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水土流失(water and soil loss)是指“在水力、重力、风力等外营力作用下，水土资源和土地生产力的破坏和损失，包括土地表层侵蚀和水土损失，亦称水土损失。”水土流失是指地球上人类赖以生存的土壤和水分。在山区、丘陵区和风沙区，由于不利的自然因素和人类不合理的经济活动，造成地面的水和土离开原来的位置，流失到较低的地方，再经过坡面、沟壑，汇集到江河河道内去的现象。
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水土流失是指在水流作用下，土壤被侵蚀、搬运和沉淀的整个过程。在自然状态下，纯粹由自然因素引起的地表侵蚀过程非常缓慢，常与土壤形成过程处于相对平衡状态。因此坡地还能保持完整。这种侵蚀称为自然侵蚀，也称为地质侵蚀。在人类活动影响下，特别是人类严重地破坏了坡地植被后，由自然因素引起的地表土壤破坏和土地物质的移动，流失过程加速，即发生水土流失。 水土流失是我国土地资源遭到破坏的最常见的地质灾害，其中以黄土高原地区最为严重。我国目前水土流失总的情况是：点上有治理，面上有扩大，治理赶不上破坏。全国水土流失面积解放初期为17.4亿亩,到1980年约治理6亿亩。由于治理赶不上破坏，水土流失面积却扩大到22.5亿亩，约占国土总面积的1/6，涉及近千个县。全国山地丘陵区有坡耕地约4亿亩，其中修梯田约1亿亩，而另外3亿亩坡地正遭受水土流失的危害。
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中文名称：水土流失 英文名称：soil and water loss;soil erosion;water and soil loss;soil and water losses;water loss and soil erosion 定义1：在水力、重力、风力等外营力的作用下，水土资源和土地生产力的破坏和损失。包括土壤侵蚀及水的流失。 所属学科：地理学（一级学科）；水文学（二级学科） 定义2：土壤及其他地表组成物质在水力、风力、冻融、重力和人为活动等作用下，被破坏、剥蚀、转运和沉积的过程。中国水土流失强度分为：微度、轻度、中度、强度、极强度、剧烈等六级。 所属学科：电力（一级学科）；通论（二级学科） 定义3：缺少有效保护的土壤不能有效地将水分保持在土壤中而造成水分流失的现象，同时伴随水的流失，产生对土壤的侵蚀和冲刷，也使土壤流失。 所属学科：生态学（一级学科）；农业生态学（二级学科） 定义4：在水力、重力、风力等外营力作用下，水土资源和土地生产力的破坏与损失。 所属学科：水利科技（一级学科）；水利水土保持（二级学科）；水土流失（水利）（三级学科） 定义5：指在水流作用下，土壤被侵蚀、搬运和沉积的过程。 所属学科：资源科技（一级学科）；资源地学（二级学科）
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