若曦0518
今天小编要跟大家讲的这道美食叫荷叶糍粑，荷叶糍粑是贵州省著名的汉族小吃。香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。过年家里来了亲朋好友可以做这个当饭后甜点，一起来学一下吧！荷叶糍粑原料：糯米1000克。调料：熟芝麻20克，蜜饯25克，火腿25克，洗 沙100克，核桃仁25克，猪油、糖等适量。荷叶糍粑制作方法： 糯米淘洗干净、浸泡、蒸熟、舂茸后，分为10个剂子，压扁为直径10厘米的圆形饼待用。蜜饯、火腿、核桃仁切成碎末，加入洗沙、猪油、糖拌匀成馅心，糍粑放入平锅用猪油文火煎热后，拿锅铲压薄放入馅心，对折为半圆形，边缘压合为上下粘连交错的皱褶，即成荷叶边状，再煎成两面微黄壳脆即成。风味特色： 形似荷叶，外壳酥脆，质地软糯，馅心甜香，荣获全国首届“中华名小吃”称号。技术要领： 糯米蒸熟后必须舂茸。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效
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艇仔粥、及第粥、布拉肠粉、鲜虾云吞面、双皮奶、姜撞奶......无数小吃， 喝茶点心有芋角、咸水角、萝卜牛杂、蛋散、伦漖糕、萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、蛋挞........ 数都数不清，口水都流出来了~~ 广州人都喜欢吃，所以自古有“食在广州”这句话，名不虚传的！ 艇仔粥, and porridge, rice rolls Blazy, shrimp wonton noodle,双皮奶, ginger milk into ...... countless snacks, Tea snacks are lines Kok, Kok salt, radish offal, eggs, scattered, Fallon漖cake, carrot cake, water chestnut cake, taro cake, egg tarts ........ A few are countless, saliva flow are out ~ ~ Guangzhou people like to eat, so there has always been "eating in Guangzhou" is more of a well-deserved reputation!
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广州地方名菜 1、桂北地区 阳朔田螺酿、全州黄焖禾花鱼、荔浦芋扣肉、灵川狗肉、桂林荷叶鸭、白果炖老鸭、龙城铁锅鱼、 2、桂南地区 南宁烧鸭、合浦珍珠螺肉汤、北海清蒸西施舌、龙州芝麻鸡、邕城脆皮鸡 3、桂东地区 梧州纸包鸡、陆川烤乳猪、玉林牛巴、容县红烧豆腐、西山乳泉鸡、梧州煎嘉鱼、玉林牛丸子、龙凤虎大全 4、桂西地区 环江腊香猪、魔芋豆腐、靖西腊鸭、油鱼、没六鱼 5、民族地区 侗家酸鱼、壮家三夹、苗族羊瘪汤、瑶族羊骨圆、毛南菜牛肉、壮家五色糯米饭 6酒类 桂林桂花酒、湘山酒、桂林三花酒 广西风味小吃 桂林米粉、南宁肥肉粽、打油茶、老友面、大苗山地龙、烤糍粑、冰泉豆浆、昭平黄皮糖、薏米饼、凉粉、梧州大福饼、柳州起酥、玉林白散、壮家鸭炸 Place specialty Guangzhou 1, northern Guangxi region Yangshuo escargot stuffed, yellow state flower Wo Braised fish,荔浦芋Rou, Lingchuan dog, Guilin lotus leaf duck, stewed老鸭ginkgo, Longcheng iron fish, 2, the south region Nanning duck broth Hepu Pearl Lo, Beihai Coelomactra antiquata steamed, long the state sesame chicken, crispy-skin chicken邕城 3, Guidong areas Wuzhou paper chicken, Luchuan porchetta, Yulin cow Pakistan, eastern Rongxian, braised tofu, milk Nishiyama Stephen chicken, fried char Wuzhou, Yulin cow ball, dragon and phoenix tiger Guinness 4, western Guangxi Prince Huanjiang pigs, konjac tofu, Jingxi腊鸭, oil fish, six fish did not 5, in minority areas Acid侗家fish, three home folder Zhuang, Miao Tang deflated sheep, sheep bones Yao round beef dishes毛南, Zhuang Jia-colored glutinous rice 6 liquor Guilin Osmanthus wine, wine Xiang Shan, Guilin花酒three Guangxi snack Guilin rice noodles, meat fat, Nanning, playing tea, old friends face, long mountain Damiao, baked糍粑, ice milk Izumi, Zhaoping yellow sugar,薏米cakes, jelly, cake Taifook Wuzhou, Liuzhou起酥, Yulin White Powder, Zhuang home fried duck
七碗爱玉味
一、菏叶粑介绍琥铂糕，别名菏叶粑，别称搭梁粑，是贵州布依族爱吃的传统式食品。每一年“7月半”节，贵州省绝大多数地域布依族家爱都必制做菏叶粑。因为中华民族相融，当地汉人人民群众亦过“7月半”节，并制做菏叶粑。刚出笼的菏叶粑很烫，大家在服用前将其搭放在竹竿上，故又名“搭梁粑”。二、菏叶粑主要特点菏叶粑颜色当然(暗紫色)，观之心旷神怡；闻之香甜可口，沁人肺腑；食之糯而不腻，不粘牙，味儿爽口独特。因紫叶，芭蕉叶仅产自亚热带、亚热带地区，故菏叶粑也仅有定居在亚热带、亚热带气候的人民群众方能制做。因为形、色、香、味与众不同，颇具民族风格，罗甸菏叶粑名传跨省，本地人民群众也常将其做为赠送礼品赠给定居在大城市、省府等远处的亲戚朋友。 荷叶粑粑的做法大全三、菏叶粑的作法1、一小碗粘米粉。2、水烧开。3、把沸水倒进檽米小麦面粉中事前挖的一个凹坑里，把沟里的粘米粉烫熟，用筷子把水和面粉搅混在一起成一小坨熟檽米面糊。4、买的因子糖，看见挺油的，估算加了油吧。因子少，还是有一颗一颗的因子，一切还是要事必躬亲的好呀。5、揉檽米面糊。6、包成各种形状，例如三角形等。 荷叶粑粑的做法大全小提示自制糯米粉：10斤檽米兑3斤饭米，泡一晚4～5个钟头，用力一捏米会碎就可以，滤干水分弄成面晾干。荷叶粑粑的做法
