小苹果草莓心
1、胡萝卜：Carrot
胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。
2、海藻：seaweed
其抗癌机制是：海藻类菜（包括海带、紫菜、裙带菜等）所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出，还能调节和平衡血液的酸碱度。
3、西红柿：Tomatoes
西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。
4、芹菜：Celery
含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。
5、大白菜：Chinese Cabbage
含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分解亚硝胺的酶。
6、蘑菇：Mushroom
蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使体内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。
7、竹笋：Bamboo shoots
低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。
8、茄子：eggplant
热量19卡/半碗：有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
9、扁豆：Lentil
热量232卡/杯：若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
10、冬瓜：Winter gourd
含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。肥胖者大多水分过多。冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜适量烧汤喝可以减肥。
11、紫菜：Porphyra
除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。
12、土豆：Potato
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
纳兰美黛子
你好，food pyramid(食物金字塔)一 cereal（谷物类）包括bread、rice、pasta二 vegetables and fruits（果蔬类）三 meat and dairy food （肉类和乳制品）四 fats（油脂类）以上是我的回答，供参考。
aeiou24680
1、tomato 番茄,西红柿
词典释义
n.番茄，西红柿;[俚语] 美女，变形名词复数:tomatoes
2、asparagus 芦笋
英 [əˈspærəgəs]美 [əˈspærəɡəs
词典释义n.天冬;芦笋，芦笋的茎
3、cucumber 黄瓜
英 [ˈkju:kʌmbə(r)]美 [ˈkjuˌkʌmbɚ
词典释义
n.黄瓜，胡瓜
变形名词复数:cucumbers
4、aubergine,eggplant 茄子
词典释义
n.茄子;紫红色
变形名词复数:aubergines
5、bean 菜豆
英 [bi:n]美 [bin]
词典释义
n.豆;豆形种子;毫无价值的东西
vt.将（球）击中击球员头部
int.胡说！呸！不可能！
变形名词复数:beans
6、beet,beetroot 甜菜
7、pepper 胡椒
8、pimiento 甜椒
9、potato 马铃薯
10、carrot 胡萝卜
11、cauliflower 菜花,花椰菜
12、pumpkin 西葫芦
13、broad bean 蚕豆
14、cabbage 圆白菜,卷心菜
15、chilli 辣椒
16、garlic 蒜
17、chive 葱
18、fennel 茴香
19、cos lettuce 莴苣
20、marrow 嫩葫芦
21:melon 香瓜,甜瓜
22、mushroom,celery 芹菜
23、onion 韭
24、leek 韭菜
25、radish 萝卜
26、tarragon 狭叶青蒿
27、thyme 百里香
28、mushroom 蘑菇
29、artichoke 洋蓟
30、broccoli,brocoli 硬花甘蓝
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1，白菜。英文：Chinese cabbage，（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形。
2，芹菜。英文：Celery ，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种。
3，菠菜。英文：Spinach，（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状。
4，茄子。英文：eggplant，（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝。
5，番茄。英文：tomato，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
蔬菜-百度百科
