打饼干等价格偏高，很多不懂的人只认为是糖精，其实差异很大。

阿斯巴甜已经被研究证实有致癌性，尤其是对儿童和孕妇，但是现在它又被广泛应用于各种糖果，饮料，甜品等食物中，所以真的要小心这种添加剂