核桃夹英语

设备和工具

冰箱refrigerator, ice box

冰柜、冷冻柜freezer

抽屉式冷柜locker

打蛋机egg beater, beating machine

电炉electric stove

电磁炉electromagnetic oven

发酵箱fermentation room

滚圆机rounder

和面机dough mixer

搅拌器mixer

绞肉机mincing machine, meat grinder

烤炉oven

转炉revolving oven

风车转炉reel oven

链条烤盘式平炉 traveling chain oven

钢带式平炉 band oven

螺旋式烤炉 spiral oven

托盘式炉 tray oven

箱式烤炉 deck oven

辊切成型机 rotary cutter

挤条成型机 route press

钢丝切割成型机 wire cutter

挤浆成型机 depositor

面团拌和机 pastry blender

面包整形机 moulder

奶油分离器 cream separator

食品加工器 food processor

食品切碎机 food chopper

食品粉碎机 masher

洗碗机 dish washer

醒发室 prover

榨汁机 juice extractor, squeezer

油炸机 deep-fryer

剥皮器 zester

磅秤 scale

保鲜纸 locker paper

裱花转台 revolving cake stand

焙烤用纸碟 baking cup

布丁模 pudding mold

叉子 fork

秤 scale

长柄平底煎锅 skillet

长筷 chopsticks

长形蛋糕模 loaf mold

车轮刀 wheel cutter

铲刀 palette-knife

厨房多用剪 kitchen shears

点心刀 dessert knife

单把锅 pot

蛋夹 egg slicer

蛋糕滚花刀 pastry jagger

蛋糕架 cake rack, cake cooler

打蛋盆 mixing bowl

打蛋器、抽子 egg whisk, balloon whisk

道纳斯专用印模 doughnut cutter

分蛋器 egg separator

擀面杖 rolling pin

擀面板 breadboard, pasteboard

瓜挖小勺 scoop

糕点夹 pastry crimper

糕点切刀 pastry cutter

糕点叉 pastry fork

过滤网 strainer

滤布 cloth filter

工作台 bench

核桃夹 nut cracker

黄油刀 butter knife

原料

蛋及蛋制品(egg product)

鸡蛋 egg

蛋清 egg white

蛋黄 egg yolk

蛋黄粉 yolk powder

蛋粉 egg powder

全蛋粉 dried egg

干蛋粉 dehydrated eggs

奶及奶制品(milk product)

掼奶油 whipped cream

酪乳 butter milk

炼乳 condensed milk

奶昔 curd

奶粉 milk powder

速溶奶粉 instant milk

奶油 cream

奶酪、奶酪 cheese

牛奶 milk

消毒牛奶 city milk, market milk

浓缩奶油 thickened cream

凝乳 rennet

奶酪粉 grated cheese

全脂牛奶 whole milk

酸奶 yogurt

酸奶酪 clabber

酸性鲜奶油 sour cream

脱脂牛奶 skim milk

脱水奶油 dehydrated butter

稀奶油 market cream, single cream

芝士 cottage cheese

糖及糖制品

糖及糖制品(sugar product)

白砂糖 white granulated sugar

绵白糖 soft sugar

红糖、黄砂糖 brown sugar

冰糖 crystal sugar

蜂蜜 honey

果糖 fructose

风登糖、封糖 fondant

方糖 cube sugar, brick sugar

精制糖 refined sugar

焦糖 caramel

搅打糖霜 whipped frosting

麦芽糖 maltose

麦芽糖浆 malt syrup

木糖 xylose

葡萄糖 glucose

葡萄糖浆 confectioner’s glucose

山梨糖醇 sorbitol

糖膏 fillmass

糖浆 sugar syrup

walnut broker

我整理一下有这些egg 鸡蛋egg while 蛋白egg yolk 蛋黄 water 水 milk 牛奶condensed milk 炼乳coconut milk 椰奶 cream 鲜奶油whipped cream 打发鲜奶油 butter 黄油 butter unsalted 无盐奶油 butter salted 有盐奶油salad oil 色拉油olive oil 橄榄油 cheese 芝士/奶酪cream cheese 奶油奶酪sour cream 酸奶油 yogurt 酸奶 sugar 糖brown sugar 红糖icing sugar 糖粉glucose 葡萄糖浆caramel 焦糖 honey 蜂蜜 flour 面粉bread flour高粉=面包粉cake flour 低粉=蛋糕粉corn starch 玉米淀粉cocoa powder 可可粉green tea powder/matcha powder抹茶粉almond powder 杏仁粉baking powder=BP 泡打粉baking soda 小苏打graham 全麦粉yeast 酵母 dark chocolate 黑巧克力white chocolate 白巧克力milk chocolate 牛奶巧克力 gelatine 吉利丁 raisin 葡萄干vanilla 香草wine酒brandy 白兰地rum 兰姆酒jam 酱 apple jam 苹果酱puree 果泥果茸 mango puree 芒果果茸pie 派 apple pie 苹果派tart 塔 apple tart 苹果塔muffin 玛芬 american muffin 美式玛芬biscuit 饼干candy 糖果jelly 果冻juice 果汁pudding 布丁custard 卡仕达ganache 甘拿休 (巧克力淋面) cake 蛋糕sponge 海绵chiffon cake 戚风蛋糕pound cake 磅蛋糕 bread 面包madeline 玛德琳puff 泡芙cream puff 奶油泡芙macaron 马卡龙坚果（nut）：chestnut 栗子almond 杏仁cashew nut 腰果pistachio 开心果pine-seed 松子walnut 胡桃 水果（fruit）甜点常见水果:Lemon 柠檬 lemon zest 柠檬皮Raspberry 覆盆子/树莓Coconut 椰子Cranberry 蔓越莓Mango 芒果Apple 苹果Banna 香蕉Blueberry 蓝莓Kiwi 猕猴桃Passion fruit 热情果

Red date stuffed with walnut

walnut kernel with jujube

不可否认核桃是个好东西，吃了不仅可以补脑，还能降低乳腺癌、糖尿病等多种疾病的患病风险。然而很多人却都因为核桃克太难剥而对其退避三舍，国外一师傅就自制了夹核桃神器，简直不能更好用！