dp73754458
celery：
[英]'selərɪ，[美]ˈsɛləri。
n芹菜；香芹粉；芹菜籽。
茎类含水量更丰富，所以相对而言，芹菜茎补水的效果更好，不要小看了芹菜茎的补水，新鲜的芹菜茎含水量高达80%多。而芹菜叶就不同了，如果没有根部水分的供给或者外部喷洒水分，芹菜叶会在非常短的时间内“菍”掉。你还没有拿出超市或市场，芹菜叶就已经开始干瘪了。
注意事项：
预防慢性病：当人体内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。
坚固骨骼：两匙芹菜含有高达153%RDA标准的维生素K,对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。同时维生素K也可防止钙在动脉壁上积聚，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
以上内容参考：人民网—中和香烟致癌物 多吃芹菜的5大好处
