威士忌酸英文

【中文名称】：威士忌酸酒【英文名称】：Whisky Sour【材 料】：威士忌45毫升，柠檬汁20毫升，砂糖1茶勺(糖浆)，苏打水少量(可不加)，柠檬片1片，红樱桃1个【制 法】：(1)将威士忌、柠檬汁、砂糖或糖浆倒入雪克壶中剧烈摇和。(2)将摇和好的酒倒入酸酒杯中，然后用柠檬片和樱桃装饰，用苏打水添满剩余空间，最后慢慢调和。【详细说明】摇和酒中有酸酒这一类，“Sour”是酸味的意思。可以在基酒中加入柠檬汁和糖分。这里特举威士忌酸酒说明。原则上酸酒应使用蒸馏酒、白兰地、金酒等，如果用白兰地做基酒的话，那么就叫白兰地酸酒。另外也有使用利侨酒做基酒调和的，其中最具代表性的就是杏仁酸酒。略带酸味的鸡尾酒无论在女性，还是在男性中都应该很受欢迎。稍微喝多后，再喝一杯威士忌酸酒尝尝看。喝多时最希望品尝的一杯酸酒

其实鸡尾酒里面的苦精是没有副作用的，在鸡尾酒里面，苦精只是用于调味的，这样鸡尾酒才会更加的好喝。苦精泛指苦酒，英文名称是bitter，在调配鸡尾酒时经常用到，常用的有两种，分别是安格拉斯苦精和菲奈特布兰卡。

简单来说，苦精就是浓度非常高的一种香精，但是苦精的制作工艺非常的繁琐，非常多植物，药物，香料等等的酊剂，用来溶解这些东西的原料是酒精，高度酒（用四十度的酒精和用九十度的酒精制作苦精你会发现得出的东西相差甚远，不只是烈度），当然也有不用酒精用甘油的苦精。

苦精可以给每一种酒都带来不同的口味，就像是说比如有一杯杏仁风味的酒，这个时候在里面加入几滴蔓越莓苦精会让酒活泼起来，比如有的酒会加入柚子苦精，最近做威士忌酸，发现加一滴胡桃木苦精会更加适合秋冬，在这类短饮类尤其是sour类的鸡尾酒中加入苦精，也能够一定程度上增加一杯酒的长度lenth。

苦是一种调味品，是我们不可或缺的，就像酸和甜一样，咸和淡一样，盐能够“遮盖”酸和苦一样，苦也自有其功用，比如有效的“削弱”甜腻，至于和酸的条件下苦的存在感显然更强。

