莴笋英文

莴苣（wō jù）是莴笋（wō sǔn）。莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

扩展资料

1、莴笋的营养价值

（1）莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

（2）含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

（3）含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。另外，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

2、莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

3、远离肝癌吃三笋

对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。

4、营养成分

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。

但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。

可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg；维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、

钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。

参考资料来源：百度百科_ 莴笋（菊科植物）

参考资料来源：人民网 --人民网健康卫生频道--常吃莴笋有4大好处：通便利尿消积强机体

参考资料来源： 人民网 --人民网健康卫生频道--莴笋、竹笋、芦笋 吃三笋有助防肝癌

莴苣就是莴笋。莴苣读音wō jù，莴笋wō sǔn。

莴苣也称为莴笋，是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。

该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。

扩展资料：

莴苣别称还有：千金菜、石苣、青笋、笋菜。

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

参考资料：人民网-常吃莴笋养肝护胃

参考资料：百度百科-莴苣

莴苣只是莴笋的茎，莴苣的栽培变种是莴笋。

新华词典莴苣的解释是:莴苣 wō jù 菊科。一二年生草本。茎粗而直立，叶长圆形，花黄色。原产地中海一带，中国各地都有栽培。分叶用、茎用两种。叶用的称“生菜”，茎用的称“莴笋”。嫩茎叶可作蔬菜，老叶作饲料。

扩展资料：

莴苣（学名：Lactuca sativa Linn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。

该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。

可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。

参考资料：

莴苣-百度百科

"莴苣"是莴笋；莴苣读音wō jù，莴笋wō sǔn。

莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。

地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

莴苣别称还有：千金菜、石苣、青笋、笋菜。

食用莴笋的好处：

1、对肝、胃有保护作用

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝、胃有保护作用 增进食欲，莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

3、胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

4、改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。1、开通疏利、消积下气。

参考资料：人民网-常吃莴笋养肝护胃

参考资料：百度百科-莴笋

"莴苣"是莴笋，莴笋是"莴苣"的一个品种，也是其中的一个别称。它的读音是wō jù。莴苣原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。

莴苣原产地中海沿岸，中国各地有栽培，亦有野生。它清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。莴苣味甘、性凉、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，洁牙齿，除口气。可治小便赤涩，短少，尿血等。同时莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。

扩展资料：

莴笋的名字很多，可以叫莴苣，或者茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋（外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮笋（紫绿色）之分。

参考资料：百度百科-莴苣

蔬菜类英文单词有：celery、spinach、cauliflower、cabbage、lettuce

1、celery

读音：英 ['seləri] 美 ['seləri]

n. 芹菜

例句：He was eating a stick of celery.

他正在吃一根芹菜。

2、spinach

读音：英 ['spɪnɪtʃ] 美 ['spɪnɪtʃ]

n. 菠菜

例句：Spinach with bean curd is one of my favorite dishes.

菠菜豆腐是我最爱吃的一种菜。

3、cauliflower

读音：英 ['kɒliflaʊə(r)] 美 ['kɔːliflaʊər]

n. 花椰菜

例句：Cauliflower is my favorite vegetable.

花椰菜是我最喜欢的蔬菜。

4、cabbage

读音：英 ['kæbɪdʒ] 美 ['kæbɪdʒ]

n. 卷心菜；洋白菜

例句：Cabbage could be eaten raw in salads.

卷心菜可以做成沙拉生吃。

5、lettuce

读音：英 ['letɪs] 美 ['letɪs]

n. 莴苣；生菜；<俚>纸币

例句：I like the delicious salad of crisp lettuce and tomatoes.

我喜欢这种脆莴苣和番茄做的沙拉,很好吃。

1、cabbage ['kæbidӡ]：n.卷心菜, 洋白菜。cabbage一词来自古法语cabouche，意思是“肿大的头”，大棵的卷心菜看起来确实有点象肿大的人头。

【例句】The cabbage is in the sink. 卷心菜在水槽里.

2、celery['seləri]，n.芹菜

【例句】You should eat such vegetables as carrot, celery and spinach.

你应该吃胡萝卜、芹菜和菠菜这类的蔬菜。

3、cucumber ['kju:kʌmbə]，n.黄瓜

【例句】A cucumber is A vegetable,too!

黄瓜也是一种蔬菜!

4、tomato [tə'mɑ:təu,tə'meitəu]，n.西红柿, 蕃茄。西红柿原产墨西哥，这种植物最初结一种枯萎多皱的果实，因而被误认为有害的。到了16世纪，人们又传说西红柿能刺激性欲。直到今天，法语还把西红柿叫作pomme d’amour（爱情之果），英语也有把西红柿叫作love apple的。

【例句】Put the cheese on the tomato.

把奶酪放在西红柿上.

5、carrot ['kærət] n.胡萝卜, 报酬, 好处

【例句】And his nose is a carrot.

他的鼻子是胡萝卜.

6、aubergine [͵əubə'ӡi:n,əubεə'ӡi:n] 茄子

【例句】Eggplant is also known in Britain as aubergine.

茄子在英国叫aubergine。

7、radish ['rædi∫]  n.萝卜

【例句】The farmer pulls on the radish.

农夫来拔萝卜.

8、watercress ['wɔ:təkres]  n.[植]水田芥, 豆瓣菜

【例句】We started with watercress soup which contained every possible vegetable known to man and beast.

我们开始时喝水田芥叶汤，里面还放入有各种蔬菜，简直是应有尽有。

9、ginger ['dӡindӡə]  n.姜, 姜根, 精力, 深棕色

【例句】Ginger, nutmeg, cinnamon, pepper and cloves are common spices.

姜、 肉豆蔻、 肉桂、 胡椒、 丁香都是常用的香料。

10、taro ['tɑ:rəʊ]n.芋头

【例句】You celebrate your birthday with taro, red bean, and lard.

用红豆、芋头和猪油给自己过生日。