减肥大胃王
锅底 POTS 红汤 Red soup（微辣 Micro spicy 特辣 Special hot 中辣 Hot in） 鸳鸯 Mandarin duck （菌汤 Bacteria soup 大骨 Big bone） 鲜鸭肠 Fresh duck intestinal 毛肚 Hair belly 东瓜 East melon 花菜 cauliflower 火锅店菜品 Hotpot restaurant food 不知道对不对 能帮上忙不
变猪猪911
hotpot seasoning。
火锅因投料入沸水时发出的咕咚声而得名。是中国独创的美食，历史悠久。据考证解放后出土的东汉文物镬斗，即为火锅。
食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配，既美味又营养。食用火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太烫的食物，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌，帮助消化的作用。
扩展资料：
注意事项：
1、在吃火锅的时候，可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡，不但能避免上火，还能补充更多的维生素C和B族维生素。凉拌莴笋丝、小黄瓜、凉拌苦菊菜等都非常好。
2、在开始涮火锅后的半小时内，火锅汤中亚硝酸盐的含量是很低的，嘌呤也低一些。因此只要喝半小时内的汤就不会有多大的麻烦。另外酸菜锅底、海鲜锅底等危险性大一些，清汤锅底更加安全。
3、火锅中的有些菜品可以在烫几分钟后就食用，但是滚烫火锅的温度一般都超过口腔和舌头能承受的温度，加上火锅里面的辛辣调味料，长期刺激口腔就很容易诱发疾病。所以吃火锅时应尽量将食物捞起放凉后再食用。
参考资料来源：百度百科-火锅底料