食物类英语单词 .蔬菜类(Vegetables): Daikon白萝卜 Carrot 胡萝卜 Radish 小胡萝卜 Tomato 蕃茄 Parsnip 欧洲萝卜 Bok-choy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜 Spinach菠菜 Cabbage 卷心菜 Potato 马铃薯 russet potato褐色土豆 Sweet potato红薯（红苕） Eggplant茄子 Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗 Asparagus芦笋 Lotus root莲藕 Cilantro芫荽叶 Cauliflower 白花菜 Broccoli 绿花菜 Spring onions（scallion 或green onion）葱 Zucchini美洲南瓜（西葫芦） Mushroom 洋菇 Chives Flower韭菜花 shallot葱 Red cabbage 紫色包心菜 Squash(pumpkin)南瓜 acorn squash小青南瓜 Watercress 西洋菜豆瓣菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Bitter melon苦瓜 Beet甜菜 chard甜菜 Onion 洋葱 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜） Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜 Leeks韭菜 Scallion(green onion) 葱 Mustard & cress 芥菜苗 Artichoke洋蓟 Escarole 菊苣, 茅菜 Chilly 辣椒 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜 Cucumber黄瓜 String bean（green bean）四季豆 Pea豌豆 lima bean青豆 Bean sprout 绿豆芽 Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜 romaine莴苣 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵 Taro 大芋头 Eddo 小芋头 yam山药, 洋芋 kale羽衣甘蓝 【 食 物 类 及 调 料 的 英 文 词 汇】 Ac ©食品论坛 -- 关注食品安全，探讨食品技术，汇聚行业英才，推动行业发展。 EA`v 干豆腐dry bean-curd RbjP^ 冻豆腐bean curd(frozen) bhS10 豆浆bean milk W!a 豆腐花beancurd jelly VlA 春卷fried spring rolls B]5B 柿饼Dried persimmon g@+ 抻面hand-pulled noodles cDjPU> 沙琪玛Caramel Treats W 腐乳pickled bean curd Q\oy$@ 臭豆腐strong smell bean curd ?M~ 凉皮cold noodle jt" 麻花fried dough twist sMLI9J 馄饨Wonton <&To. 烧卖shao-mai u 饮料类 mineral water 矿泉水 orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水 lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水 soda water 苏打水 coke, coca cola 可口可乐 pepsi cola 百事可乐 sprite 雪碧 milk shake 奶昔 milk tea 奶茶 fruit punch 果汁喷趣酒（清凉饮料） 咖啡类 cappuccino 卡布其诺（ 咖啡混以或加上煮过的牛奶或奶油的浓咖啡） coffee latte 拿铁咖啡 black coffee 黑咖啡 white coffee 牛奶咖啡 coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡 plain coffee 纯咖啡 Blue Mountain 蓝山咖啡 mocha 摩卡 Viennese coffee 维也纳咖啡 Irish coffee 爱尔兰咖啡 decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡 Mesdames coffee 贵夫人咖啡 espresso coffee 意大利特浓 酒类 light beer 淡啤酒 draught beer 扎啤 rice wine 黄酒 appetizer 餐前葡萄酒 Martini 马提尼酒（一种由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的鸡尾酒） gin 姜酒；金酒（一种无色的烈性酒，由蒸馏的或再蒸馏的裸麦或其它粮谷加入杜松子或香料制成的，如大茴香、芷茴香子或白芷根作佐料） Gordon's gin 哥顿金酒（英伦国饮） rum 郎姆酒 Bacardi 巴卡第（一种古巴郎姆酒） vodka 伏特加 Smirnoff 皇冠伏特加 whisky 威士忌 brandy 白兰地酒 Calvados 苹果白兰地酒 Bailey's 百利甜酒 Budweiser 百威啤酒 Foster's 福士啤酒 Beck's 贝克啤酒 Carlsbery 嘉士伯啤酒 Guinness 健力士啤酒 claret 红葡萄酒（法国波尔多地区生产的干红葡萄酒） cider 苹果酒 champagne 香槟酒 cocktail鸡尾酒 liqueur 白酒，烧酒 bloody Mary 血玛丽（一种通常用伏特加、蕃茄汁和调味料制成的鸡尾酒） Tequila Sunrise 龙舌兰日出 gin tonic 金汤力（用金酒和汤力调制成的鸡尾酒） Pink Lady 红粉佳人（一种鸡尾酒，由杜松子酒、白兰地、柠檬汁或石榴汁、鸡蛋蛋白和石灰水带碎冰摇匀并过滤后形成）Gibson吉布森鸡尾酒 screwdriver 伏特加橙汁鸡蛋酒 amaretto sour 杏仁酸酒 margarita 玛格丽塔鸡尾酒；一种用龙舌兰酒、桔香酒和柠檬或莱母汁混合而制成的鸡尾酒 egg nog 蛋酒 whisky sour 威士忌酸酒 gimlet 琴蕾；一种由伏特加和杜松子酒制成的鸡尾酒，加入柠檬汁使之甜些，有时加入苏打水并饰以一片柠檬 grasshopper 绿色蚱蜢；一种由薄荷甜酒、可可香草甜酒和冰淇淋组成的鸡尾酒 kir Royal 皇家基尔（基尔酒一种用无味白葡萄酒和黑茶藨子甜酒调制的饮料）参考资料：

根据我的了解苦酒没有什么副作用，但可以起到很好的开胃效果，还有就是调味了。

我觉得没有副作用，因为它只是调味的，在鸡尾酒里的作用很小。